ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ГОЛОСОВАНИЕ В КОНКУРСЕ "МНОГОДЕТНАЯ СЕМЕЙКА" СПЕШИТЕ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » МАЛОИЗВЕСТНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » САРКОСЦИФА ЯРКО-КРАСНАЯ - Sarcoscypha coccinea


САРКОСЦИФА ЯРКО-КРАСНАЯ - Sarcoscypha coccinea

Сообщений 1 страница 13 из 13

1

САРКОСЦИФА ЯРКО-КРАСНАЯ - Sarcoscypha coccinea

Саркосцифа алая, саркоцифа ярко-красная, алая эльфова чаша, или просто алая чаша (лат. Sarcoscypha coccinea) — вид сумчатых грибов рода Саркосцифа, семейства Саркосцифовые. Гриб встречается по всему миру: в Африке, Азии, Европе, Северной и Южной Америке и в Австралии. Является типовым видом рода Саркосцифа и был известен под многочисленными названиями задолго до появления научного описания в 1772 году. Филогенетический анализ показал, что Саркосцифа алая наиболее близка к видам Саркосцифа, которые имеют в своих спорах масляные везикулы, такие как островная Саркосцифа макаронезийская (S. macaronesica). Саркосцифа алая имеет сходство с несколькими другими видами этого рода: Саркосцифа западная (S. occidentalis), Саркосцифа австрийская (S. austriaca) и Саркосцифа Дадли (S. dudleyi).

Это сапрофитный гриб, растущий на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, как правило, покрытых слоем листвы или почвы. Чашеобразный аскокарп (плодовое тело аскомицетов) появляется в прохладные месяцы: зимой или ранней весной. Яркий красный цвет внутренней поверхности плодового тела дал название виду и находится в контрасте с более светлой внешней частью гриба. Съедобность гриба неясна, однако в некоторых источниках описан как съедобный! В любом случае гриб имеет небольшой размер, слишком упругую мякоть и относительно низкое плодоношение и потому не привлекает грибников. Вид Molliardiomyces eucoccinea является несовершенным грибом вида, у которого в биологическом цикле отсутствует стадия полового размножения.

Шляпка 1-5 см шириной, 0,5-2 см высотой с слегка завернутым внутрь краем, ярко-красная с почти белым краем
Ножка Ножка до 3 см высотой, 4-6 мм толщиной, ссужающаяся к низу.
Мясо Мякоть плотная с приятным грибным запахом
Обитание

Обитает на опавших ветках лиственных деревьев (в США предпочитает ветки дубов) сразу после таяния снега в лесу.

Плодоношение. Весной, в южных регионах – зимой.

Замечания
Приятный грибной запах

Я в начале марта собрала такую, но попробовать так и не решилась, хотя и читала что вкусная. Собрала вот немного, до меня кабанчики ее подъели.

   http://uploads.ru/t/i/0/C/i0CIx.jpg    http://uploads.ru/t/X/O/9/XO9w5.jpg    http://uploads.ru/t/w/0/Z/w0ZkV.jpg       

   http://uploads.ru/t/L/T/J/LTJSq.jpg

0

2

Золотая рыбка и Тигра. написал(а):

Я в начале марта собрала такую

Саркосцифа считается съедобной, даже не требует сильной термической обработки. Но ее муторно очищать от земли. И вкус ее спецфический. В кулинарном разделе я разместил рецепт салата из нее :-)

0

3

Золотая рыбка и Тигра. написал(а):

но попробовать так и не решилась

Она хороша в салате или жаренная в ассорти с зимними опятами и иудиным ухом. Саму по себе мы ее не едим, больно специфическая :-)

0

4

Сергей написал(а):

Саркосцифа считается съедобной, даже не требует сильной термической обработки. Но ее муторно очищать от земли. И вкус ее спецфический. В кулинарном разделе я разместил рецепт салата из нее :-)

Что-то не нашёл  http://www.kolobok.us/smiles/icq/unknown.gif

0

5

http://s020.radikal.ru/i711/1409/0f/4d088e48bd6ft.jpg  http://s019.radikal.ru/i622/1409/70/0eedbadbb194t.jpg  http://s020.radikal.ru/i703/1409/70/ff5f6bf95acbt.jpg

