Частично в сушилке - коники и степные, а частично съеден и продолжает съедаться в виде отличного и самого весеннего грибного микса - шапочки, сморчки конические, полусвободные и степные, и даже один строчок гигантский, тушеные в сметане.

Если это действительно сморчок был куплен, то я их совсем не отвариваю. Для чего портить хорошую вещь?
А так - да, на сливочном можно, но можно и на растительном. На сливочном вкус поинтереснее. Потушить со сметаной. С сыром может быть вкусно слегка запечь, как мне кажется.

P.S. А почем же нынче грибочки на рынке, если не секрет?

Отредактировано shl (04.04.2016 18:17:22)

В субботу был занят в городе, а вечером причитал много интересного про достижения наших грибников. Без всякой надежды догнать их, мы выехали в воскресенье утром. Сморчка было много, но всё такая мелочь, что и выбрать почти нечего, только время потеряли((
Уже на обратном пути заглянули на склон балки, показавшийся перспективным. Он оказался урожайный на крупные сморчки. Вернуться в город мне надо было к 16-ти часам, поэтому из-за дифицита времени, сфоткал только итог, а еще 2 фото "украл" у жены:


В степи повсеместно цветут гиацинтики:

Отредактировано @viator (04.04.2016 20:50:07)

Спасибо, Светлана! ) А цветы - это только весной, летом все выгорает ((

По 400 руб. за кг! дедок-травник продавал да нахваливал! сказал, что в субботу на ура ушли, а в воскресенье-кроме меня, любителей не нашлось!

Подпись автора

И жизнь хороша и жить хорошо!!!

А если не секрет, где грибочки собирали? Хотела к предыдущему сообщению прибавить! Не получилось. 

Отредактировано Маринка (05.04.2016 15:13:56)

Подпись автора

И жизнь хороша и жить хорошо!!!

Слегка запоздалый отчет по двум вылазкам за степным сморчком в субботу и воскресенье.
Первым делом "обобрали" своё местечко буквально метров 200х200. Сморчка, в отличие от прошлого года, просто дуром! Но крупного очень мало, главным образом с крупный грецкий орех и много мелочи, которую нет смысла брать.
   Но душу отвели наконец-то!!! Радости и азарта хватило всем. Оба раза брал свою девицу, ей очень понравилось, да и накосила немало. Хотя погода в субботу- холодный ветер аж с ног сбивал, ходили по низинам. Улов первого дня- килограмма 3, второго- примерно так же.
  Зато переехав совсем рядом, и достаточно походив, нашли лишь мелочевку. И цветы степные, коих в том году был ковер, только оживают. На фото один-единственный степной Ирис. Разведчик!. В прошлом году степным сморчкам сопутствовало буйное цветение степи: Тюльпаны Шренка, Гесснера, Ирисы степные, Миндаль степной и т.д. Сейчас почти ничего... а грибов полно. Аномалия какая-то.

Между прочим, Степной сморчок, как и все! вышеперечисленные цветы занесены в Красную книгу! А мы их на сковородку!
Но из всех других он- самый вкусный.

Ну и кроме того, многое из того, что мы с удовольствием отправляем на сковородку или еще куда, также является краснокнижным. В частности, обабок твердоватый, мухомор Витадинни. Это навскидку, если повспоминать, то и еще немало можно перечислить.
Я вообще против бездумного и слепого следования букве документов, принимаемых непонятно кем и непонятно зачем. Особенно, учитывая, что мы живем в РФ.
Конкретно по теме всяких "природоохранных" мероприятий и прочей чепухи. Чего стоит запрет выхода на моторе в Дон при открытой навигации. Запрет на вылов шамайки. Да мало ли бреда в данной сфере т.н. "российскогозаконодательства".

