ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ПРОДОЛЖАЮТСЯ КОНКУРСЫ ФОТОГРАФИЙ! ПРИМИ УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » ОБЩИЙ ФОРУМ О ГРИБАХ. » ИТОГИ УХОДЯЩЕГО ГОДА И ПЛАНЫ (МЕЧТЫ) НА НОВЫЙ ГРИБНОЙ СЕЗОН


ИТОГИ УХОДЯЩЕГО ГОДА И ПЛАНЫ (МЕЧТЫ) НА НОВЫЙ ГРИБНОЙ СЕЗОН

Сообщений 81 страница 100 из 109

81

Активный дилетант написал(а):

.Сморчки я находила в Широкой щели ,по дороге к садам

Наташ, в 2015 году или ранее?

0

82

В 2015 году.Мой снимок выше-из тех,которые нашла .Я всего 1раз собирала.Цвели тюльпаны.

0

83

Май.
Конец апреля и начало мая были жаркими и засушливыми. В лесу  все цветет, зеленеет и пахнет, а грибы ожидаемые –не растут… сушь.. Единственно  чем одаривал лес в начале мая –это пилолистник бокаловидный. Молодые грибочки были красивы на вид и очень неплохи на вкус!
http://savepic.ru/8275882m.jpg http://savepic.ru/8282026m.jpg http://savepic.ru/8266666m.jpg http://savepic.ru/8271786m.jpg http://savepic.ru/8263594m.jpg
Изредка, совсем не много встречался трутовик серно-желтый
http://savepic.ru/8321965m.jpg http://savepic.ru/8310701m.jpg
Но очень хотелось уже «настоящих» грибов, тем более в 2014 первые белые были уже 10 мая,  поэтому несмотря на сушь в лес ходила регулярно и вот наконец 11 мая – первые сыроежки!!
http://savepic.ru/8307628m.jpg http://savepic.ru/8312748m.jpg http://savepic.ru/8299436m.jpg http://savepic.ru/8293292m.jpg http://savepic.ru/8296364m.jpg
Это была одна семейка и несмотря на такое разнообразие в расцветке грибов эта сыроежка была определена как Russula cyanoxantha (Сыроежка сине-желтая)-одна из самых ранних сыроежек.
P.S.. ( вот не знаю… ни синего.. ни желтого в расцветке не нашла.., да в описании эти цвета не упоминаются:

неровно окрашенная, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-серая, фиолетово-пурпурная или серовато-зелёная.

Итак с этими сыроежками  не разберешься, а тут еще специально нас путают!) 
И только в двадцатых числах были встречены первые болеты (23 мая с Доцентом), на которые без слез не взглянешь… Сушь продолжалась..
http://savepic.ru/8266671m.jpg http://savepic.ru/8274848m.jpg http://savepic.ru/8278944m.jpg http://savepic.ru/8270752m.jpg http://savepic.ru/8304547m.jpg http://savepic.ru/8266659m.jpg
А потом пошел дождь!!! И начался июнь.. самый грибной месяц  2015 года..

+3

84

Ну где же, где же июнь??  http://s018.radikal.ru/i521/1401/e5/d653e4487ce6.gif  посмотреть, вспомнить...

0

85

Кстати, Мариш, пилолистника я очень много находила на Михайловском перевале, куда мы с тобой ездили и где ты цезарей нашла. Но я его не собирала почему то...

