Этот грибок на срезе немного синеет, намного меньше чем подосиновик. Есть еще которые растут в темных сырых липово-осиново-дубовых лесах, по форме как белые - такие же толстые. Только шляпа от темно-серой до почти черной, без коричневатого оттенка. Нога серая в черных чешуйких, на срезе синеет немного. Очень плотный и крупный. Довольно редко попадается. Летом постараюсь найти и сфоткать.

Отредактировано udav (08.02.2014 23:29:06)

Подпись автора

Возможно. Только лес не соответствует. Ни сосен, ни берез там нет, только осины, липы и изредка дубы. Да и размеры - шляпа шляпка диаметром 20 см обычное дело. При этом твердая и плотная. В основном встречается в затослях хвоща. Впрочем, гадать смысла нет. Сфоткаю (если попадется) тогда и решим что за зверь .

Подпись автора

По поводу синеет-не синеет : когда как. Я и не пойму, какая здесь система. Иногда аж до иссиня-черного цвет меняется, а иногда еле-еле. Речь идет о тех, что растут под белолисткой, ибо с осинами у нас напряженка.

А год у нас по твердоватым провальный, я такого и не помню. Ни единой баночки не замариновал, чуть-чуть подсушил, да так - на пожарить было. При том, что обычно их у нас просто завались.

И чтобы не париться, я его зову лекцинумом или обабком твердоватым.

Отредактировано shl (19.12.2014 10:29:34)

Нашли похожий гриб в районе Калужской, но берез там не было

два молоденьких подберезовика

Подскажите последний подберезовик бледный под деревом? Он съедобен?
https://www.youtube.com/watch?v=VQA-igLd6L4
Эти грибы собирал в Тверской области 10 сентября 2016.

Но я его нашла))))

Если с местными обабками мы как-то разобрались и вывели для них отдельные темы, то с теми "настоящими"  подберезовиками, которые действительно встречаются под березами, не встречая их, разобраться сложнее.
Что я поняла: среди этих Подберезовиков встречаются два  вида  у которых цвет мякоти не меняется на срезе. Это-                                подберезовик обыкновенный  Leccinum scabrum и Березовик черный  (Leccinum melaneum) и отличаются они между собой примерно как наш грабовик с подберезовиком твердоватым. 
Если в молодом возрасте их можно спутать, то Подберезовик обыкновенный с возрастом становиться рыхлым, цвет шляпки бледнеет и выцветает, а Черноголовик наоборот с возрастом цвет шляпки чернеет еще  больше, а мякоть остается плотной. Еще пишут, что мякоть у  черноголовика может слегка посинеть..
Ну вот незадача... был описан еще такой подберезовик - Березовик розовеющий  Leccinum oxydabile, с розовеющей мякотью. Но теперь это считается подвидом подберезовика обыкновенного Leccinum scabrum. Получается, что иногда, если попадется этот подвид, мякоть может порозоветь.
Следующие виды: Березовик белый  Leccinum holopus  (Березовик болотный), Подберёзовик пепельно-серый (лат. Leccinum leucophaeum), Подберёзовик разноцветный (лат. Leccinum variicolor) меняют цвет мякоти.
У Leccinum holopus :

У Leccinum leucophaeum

Leccinum variicolor

Как я понимания все эти три вида растут вблизи болот.
Кто собирал эти грибочки может  что-то дополните или исправите...
Я в средней полосе тоже немного подберезовиков пособирала (пофотографировала) Думаю, что это все Leccinum scabrum.

А вот в последнем сомневаюсь... не помню менялся ли цвет мякоти...

А кто-нибудь находил подберезовики в наших краях? ну там, где есть березы...

Подпись автора

В этом году что-то и грибов то не ту нигде!

Нашёл подберёзовик в широколиственном лесу - дуб, клён, орешник, осины и тополь белолистка в отдалении от него тоже были, мякоть цвет не меняла ни в ножке ни в шляпке, по сути обыкновенный подберёзовик, но без деревьев, с которыми он обычно образует микоризу, я в замешательстве 

Может кто тоже такие находил?
Возможен ли такой вариант грабовика с мякотью, не изменяющей цвет? Может кто встречал такие?

Отредактировано Тихий охотник (25.06.2021 00:09:41)