ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление


Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



ГРИБЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 2017 год

Сообщений 101 страница 109 из 109

101

Вчера посетили леса на границе с Украиной в Каменском р-не. Расчитывали на сосновые, но там практически пусто : горстка маслят, горстка рядовок позднеосенних - зеленушки да штриховатой, несколько дождевичков. Еле-еле половину ведерка набрали. Просто удивительно. Даже горькушки нет! Вообще, ничего нет, кроме коллибий да мелких паутинников. В березах то же самое. Несколько чернушек и все!
Зато порадовала ольха - заросли зонтика пестрого (уже весь взрослый). Сколько надо, столько и бери. Сколько унесешь! И море перевернутой говорушки. Хоть что-то...
Парочку неизвестных выставлю в опознавалку.

https://thumb.ibb.co/jPxKL6/IMG_3200.jpg https://thumb.ibb.co/mo4c7m/IMG_3201.jpg https://thumb.ibb.co/jvsQtR/IMG_3222.jpg
https://thumb.ibb.co/kG3n7m/IMG_3243.jpg https://thumb.ibb.co/iCp5tR/IMG_3248.jpg

+4

102

shl написал(а):

Вчера посетили леса на границе с Украиной в Каменском р-не. Расчитывали на сосновые, но там практически пусто : горстка маслят, горстка рядовок позднеосенних - зеленушки да штриховатой, несколько дождевичков. Еле-еле половину ведерка набрали. Просто удивительно. Даже горькушки нет! Вообще, ничего нет, кроме коллибий да мелких паутинников. В березах то же самое. Несколько чернушек и все!Зато порадовала ольха - заросли зонтика пестрого (уже весь взрослый). Сколько надо, столько и бери. Сколько унесешь! И море перевернутой говорушки. Хоть что-то...Парочку неизвестных выставлю в опознавалку.


Зонтики- замечательный гриб! И вкуснейший, что еще надо! Вот то, что белушек (штриховатой) нет, это худо. В том году их было пропасть сколько. Хотя... я свой план успел выполнить по некоторым категориям, особенно по рыжикам, которых солится кило эдак 15, в рассоле давно. Маслят- 17 банок, при том, что еще прошлогодних стоят 2 и банка каштанового. Вот с тополевкой пока не срослось особо. Шампики и синеножка особо не вставляют. Первые и в магазинах неплохи, особенно на шампурах, а у вторых- какой-то неприятный привкус. Так и не врублюсь, как синеножку готовить, чтобы понравилось? Жареная вообще гадость. Химозная какая-то. :)

0

103

АлексС написал(а):

Так и не врублюсь, как синеножку готовить, чтобы понравилось? Жареная вообще гадость. Химозная какая-то.


Я мариную. Очень нравится!

0

104

http://sd.uploads.ru/t/vdlMr.jpghttp://sa.uploads.ru/t/YpN9E.jpghttp://s9.uploads.ru/t/Zl0Ov.jpg
Вот и мы с мужем посетили лес 19 декабря насобирали рядовку серую и зеленушку. Ну и засолила ,и замариновала все это дело. Сегодня выпал снег , если все растаит к выходному в понедельник , то наверно опять поедим собирать.

+3

105

larisa
Какой шикарный сбор!

0

106

larisa
А что там в баночках оранжевое?Аппетитно освежает внешний вид грибов!

0

107

В субботу мы с Ириной разделились, она поехала на Дон приучать к прогулкам нашу новую собачку. Кстати, тоже Люсю.
https://thumb.ibb.co/kwZWaR/IMG_3716.jpg
А я поехал в Щепкинский лес под Ростовом. Основной урожай - это говорушка дымчатая и рядовка фиолетовая!!! Была она, конечно, уже не совсем фиолетовой, но вполне кондиционной. Много также было чешуйчатки клейкой и строфарии сине-зеленой. Или не сине-зеленой? Какая-то есть очень похожая на нее, не помню как правильно. А еще иудины уши, мышата (этих просто море, но я их не брал), и даже один зонтик. А еще просто жуть как много галерины! Я ее тоже не брал. А вот у встречного "грибника" был полный пакет! Знакомый, дескать, сказал : "бери желтенькие, которые пучками растут". Наверное, денег этот знакомый дофига должен этому грибнику!

https://thumb.ibb.co/mwhjvR/DSCN4095.jpghttps://thumb.ibb.co/jCYraR/DSCN4098.jpg https://thumb.ibb.co/m7khh6/DSCN4099.jpghttps://thumb.ibb.co/nzO2h6/DSCN4103.jpg

Фотик сел, так что больше иллюстраций нет.

А в воскресенье повезли собачку приучать к прогулкам в горах - на скалы на речку Кундрючью. Прогулялись по одному довольно длинному и узкому скалистому ущелью, заросшему дубово-вязово-кленово-ясеневым лесом. Типичный такой горный лес!
Хотя места и не особо затоптанные, но срезов много. Но и грибов много. Очень! Фламмулина, вешенка, иудины уши. И даже говорушка инверса.
https://thumb.ibb.co/k2mf26/IMG_3750.jpghttps://thumb.ibb.co/c3rxh6/IMG_3775.jpg https://thumb.ibb.co/ci18pm/IMG_3776.jpghttps://thumb.ibb.co/ewT7FR/IMG_3768.jpg
Вся степь заросла вот такими яркими огоньками. Не знаю, что это
https://thumb.ibb.co/ji1f26/IMG_3765.jpg
и вот такими
https://thumb.ibb.co/dxHjvR/IMG_3762.jpg https://thumb.ibb.co/gWUa26/IMG_3763.jpg

В общем, за два дня грибов набрали столько, что только вчера закончили перерабатывать.

+3

108

Активный дилетант написал(а):

larisa
А что там в баночках оранжевое?Аппетитно освежает внешний вид грибов!

Оранжевое- это марковка. К сожалению у моего мужа сахарный диабет. Для того , чтобы немного подсластить и насытить вкус грибам я добавляю морковь и лук репчатый. Эти ингредиенты я добавляю когда залила уксус , чтобы они не обмякли при дальнейшей варке.вот и все фишки мои. Это не только не портит вкус грибов, а еще и придает свою изюминку. Если вы не пробовали, то добавьте в свои грибы и вы ощутите приятный , дополнительный вкус.

0

109

Марыся написал(а):

larisa
Какой шикарный сбор!

Спасибочки ! С детства, меня и брата родители так напрягали со сбором, мытьем , особенно с мытьем грибов, что я думала буду ненавидеть все, что связано с грибами. А вот когда я встала взрослой и у меня появился муж единомышленник , страсть к грибам появилась такая , что не представляю свою жизнь без этого занятия. Любые неприятности, усталость проходят мгновенно когда мы попадаем в лес. Вот как-то так !

+2