0

86

Лето!!! Ах Лето!!! Его первая половина была просто шикарной в плане грибов. По несколько раз в неделю выезжала в лес  и он, когда щедро, когда не очень, но всегда одаривал грибами. Всех видов встречаемых в наших лесах вспомнить невозможно. Попробую вспомнить основные:
Порадовал лес белыми:
http://savepic.ru/8295080m.jpg http://savepic.ru/8286888m.jpg http://savepic.ru/8281768m.jpg http://savepic.ru/8261288m.jpg http://savepic.ru/8263336m.jpg http://savepic.ru/8322731m.jpg
И цветными болетами.. особенно много (несколько слоев) было Дубовика Келе
http://savepic.ru/8275627m.jpg http://savepic.ru/8279723m.jpg http://savepic.ru/8271531m.jpg
Но и другие тоже встречались.. (Подробнее об этом я расскажу в отдельном посте)
http://savepic.ru/8263339m.jpg http://savepic.ru/8316586m.jpg http://savepic.ru/8309418m.jpg http://savepic.ru/8314538m.jpg http://savepic.ru/8299178m.jpg http://savepic.ru/8304298m.jpg
Буйство сыроежек- различных расцветок
http://savepic.ru/8277674m.jpg http://savepic.ru/8310445m.jpg http://savepic.ru/8311469m.jpg http://savepic.ru/8304301m.jpg http://savepic.ru/8283821m.jpg http://savepic.ru/8276653m.jpg http://savepic.ru/8266413m.jpg http://savepic.ru/8271533m.jpg http://savepic.ru/8264377m.jpg
Попробую я и их систематизировать отдельно..
Много было аманитов- мухоморов и поплавков- тоже разные и много пока неопределяемых..
http://savepic.ru/8308396m.jpg http://savepic.ru/8279724m.jpg http://savepic.ru/8318639m.jpg http://savepic.ru/8320687m.jpg http://savepic.ru/8306351m.jpghttp://savepic.ru/8281785m.jpg
Отдельно можно выделить из Аманит – съедобные:Мухомор серо-розовый
( в этом году я даже замариновала одну баночку-очень вкусно)
http://savepic.ru/8263343m.jpg http://savepic.ru/8298158m.jpg http://savepic.ru/8279726m.jpg
Мухомор цицелии..
http://savepic.ru/8281761m.jpg http://savepic.ru/8269473m.jpg http://savepic.ru/8261281m.jpg
Ну и конечно всеми любимый мухомор Цезаря, который появился в конце июня и практически завершил летний слой грибов
http://savepic.ru/8314528m.jpg http://savepic.ru/8263328m.jpg http://savepic.ru/8290976m.jpg
Лисичек в прошлом году, можно сказать, не было. Встречались единично. Только моя плантация и этот год выдала лисичку ржавеющую..
http://savepic.ru/8294051m.jpg http://savepic.ru/8295075m.jpg http://savepic.ru/8288931m.jpg
С млечникми было  тоже не густо, набрать можно было в отдельных местах  на засолку  дубового рыжика и перечного груздя, но с 2013 (по дубовому рыжику) и 2014(по перечному груздю) –не сравнить
http://savepic.ru/8321701m.jpg http://savepic.ru/8300197m.jpg http://savepic.ru/8298149m.jpg
Вообщем пособирали..
http://savepic.ru/8266405m.jpg http://savepic.ru/8263333m.jpg http://savepic.ru/8313508m.jpg http://savepic.ru/8290980m.jpg http://savepic.ru/8286884m.jpg http://savepic.ru/8279716m.jpg http://savepic.ru/8272548m.jpg http://savepic.ru/8306361m.jpg http://savepic.ru/8297145m.jpg
А в середине июля началась засуха, жара под 40 без дождей… В лес даже заходить было неприятно. В лесу полное безгрибье, которое  продолжилось практически до середины осени…

+1

87

Ох... Мариш, спасибо за воспоминания! Как в лето обратно вернулась)) даже свои ведра-корзинки узнала))

0

88

Красотища неописуемая!!!Я думаю,что грибы так полезны из-за восторгов и положительных эмоций,которые они получают от нас))))...В этом году у меня еще одно достижение-я увидела на Лене непромокаемый костюм ,и мне сын купил почти такой же в Новороссе!Теперь я буду не мокрым цуциком,а вполне экипированным грибником.(У старой куртки рукав начисто оторвался-вот я и сподобилась)))

0

89

Активный дилетант написал(а):

.В этом году у меня еще одно достижение-я увидела на Лене непромокаемый костюм ,и мне сын купил почти такой же в Новороссе!

