Помню, году в 92- 93, купил пачку сигарет "Космос". Открыл а там одна квадратная сигарета на всю пачку  с надписью- " Привет от студентов киевской табачной фабрики"... Димон- не ты ли баловался? 

Светлана1970
Люблю зеленые помидоры. Спасибо за рецепт. Но у нас еще зеленые не продаются пока.

Подпись автора

Вот  еще такой конфитюр яблочный. вот только фото нет к сожалению.
2,5 кг яблок                                                                                                                                                                                           
2 кг сахара                                                                                                                                                                                                           
1,5 стакана воды                                                                                                                                                                                     
Яблоки моем ,режем на 4 части и вырезаем сердцевину. Кожица не должна попасть в конфитюр , поэтому их лучше почистить. Из воды и сахара варим сироп(пока не станет прозрачным).Пока сироп варится на крупной терке трем яблоки в порционную тарелку .Опускаем их в сироп , перемешиваем и пусть варятся.Мы трем следующую  порцию и снова выкладываем  туда же, перемешиваем. И таким образом перетираем все яблоки. После последней порции конфитюр должен провариться еще 30 - 35 минут. не забываем помешивать.  можно при желании добавить немного лимонной к-ты. Конфитюр получается густой - прекрасная начинка для пирогов, и просто к чаю . Я варю его каждый год ,моим всем нравится.                                                                                                               
И еще один нюанс  - яблоки не чищу. Просто срезаю тонкую полоску кожицы сверху и снизу, начинаю тереть с сердцевины , стараясь не задеть кожицу . В конце она тоненькая остается в руке

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Заглянула в сей раздел за грибными рецептами...     А тут такое разнообразие, спасибо всем!!!    Хочу всё!!! Обязательно воспользуюсь!!! А это я-двоешница, плохо заголовок прочитала! 

Отредактировано Маринка (01.09.2016 16:53:17)

Подпись автора

И жизнь хороша и жить хорошо!!!

Спасибо за рецепт! 
Жду теперь когда попробовать можно будет..

Вот ещё салатик вкусненький. Бурые помидоры режем на 4 части или крупными дольками. По банкам раскладываем помидоры, перец болгарский ( все режем как на салат), перец горький, чеснок, петрушку. Готовим рассол: на 2,5 л воды 1 стакан сахара и 0,5 стакана соли и 0,5 стакана уксуса 9/. Кипятим, заливаем в банки и в каждую кидаем по 1/2 таблетки аспирина ( на банку 0,5 л). Все, закрутили, укутали. Очень быстро на одну заливку и стерелизовать ничего не надо. Стоят замечательно, съедаются быстро.

хотела ещё рецепт помидоров зелёных написать- не могу книжку с рецептом найти. Рецепт из книги " рецепты на бис" заготовки. Называется " бальзам битнера" .  Делала один раз года два назад, на пробу. В этом году обязательно сделаю побольше. Получилось ну очень вкусно!!!! Рецепт для тех, кто любит бочковые соленья. Корень хрена, морковь, болгарский перец, чеснок, горький перец - все это на мясорубку. Потом в каждую банку кладётся по жмене всего этого добра, укладываются плотно зеленые целые помидоры и заливаются холодной водой. Сверху добавляется соль ( вот её то я и не помню сколько надо:(((). Вся эта красота закрывается капроновой крышкой и убирается в подвал. Под банки лучше что-то поставить ( когда бродить начинают - текут). Через месяц- два невозможно оторваться?? обязательно найду рецепт оригинальный и выложу.

Мой рецепт Ткемали
4 кг красной алычи помещаю в кастрюлю, добавляю чуть-чуть воды (на донышке) и ставлю варить до готовности. Затем перетираю через дуршлаг и снова провариваю мин 15 - 20. Добавляю 500 гр томатной пасты (предпочитаю Пая),пол стакана молотого кориандра, 1,5 стакана сахара, 2 столовые ложки соли(с горочкой), 300 гр молотого чеснока, горький перец по вкусу. Все хорошенько перемешиваю и варю еще минут 30. Все, готово!
Приятного аппетита!

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Светлана1970
Я тоже такие делаю. Называем их "Пальчики оближешь"!

Подпись автора

Добрый вечер, Марина! С удовольствием делюсь! Зелёные помидоры"Горлодёры". Нынче самое время их заготовить впрок. Итак, на четыре 3-х литровых банки потребуется 8-9 кг зелёных помидоров ( или ведро- так нам, грибникам, понятнее!))) Для пикантной начинки взять 8-10 шт. свежих красных горьких перца, 3-4 шт. перца болгарского, 4 головки чеснока ( или 300 гр.), очистить перцы и чеснок и пропустить через мясорубку. Приготовить маринад:в 5 литров воды добавить 2 стакана сахара и 1 стакан соли и кипятить 5 минут, затем влить 500 мл 9% уксуса.Маринад готов. Теперь берём помытые помидоры, надрезаем от центра к плодоножке, но не до конца, и заполняем разрезы начинкой. Настоятельно рекомендую эту процедуру совершать в резиновых перчатках( одноразовых, например). Начинка жгуче-пекучая, кожа рук пострадает без защиты! Берёте нож с закруглённым кончиком и каждую надрезанную помидоринку намазываете понемногу внутри. Уложить помидоры в стерильные банки,залить кипящим  маринадом, прикрыть металлической крышкой и дать остыть. После остывания банки закрыть тугими капроновыми крышками и отправить на хранение в прохладное место:холодильник или подвал. Хранятся долго, но быстро съедаются-мы 2 недели потерпели и начали наслаждаться вместе с вами))))) Приятного всем аппетита!

Есть еще одна новинка, но старая. как-то в 90х годах мне с мамой брат из Красноярска прислал посылку с вареньем. Попросил угадать из чего оно! По виду такое слегка мутно зелёное, и много семян, плоских и кругленьких. Мы с мамой всё перебрали, что может расти у них в Красноярске, фейхуа точно не растет, и семена не такие.    Короче сдались, он присылает письмо- Эх, говорит, всю жизнь занимаетесь выращиванием помидор и так их не узнали!!! Это варенье из зелёных помидор  .Рецепт не знаю. Но кто варенье часто делает логически его сможет определить. Потому что вкусно было... Если кто пробовал варенье из зелёных грецких орехов, поймёт. Кто попробует, пока помидоры еще есть, отпишитесь о вкусе, пожалуйста.

Подпись автора

Кот

Эма, спасибо за рецепт. Это что-то  новенькое и похоже вкусненькое. Буду пробов ать приготовить.

Добрый день! Поделитесь рецептом маринованной черемши.