Гигрофор поздний (лат. Hygrophorus hypothejus), также известный как гигрофор бурый или «сластёна» — это съедобный гриб, который ценится за появление в конце сезона, когда другие грибы уже отходят.
Шляпка
Размер: Небольшая, обычно 2–6 см в диаметре.
Форма: У молодых грибов выпуклая, часто с подогнутым краем. С возрастом становится плоской, вдавленной в центре или воронковидной, иногда сохраняя небольшой центральный бугорок.
Поверхность: Сильно слизистая (особенно во влажную погоду), гладкая.
Цвет: Оливково-бурый, коричневато-оливковый или зеленовато-желтый. В центре окраска всегда темнее, по краям — светлее, часто с желтым или оранжевым оттенком.
Пластинки
Тип: Редкие, толстые, восковидные.
Прикрепление: Нисходящие по ножке.
Цвет: В начале беловатые или желтоватые, позже приобретают насыщенный лимонно-желтый или оранжево-желтый цвет
Ножка
Размер: Длина 4–10 см, толщина 0,5–1 см.
Форма: Цилиндрическая, ровная, сплошная (у старых грибов может стать полой).
Поверхность: Слизистая или клейкая, в верхней части более светлая.
Цвет: От лимонно-желтого до оранжевого, часто совпадает по тону с пластинками
Мякоть: Тонкая, нежная, белого или слегка желтоватого цвета под кожицей.
Запах и вкус: Запах слабый, фруктовый или грибной. Вкус мягкий, слегка сладковатый (отсюда народное название «сластёна»)
Мякоть: Тонкая, нежная, белого или слегка желтоватого цвета под кожицей.
Образует микоризу исключительно с сосной. Массово появляется после первых заморозков и может встречаться вплоть до установления постоянного снежного покрова. У нас гриб не массовый в отличии от сосняков средней полосы, но встречается.

Подпись автора