Наташ, а с нами поделиться в этой теме ОДЕЖДА, ОБУВЬ.

+1

90

Можно уже подвести грибные итоги и в Ростовской области. Главный итог - редкостно провальный год. Я такого и не припомню. Это подтверждается и жалким количеством заготовок. Причем, бастовали даже самые массовые у нас виды грибов - и осиновые грузди, и тополевые рядовки, и твердоватые лекцинумы. В общем, надеюсь, что хуже уже некуда, и следующий год просто обязан быть лучше.
А первый свой гриб в этом году я увидел 29 марта. Строчки гигантские. И хотя их было всего несколько штук, и были они совсем не гигантскими, но первый звонок прозвучал! И уже 3 апреля состоялся первый мой промысловый сбор. Все тех же строчков и дисцины. На следующий день ассортимент пополнился сморчковыми шапочками, и дальше уже пошло : шапочки, сморчки конические и полусвободные. Позже подтянулись синеножки, а к маю - энтоломы садовые, луговые опята, шампиньоны. В общем, весна, как весна, хотя и не самая щедрая, но вполне... А в конце мая, как и положено, появились лекцинумы твердоватые.  Но уже начала устанавливаться жара, и, хотя были еще и дожди, и по ночам прохлада, но слой был очень слабый. Первое предупреждение! Но оно осталось незамеченным, ибо июнь продолжал радовать : в дубах появились полубелые, сыроежки сине-зеленые, различные млечники, в том числе и пропадавшие на несколько лет млечники Мэра (наша экзотика). Повстречался новый для меня вид - вешенка наземная-Hohenbuehelia petaloides.
И вдруг все внезапно прекратилось. Следующий раз я увидел в наших краях живой гриб 14 сентября!!! И то, это был ТСЖ, выросший у меня на улице возле дороги. А первый сбор после нескольких месяцев перерыва состоялся аж 26 октября!!! Немного тополевки, причем наткнулся случайно, просто гуляя по нашим Донецким "горам". 30 октября наткнулся на дерево, заросшее молодой чешуйчаткой настоящей - pholiota squarrosa. Теперь молодые эти чешуйчатки я для себя определил в желанные, весьма вкусные грибы. Кстати, не первый год мне попадаются они на одном и том же дереве. Так что, теперь главное - попасть вовремя на урожай. На следующий день снова тополевка, теперь уже в приличном количестве. Но снова все внезапно закончилось. 21 ноября удалось набрать немного чешуйчатки клейкой в соснах - единственный урожай в ноябре! Гриб также для меня новый, и также оценен положительно.
С приходом зимы появились наконец-таки и грибы - фламмулина, вешенка, даже редкая в этом году синеножка. Весь декабрь до самого нового года эти осенне-зимние виды радовали неплохими урожаями. Так что, "под занавес", нашим грибникам все-таки удалось немного компенсировать разочарование от такого "никакого" грибного года. Но под самый Новый год ударили морозы и начались снегопады, фактически закрыв сезон 2015. А в качестве бонуса лично мне декабрь преподнес полянку сосновом лесу, заросшую строфарией сине-зеленой.  Тоже очень приятный экзотический гриб!
А до новых грибов, уже 2016-го, осталось все каких-нибудь пару месяцев. Ждем-с!

+3

91

Да Дим... вроде все так неплохо начиналось, но засуха и нас и вас подкосила!!
А Hohenbuehelia petaloides попробовал??

0

92

Нет, не пробовал. Во-первых, точно установили что это, уже после того, как я их повстречал (хотя было ее довольно много).
Ну, а во-вторых, как пишут : "little culinary value". Хотя на пробу можно было бы взять, про многие так пишут, а они на самом деле и ничего оказываются.

