Готовил, но не классическим способом с чесночным маслом в ракушке а так варил, заправлял и потом запекал.  Не понравилось!

Есть интересный рецепт?

Может еще поэкспериментирую!!)

Отредактировано Доцент (26.11.2013 11:55:45)

Последний кадр очень рассмешил    Это ж надо было, такую мордашку милую слепили  Мне бы было жалко кушать.

Люблю рецепты из тех что- ВКУСНО НЕ ЗАМОРАЧИВАЯСЬ.
Один из моих любимых- КУРОЧКА "ОБЪЕДЕНИЕ"
Берем кусочки курочки. (У меня бедрышки). Перчим и обмазываем чесноком.

На сковородку (сухую)  высыпаем  столовую ложку сахара и столовую ложку соли и растворяем их до состояния карамели

В полученную карамель вливаем стакан воды и растворяем ее (карамель)

Курочку складываем в форму для запекания и поливаем растворенной карамелью так что бы попало на каждый кусочек

И ставим в духовку для запекания. Вот результат:

Не успела сфотографировать-дочка уже с одного кусочка стащила вкусную корочку.

Подпись автора

Куриные шашлычки с кабачком в овощном соусе.

Куриную грудку порезать кубиками, так же порезать и кабачок:

Сложить все вместе в миску, добавить соль, соевый соус и острый соус чили. Перемешать и дать промариноваться час в холодильнике:

Затем нанизываем на шпажки и ставим жариться на гриль или на горячую сковороду:

Нарезать полукольцами салатный лук:

Пока мясо и кабачок готовятся, делаем соус. Для него нам понадобится - пару помидоров, огурчик, чеснок и зелень укропа. Все измельчаем блендером добавляя соль и сахар.

Готовые шашлычки снимаем на тарелку вынув аккуратно шпажки:

Сверху накладываем соус и украшаем салатным луком с укропом:

Приятного аппетита!!!

Куриные хрустящие нагетсы с морковкой с соусом из йогурта.
 Куриные грудки порезать на длинные кусочки, сложить в емкость посолить и залить молоком, оставить на полчасика просаливаться.
   
 
Морковку порезать на пластинки вдоль а потом распустить соломкой. Соломку залить холодной водой добавить кусочки льда. Под воздействием ледяной воды морковная соломка закручивается. Но когда как иногда сильно иногда не очень, видимо зависит от сорта или от ее прежнего хранения.
 
 
Пока у нас все солится и закручивается подготовим обсыпку-панировку. Для этого берем кукурузные хлопья (не сладкие) насыпаем их в целофановый пакет и нажатием ладони измельчаем. К хлопьям добавляем сушеные травки на Ваш вкус, немного муки для связки и паприку сушеную для цвета, можно добавить щепотку красного острого перца все встряхиваем перемешивая. Затем берем мясные полоски и по нескольку штук кладем в обсыпку и начинаем теребить пакет. Кусочки в обсыпке укладываем на пергаментную бумагу смазанную малом на противне. Противень отправляем в разогретую духовку на 10-ть минут при температуре 190-200 градусов
     
 
 
Пока грудка запекается, готовим соус из не сладкого йогурта, добавляя туда соль, деженскую горчицу, паприку и базилик. Перемешиваем.
   
 
Вот получаются такие куриные нагетсы, вкусные и полезные приготовленные без жира!!!
 
 
Приятного аппетита!!!
 

Ага, как свежий гарнир..

Морковные выходные...

Куриная грудка в морковном кляре с морковным салатом:
 
Грудку порезать на плоские кусочки, поперчить, посолить, приправить на вкус и оставить просаливаться.

 
Одну среднюю морковку натереть на мелкой терке, кумин (зиру) растолоч в ступке или просто ложкой на доске и добавить к моркови.
 
 
Туда же всыпать три-четыре ложки муки, влить немного воды и замешать вязкое тесто. Затем добавить взбитое яйцо.
 
 Затем обмакиваем кусочки мяса в кляр довольно обильно и опускаем в разогретое масло. Подрумяненные кусочку вытаскиваем и кладем на бумажные салфетки что бы убрать лишнее масло. Грудка в таком кляре приобретает красивый яркий цвет !
 
 
 В качестве гарнира готовим морковный салат. Для чего на корейской терке натираем пару-тройку средних морковок. Один апельсин чистим до половины и вырезаем аккуратно филе без пленок и кожуры.
  
 
К моркови добавляем немного красного сладкого перца, кумин, солим перчим, можно добавить щепотку куркумы, рубленой свежей зелени. Для заправки берем сок второй половины апельсина, рубленные несколько штук каперсов и пару столовых ложек устричного соуса.
 
 
Все перемешиваем даем немного настояться, салат украшаем кусочками апельсина и обкладываем готовой грудкой.

 
Приятного аппетита!!!

Отредактировано Доцент (08.02.2015 19:47:57)

Володь, что-то у тебя воспоминания детства нахлынули... Посты такие ностальгические..

Подпись автора