Картошечка с сегодняшними  польскими грибами, свежеприготовленная   

Строчки в сливочном соусе с куриной грудкой.
 
 Пару луковиц порезать мелкими кубиками как и куриную грудку. Лук отправить на сковородку с растительным маслом обжариваться.
   
 
Когда он зарумянится добавить к нему мясо. Отварные строчки так же мелко порубить и добавить к уже почти готовой грудке. Добавить немного воды и потушить вместе.
   
 
Параллельно готовим гарнир. Картошку тщательно моем жесткой губкой, оставляя кожуру. Режем на шайбы толщиной ~1,5-2 см. , смазываем растительным маслом, посыпаем приправами (у меня прованские травки),  присаливаем и отправляем в разогретую духовку до зарумянивания. На маленькой сковороде поджариваем семена кунжута.
   
 
Затем на этой же сковороде на сливочном масле обжариваем немного муки которую добавляем к грибам с мясом, перемешиваем и вливаем сливки тщательно все перемешивая. 
   
 
Густоту регулируем сливками. 
 
 
 
Приятного аппетита!!!
   

Гриб универсальный. Я из него даже варенье-джем варил.

А вот еще закусон - ЗАКУСКИ И САЛАТЫ И СОУСЫ ИЗ ГРИБОВ

И вот сегодняшний:
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ И СОУСЫ ИЗ ГРИБОВ

Из "песочницы" я тоже не представляю...   

Говяжьи почки с белыми грибами...
 
Почки почистить, срезать лишнее, порезать и замочить в подсоленой воде на несколько часов.

 
Затем положить в кастрюлю с водой довести до кипения, снять пенку, бульон слить, почки промыть и снова в новой воде довести до кипения.
После этого снова сливаем бульон, наливаем свежей воды и варим почки минут двадцать в соленой воде.

 
Предварительно перед готовкой замачиваем сушеные белые грибы:

 
На сковороде обжариваем репчатый лук, сравнительно много лука, и когда он зарумянится отправляем к нему почки, подливаем немного воды из под грибов, накрываем крышкой и тушим.

 
Грибы режем на нужные по размеру кусочки и отправляем через некоторое время вслед за почками в сковороду, добавляя опять же воду в которой они замачивались и тушим до их готовности добавив немного зиры и прованских трав с перцем.

 
Последним ингредиентом будет сметана, которую добавляем к почкам с грибами, перемешиваем все и тушим минут 5-ть.

 
Гарнир на ваше усмотрение.
 
Приятного аппетита!!!

 

Марияя
А картофель, которого 1 кг, куда деваем?   

Улыбка
Мне кажется,что Доцент и из опилок может шедевр создать

Подпись автора

Лучше один боровик в корзинке,чем семь на картинке)

Жюльен как жюльен...  
Но недавно в соцсети увидел как что-то подобное подают  в съедобных кокотницах. Идея мне понравилась и я ее воплотил....
 
Картофель моем и варим в "мундире"...  Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного, затем добавляем мелко нарезанные грибы (у меня в данном случаем Вешенка ("Что же еще? (С) )...

 
Доводим до готовности, вливаем сливки или молоко, кладем плавленный сыр, досаливаем по вкусу и перчим... Тушим не долго до нужной консистенции жюльена...

 
Отваренный картофель очищаем (если картофель молодой и чистый, можно шкурку не снимать), режем пополам выскребая серединку так что бы получилась мини тарелочки, в которые накладываем наш жюльен....

 
Сверху кладем натертый сыри отправляем в духовку при температуре 160-170 градусов до тех пор пока сыр сверху не покроется аппетитной корочкой..

 
Приятного аппетита!!!

Рулетики из лаваша с ТСЖ.

Тсж отварить, перемолоть или потереть на терке. Поджарить лучок, добавить в него ТСЖ, протушить минут 3-5 ( можно добавить порошок из сушеных грибов( у меня были белые)). Потереть 1 большую свежую морковь на терке,туда же сыра. Смешать , добавить немного майонеза. Хорошо если добавить свежий укроп.  Я добавила еще оставшуюся от ужина мелко порезанную куриную грудку.
Лаваш смазала майонезом( можно сметаной),  намазала полученной смесью, свернула рулетом. Делала вечером, ели утром.

За что люблю лавашики- за то, что в них можно добавлять все, что есть в холодильнике. Экспериментируйте.

Приятного аппетита.

Отредактировано Sona (17.05.2017 10:37:02)