0

6

http://s020.radikal.ru/i712/1504/e5/38fa2dd60a25t.jpg

+1

7

как-то не собирала ее так что бы попробовать блюдо только из этого гриба.
http://i047.radikal.ru/1504/e4/91ab7d8790fat.jpg  http://s42.radikal.ru/i097/1504/34/d5095630001bt.jpg  http://s017.radikal.ru/i409/1504/8a/490e1b4f62bet.jpg  http://s019.radikal.ru/i601/1504/9a/601dc3b4c0eet.jpg

http://s019.radikal.ru/i606/1505/d7/40e3866962eat.jpg  http://s017.radikal.ru/i419/1505/a6/36d68d5454b3t.jpg  http://s018.radikal.ru/i512/1505/ea/24c71092e57ft.jpg  http://s020.radikal.ru/i703/1505/45/ca00684438c0t.jpg

http://i057.radikal.ru/1505/44/0d034d9fbf7ct.jpg  http://i058.radikal.ru/1505/8f/bda0eb102723t.jpg  http://s018.radikal.ru/i517/1505/8a/9c44a063c3fbt.jpg  http://s017.radikal.ru/i409/1504/b5/dba012238dfft.jpg

Саркосцифа (лат. Sarcoscypha) — типовой род сумчатых грибов семейства Саркосцифовые. Включает в себя около 30 видов из которых наиболее известны:.
Саркосцифа алая (ярко-красная) Sarcoscypha coccinea, Саркосцифа австрийская Sarcoscypha austriaca, Саркосцифа Дадли Sarcoscypha dudleyi, Саркосцифа Васильевой Sarcoscypha vassiljevae.
Все они очень похожи между собой и иногда различаются только формой спор. Но все они съедобны после предварительного отваривания.

+1

8

Марыся написал(а):

как-то не собирала ее так что бы попробовать блюдо только из этого гриба.


Да на мой вкус, ты ничего не потеряла, Я один раз собрала и приготовила, ну гриб как гриб, не из лучших.  http://s019.radikal.ru/i643/1401/80/ce2fa21d4ea8.gif
Только морочить голову при ее очиске от земли и мусора больше не хочу, не стоит он того. Хотя может не умею я "кошек" готовить. http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif  http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif  http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif

0

9

http://s019.radikal.ru/i642/1505/68/db5e7438625et.jpg  http://s004.radikal.ru/i205/1505/ff/538723a4ab5bt.jpg  http://s48.radikal.ru/i119/1505/57/6dcd34e0861et.jpg  http://s018.radikal.ru/i507/1505/47/434e93c1b2a5t.jpg

http://s019.radikal.ru/i627/1505/8e/dbea9ad12b2bt.jpg  http://s017.radikal.ru/i414/1505/40/b4139d6e84c6t.jpg

+1

10

http://s03.radikal.ru/i176/1503/9a/f5f53c7eddd7t.jpg  http://s017.radikal.ru/i427/1503/24/f94d5a9d10c6t.jpg  http://s018.radikal.ru/i500/1503/f1/2956984d32bbt.jpg  http://s004.radikal.ru/i205/1503/a1/3ac369b1066at.jpg

0

11

Фото от 7 апреля 2015 года. Дожди идут часто и поэтому саркосцифа очень крупная в этом году.

http://s017.radikal.ru/i409/1504/4d/1566439db82et.jpg  http://s016.radikal.ru/i334/1504/23/4a4c6e5bc12et.jpg  http://s020.radikal.ru/i723/1504/a4/3260aab818dat.jpg  http://s017.radikal.ru/i426/1504/6f/f60d2e2f10a7t.jpg

0

12

как-то не собирала ее так что бы попробовать блюдо только из этого гриба.

Попробовала!!! Собрали мы в Доцентом пакетик в конце марта. И мне понравилось!!! Чистить только ее нудно...
http://s019.radikal.ru/i636/1509/c7/8477a047bb42t.jpg  http://s017.radikal.ru/i412/1509/17/7dcea9fdd13at.jpg  http://i016.radikal.ru/1509/b1/37ade6b23b34t.jpg  http://s017.radikal.ru/i437/1509/a1/c615b16199a0t.jpg

http://s019.radikal.ru/i623/1509/8a/93d35dbecb08t.jpg  http://s017.radikal.ru/i417/1509/73/f05d5767c8a2t.jpg

+1

13

Хорошо, что этот грибок такой яркий! Очень радует глаз после зимы.. Да и, судя по отчетам ранневесенним, форумчане оценили его вкус.
https://img-fotki.yandex.ru/get/93451/359685282.19/0_1b7839_f828ecb4_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/26767/359685282.19/0_1b783a_14597b70_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/47043/359685282.19/0_1b783b_3ca646c3_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/28982/359685282.19/0_1b783c_da8c30b2_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/103922/359685282.19/0_1b783d_81e41f38_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/30086/359685282.19/0_1b783e_a9652f41_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/61020/359685282.19/0_1b783f_9af7675e_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/46412/359685282.19/0_1b7840_1039f3cc_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/50455/359685282.19/0_1b7841_7d2cb01d_M.jpg

+1


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » МАЛОИЗВЕСТНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » САРКОСЦИФА ЯРКО-КРАСНАЯ - Sarcoscypha coccinea