Сергей, Дмитрий, я не забыл, а как раз нормально все понимаю, в какой стране непуганых дураков мы живем.
  Дон вдоль и поперек сетками перекрыт, а "к стенке" рыбаков с удочкой ставят. Говорят, что за какое-то (вполне небольшое) количество шемайки или рыбца можно легко загреметь по статье... По ловле рака сразу.
  Насчет Красной книги у меня главный упор как раз о цветах. В прошлом году наблюдал картину: 2 молодые толстозадые кобылицы с таким же "мальчиком" на старой шишиге с прицепом копали тех самых Шренков в промышленном масштабе. Прям по степи. А ведь тюльпаны эти не живут в неволе. Луковка у них залегает очень глубоко, а размножаются эти бедолаги исключительно семенами, и до цветения проходит 7-9 лет.
   Еще увижу таких подонков- вызову полицию. В том году друзья удержали, ну чего в общем, связываться.

АлексС
Ох, какие все таки шикарные эти сморчки!!! Наверное этот год будет годом степного сморчка!

Подпись автора

  Я бы не сказал, что Степной так редок! Вчера с сыном после работы заехали в парочку своих мест. Результат- килограмма 3-4 за каких-то 2 часа. Пошла ВТОРАЯ!!! волна! Те малыши, которых оставили подрастать в выходные, набрали кондицию, и появилось множество свеженьких! Вторая волна удачи! Завтра надеюсь поехать снова.
   А собирать их просто, только знать сопутствующую растительность и проявлять внимательность. Он хоть и крупный, и растет только в голой степи, но обычно так: находишь один, пока его режешь, оглядываешься вокруг и получаешь массу сюрпризов. Как и с другими грибами- нашел один, рядом наверняка есть еще.
   По растительности уже сказано, и её видно на фото: тюльпаны, ирисы, степной гиацинт и миндаль, редкий пырей и ковыль. Примечательно, что чаще всего степной растет там, где трава невысока и среди травяного покрова есть прогалины чистой земли. Пейзажи вы легко найдете в отчетах за прошлый и этот год. В моем последнем отчете- типичные места произрастания. Кто бы что ни говорил, а гриб любит глинистую почву, на ней он растет наиболее массово. В черноземе он крупнее, но встречается намного реже.
   Тему сделаем, часть этого и ранних постов и фоток скопируем туда.
Тут как раз цветочная растительность начала понемногу выстреливать, вчера уже нашлись первые Тюльпаны Гесснера и Степной Гиацинт. Миндаль только почки и бутончики выпустил. Очень красиво, когда все это цветет скопом.
  Тюльпаны Шренка и Ирисы только кинули бутоны, но наверняка из-за наступившей жары завтра и они попадутся. Завтра пофоткаю специально эти красоты. А уже в конце мая-июне вся эта степь превращается в выжженную пустыню.
  Как не навредить? Так же, как и остальной растительности!: нефиг куролесить на джипах, квадроциклах, тракторах и вообще на машинах по степи. К сожалению, колесами первых двух транспортных средств кругом набиты приличные колеи прям по траве. Места эти облюбованы квадроциклистами. Пешочком, и смотреть под ноги, тогда все будет хорошо. И вам, и природе.

Отредактировано АлексС (08.04.2016 15:55:28)

Извините, друзья, как же я накосячил с Тюльпанами-то, а... каюсь.   
  Тюльпанчики, маленькие, которые всегда желтые и с острыми лепестками- это Т. Биберштайна.  А остальные- Шренка-Гесснера. Вот так вот.
  Вот первые Биберы... Вчера. Молоденькие красавчики-степные.

Алекс, понимаю Ваше негодование.Но такие люди есть везде и проявляют свое свинство во всем. Часто встречаются мешки мусора там, где их категорически не должно быть!!! У меня есть лесополоса , где каждую весну растут грибы.В этом году  там наезжена дорога ,навалено мусора - охотники ставят машины,обедают, вобщем -гадят помаленьку. Да и местные добавляют своих пакетов да мешков. А там росли и сморчки, и энталома , и моховики, и дубовики.

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Не только степной и обычный тоже..

Подпись автора