Отредактировано shl (Среда, 20 января, 2016г. 10:38:22)

0

93

shl написал(а):

к маю - энтоломы садовые

shl написал(а):

это был ТСЖ,

В мае нашел пару-тройку отличных мест с этими грибами. Энтоломы было- хоть косой коси, только дебри еще те и комаров- полчища. Но грибок  как-то не впечатлил, не пошла ни в суп, ни на жареху. Не понравилась. Какая-то резина без вкуса и запаха. Обязательно попробую замариновать и посолить в этом году.
   А вот ТСЖ стал открытием. На мой вкус- шикарный гриб. Благо, нашел довольно много в идеальной кондиции, на ивах. До сих пор в морозилку ныряю за ним. Один "кустик" был просто супер. А вот к осени надеялся, что соберу на том же месте вторую волну- как бы не так! Несмотря на бешеную жару, они уже в сентябре оказались совсем сухими. То есть проверять плантацию нужно уже в августе, невзирая на засуху.
  16 мая 2015:
https://img-fotki.yandex.ru/get/9823/161956531.8/0_14009b_40e93214_L.jpg

  22 мая 2015:
https://img-fotki.yandex.ru/get/4105/161956531.8/0_140db0_3a478a51_L.jpg
https://img-fotki.yandex.ru/get/6104/161956531.8/0_140db3_b173c273_L.jpg

+1

94

Саша,энтолома маринованая вкусная. Я каждый год мариную, уходит на ура.А вы собирали именно садовую?

0

95

Я собирал именно садовую. Давно. Не понравилась вообще. С тех пор и не собираю. Вообще. Хотя у меня на базе ее очень много ежегодно под жерделами растет.

0

96

Тогда мы идем к вам! http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif

0

97

Светлана1970 написал(а):

Саша,энтолома маринованая вкусная. Я каждый год мариную, уходит на ура.А вы собирали именно садовую?

А тут по весне с энтоломой нет вариантов. Попробую замариновать, как сказал, а там будем посмотреть.:) Предполагаю, что с неё толк будет как с "наполнителя" в ассорти.
  С Дмитрием совершенно согласен. 2 раза набрал её прилично, прижарил, и раздал всю друзьям. Благо, на то время уже были ТСЖ (балдею с этого гриба! ну ооочень нравится) и гора маслят с 9 мая.
  Кстати,- НЕ ВЗДУМАЙТЕ!!! отваривать ТСЖ. Только свежим! Хоть куда! Попробовал перед Новым годом подкинуть его в шикарный подгруздковый рассол вместе со всяким,- получилось супер!
  Отпишусь в теме "засолка". Прошлый год наконец-то научил меня хорошо солить грибы! Именно солить! Вот этому успеху я несказанно рад. До сих пор в холодильнике штук 7 банок квашеного разногрибья.  http://s019.radikal.ru/i608/1401/e9/5676fb13b9d1.gif

0

98

Ждем рецепт!

0

99

АлексС написал(а):

Кстати,- НЕ ВЗДУМАЙТЕ!!! отваривать ТСЖ. Только свежим! Хоть куда!

Вот это интересно... Всегда отвариваю..Ты морозишь сырым?

0

100

Марыся написал(а):

Вот это интересно... Всегда отвариваю..Ты морозишь сырым?

Только так. После разморозки совсем как свежий. Будто только с дерева. Вываривание напрочь убивает остатки вкуса и аромата. Главное- замораживать в пакете, чтобы не сох. А то получится сублимированный тсж.
Попозже или вечером отпишусь в теме солюшек, а с домашнего компа кину ссылочку на очень интересный ролик известного английского повара-ресторатора. Там как раз фигурирует ТСЖ. Кто-то его наверняка видел, но далеко не все. Между прочим, в Британии на рынке этот грибок очень ценится и стоит 50 фунтов за кг! Дороже лисичек и белых, те по 30.
   По мне же, свежежареный ТСЖ действительно напоминает курятину, но с грибными нотками и приятной кислинкой.

0


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » ОБЩИЙ ФОРУМ О ГРИБАХ. » ИТОГИ УХОДЯЩЕГО ГОДА И ПЛАНЫ (МЕЧТЫ) НА НОВЫЙ ГРИБНОЙ СЕЗОН