ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

Форум грибников
УВАЖАЕМЫЕ ФОРУМЧАНЕ ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ПОНРАВИВШИЕСЯ ВАМ ФОТО В КОНКУРСЕ "ЦАРЬ ГРИБОВ-БЕЛЫЙ"

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



РЫЖИКИ.

Сообщений 21 страница 40 из 72

21

Это урожай 2009 года, все рыжики!

http://sb.uploads.ru/t/J9uxe.jpg

0

22

Алёнка

Убила!!! http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/dash1.gif  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gif

0

23

NATALKA написал(а):

И я свои добавлю собрали пять штук, маленький попробовала сырой  с солью, а остальные были зажарены по рецепту udava, вкус на любителя, а соленые тоже горчат?

По мне, так рыжики в любом виде горчат, что свежие, что соленые, что замороженные. Но все равно люблю их со сметанкой :).

0

24

Алёнка
Мне столько рыжиков даже и не снилось  o.O !!!

0

25

Наташ, и рыжики пошли?????? Ну как сидеть то на работе.... Аааааа...

Аленка, это ж надо столько сразу переработать!

Женек, поздравляю с рыжими красавцами!!

http://s61.radikal.ru/i171/1410/b6/f8a943486eb8t.jpg

0

26

Да, Марыся. Попалось пять больших хороших и три маленьких, еще перезревшие были, специально их не искали, что под ноги попалось.

0

27

Совсем оказывается и не рыжики  http://www.kolobok.us/smiles/light_skin/girl_crazy.gif . Получается, я груздь в кляре пожарила !? Ну, кстати и ничего так получилось, как жареная рыба.

0

28

Ох насобирал в Крыму вроде бы рыжики, да тут...
1) 1 Вид рыжий, при срезе оранжевая кровь как и  пластинки, дырочка по средине ствола, зеленеет. запах приятный, после того как обдал кипятком запах интересный
2)2 вид  не могу разобрать...
Когда срезал  шапка  рыжая чуток может были более  краснее,  ножка такая же по форме( рисунок -точки присутствует, но  капля более красная, пластинки были рыжие.. были.
Когда принес домой, пластинки и ножка стали пурпурно коричневые, цвета вина, шляпка того же цвета осталась ( зеленела местами) запах такой же как и у рыжих. Вот только на вкус ( лизнул) горьковат...
По 2 -у виду  они стали ну просто винного цвета после того как я их помыл.

0

29

Хочу сказать,что лично мне рыжики какие то попадаются не горчащие, и соленые и жареные кусочками и целые шляпки (жареные по рецепту udava, очень вкусно!!!) Пробовали, вот груздь горчит это да, а рыжики нет. Заморозила шляпки рыжиков, попробую зимой пожарить целые.

0

30

kramnick написал(а):

Ох насобирал в Крыму вроде бы рыжики, да тут...
1) 1 Вид рыжий, при срезе оранжевая кровь как и  пластинки, дырочка по средине ствола, зеленеет. запах приятный, после того как обдал кипятком запах интересный
2)2 вид  не могу разобрать...
Когда срезал  шапка  рыжая чуток может были более  краснее,  ножка такая же по форме( рисунок -точки присутствует, но  капля более красная, пластинки были рыжие.. были.
Когда принес домой, пластинки и ножка стали пурпурно коричневые, цвета вина, шляпка того же цвета осталась ( зеленела местами) запах такой же как и у рыжих. Вот только на вкус ( лизнул) горьковат...
По 2 -у виду  они стали ну просто винного цвета после того как я их помыл.

Николай, у Ваc скорее всего рыжик зелено-красный.Груздь semisanguifluus. Почитайте http://krymology.info/index.php/Рыжик_зелёно-красный
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=23238
Это у него сок сначала оранжевый потом становиться пурпурным.

0

31

Хочу сказать,что лично мне рыжики какие то попадаются не горчащие, и соленые и жареные кусочками и целые шляпки

Наташ, ну у груздя и у рыжика соооовершенно разная горечь. Груздь просто горький, а у рыжика бывает чуть смолистая горчинка.
Ну если ты жаренные грузди ела. :))) :))), то горчинка рыжика для тебя- тьфу... :)))
А если серьезно, то я до сих пор не вычислила, от чего эта горчинка иногда проявляется. Однозначно из-за неправильного хранения, а зависит ли это от вида пока не поняла.

0

32

Ага, жареный груздь http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gifпопробовала и думаю вот он какой рыжик на вкус, грибница блин. http://i019.radikal.ru/1308/9b/77907c4df413.gif

0

33

Я хочу рассказать  про  наши местные рыжики.
Я второй год пытаюсь в них разобраться, и на данный момент пришла к выводу, что у нас растет по крайней мере 4 вида., может конечно и больше….

Ну первый - это обычный рыжик сосновый : оранжевый, с оранжевым соком, зеленеющий при повреждениях::Lactarius deliciosus

http://s001.radikal.ru/i194/1409/97/8a66e9e5dfeft.jpg  http://s020.radikal.ru/i701/1409/ed/6751c6197a75t.jpg

Второй это рыжик красный или  кровеобильный (дословный перевод - истекающий кровью) : шляпка с сильным красноватым оттенком и вишневым млечным соком :Lactariua sanguifluus

http://s018.radikal.ru/i500/1409/05/4e169465ecfft.jpg  http://s017.radikal.ru/i416/1409/a5/cf890fbab523t.jpg  http://s018.radikal.ru/i522/1409/2c/a24a2cea7fdbt.jpg  http://s006.radikal.ru/i215/1409/c6/563542fc2fdft.jpg

Третий это рыжик с оранжево и чуть красноватой шляпкой, часто (на солнце) практически зеленой. Млечный сок сначала оранжевый, а потом на воздухе краснеет. Я сначала не могла понять- вроде собираю рыжики и с красным и оранжевым соком, а потом их различить не могу- все красноватые. Это наверняка рыжик зелено-красный Lactarius semisanguifluus
Жаль я поняла это недавно и фото с изменением цвета нет. Но на этом фото видно- оранжевый цвет шляпки и от трения на шляпке вишневое пятно.
http://s020.radikal.ru/i722/1409/24/04c04c7abbadt.jpg  http://s019.radikal.ru/i620/1409/15/c7b8718d234ct.jpg 

Но если кому интересно, можно посмотреть ТУТ
И вот четвертый, самый загадочный.... Я заметила, что некоторые рыжики в засолке у меня остаются ярко оранжевыми, светящимися, даже чуть с розовинкой. Это при том что другие даже настоящий немного темнел. Такие интересные рыжики я собирала только в районе Джанхота : там естественные леса пицундской сосны, кроме нее из хвойных -тис и говорят есть кедр кавказский. Свойство этих рыжиков в том что вообще не зеленеет.
Мне подсказали, что это Lactarius salmonicolor
http://s010.radikal.ru/i313/1409/94/25b3ec9ef2c4t.jpg  http://s010.radikal.ru/i311/1409/ec/5c74bcdc3d13t.jpg

Более много фото ТУТ
Вот видно в засоле: тут рыжик обыкновенный, рыжик красный и Lactarius salmonicolor

http://s011.radikal.ru/i316/1409/35/29a4d97a722ft.jpg  http://s017.radikal.ru/i403/1409/25/9a1e1c9c0cbet.jpg

+3

34

Марыся написал(а):

Третий это рыжик с оранжево и чуть красноватой шляпкой, часто (на солнце) практически зеленой


Сегодня  собирали в Калужской, я тоже удивилась, раньше собирала чисто рыжий сверху, только сок зеленел. Это который за Смоленской.
А из Калужской, где выглядывает из под хвои, весь такой почти зеленый. Ну иногда пятнами оранжевыми.

0

35

Вчера была в Чибийском сосняке и действительно убедилась, что сейчас там  рыжик зелено-красный Lactarius semisanguifluus. Очень наглядно выглядит.
http://s017.radikal.ru/i411/1409/be/a4876f19e56ft.jpg

http://s45.radikal.ru/i107/1409/6d/628451835942t.jpg  http://s017.radikal.ru/i435/1409/48/36dd99dbafadt.jpg 

И вот он уже дома. Наглядное изменение оранжевого молочка на красное.

0

36

Скажите, в районе Новороссийска, Геленджика есть или ещё будут рыжики? Ваши такие красавцы а я пролетела. Сегодня смотрела в сосняке ,но попались старые. http://i019.radikal.ru/1308/9b/77907c4df413.gif

0

37

Любимый в народе гриб рыжик! Все выискивают  в хвое желто-оранжевые грибочки! Но оказывается они могут быть не только оранжевого цвета, и даже красного ( к красному рыжику мы тоже уже привыкли) Вот какое  разнообразие рыжиков на планете:
  Lactarius quieticolor                     Lactarius paradoxus             Lactarius subpurpureus
http://savepic.net/8353150m.jpg http://savepic.net/8334718m.jpg http://savepic.net/8332670m.jpg [

Lactarius chelidonium
                     [b]Lactarius fennoscandicus[/b]     
http://savepic.net/8335742m.jpg http://savepic.net/8386929m.jpg
Lactarius indigо- Рыжик индиго
http://savepic.net/8327550m.jpg http://savepic.net/8383857m.jpg
Не правда ли красота!!! Вот бы найти такие!!

+3

38

Синий рыжик  http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/crazy.gif  Каких чудес только не бывает   http://www.kolobok.us/smiles/artists/phil/phil_15.gif

0

39

В хмурый зимний день солнечных рыжиков не помешает:
http://s018.radikal.ru/i510/1409/49/4bc2c5444bd6t.jpg  http://s017.radikal.ru/i441/1409/53/ad85fcff8669t.jpg  http://s55.radikal.ru/i148/1409/9a/ef4e1f85a9d2t.jpg  http://s018.radikal.ru/i512/1409/cb/dc0ac059da95t.jpg

http://s018.radikal.ru/i520/1409/ec/3e3b8564363at.jpg  http://s009.radikal.ru/i310/1409/24/0d4f07fbc6b6t.jpg  http://s017.radikal.ru/i407/1409/0a/226073011597t.jpg

0

40

Какие аппетитные !!! http://s07.radikal.ru/i180/1401/60/95f9eb91881c.gif

0