А как его кушать? Какие блюда вы готовите? Какой он на вкус? 
МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ - Amanita rubescens
Сообщений 21 страница 40 из 44
Поделиться21Вторник, 24 июня, 2014г. 23:50:41
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Воскресенье, 18 августа, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 529
- Уважение: +201
- Позитив: +410
- Пол: Женский
- Возраст: 36 [1988-05-01]
- Провел на форуме:
11 дней 12 часов - Последний визит:
Среда, 2 августа, 2017г. 17:29:23
Поделиться22Среда, 25 июня, 2014г. 00:16:18
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: Понедельник, 14 октября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2420
- Уважение: +4860
- Позитив: +2205
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 2 часа - Последний визит:
Пятница, 5 мая, 2023г. 07:00:15
Я просто жарю без отваривания!
Поделиться23Среда, 25 июня, 2014г. 09:22:48
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Кристин, он так же из аманитов, как и цезарев гриб. И по вкусу напоминает цезарев. Ну конечно Цезарев вне конкуренции, но в районах и областях, где цезарев не растет, серо-розовый оценивают так, как мы цезарев. 
Правда у нас в лесах еще водиться один съедобный представитель вида аманитовых- мухомор сицелийский.(мухомор цицелии). Его попробовал уже Доцент и, по его на его словам, на вкус он вкуснее серо-розового мухомора.
Поделиться24Среда, 25 июня, 2014г. 23:32:25
А мне так и не удалось попробовать серо-розовый. В прошлую осень впервые нашел у нас, но побоялся что-то брать, я же их в живую ни разу не видел.
А найденный в этом году под руководством опытного Доцента оказался дома в хлам червивым. Так что из всех аманит довелось мне пробовать лишь
Витадинни, который стал одним из любимейших грибов.
Кстати, по личному опыту и отзывам других грибников получается, что аманиты - одни из самых вкусных грибов. По крайней мере, съедобные аманиты.
Хотя, согласно легенде, БП также была по достоинству оценена императором Клавдием. Но мы-то проверять не будем, конечно.
Поделиться25Четверг, 26 июня, 2014г. 17:09:20
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Воскресенье, 18 августа, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 529
- Уважение: +201
- Позитив: +410
- Пол: Женский
- Возраст: 36 [1988-05-01]
- Провел на форуме:
11 дней 12 часов - Последний визит:
Среда, 2 августа, 2017г. 17:29:23
Надо попробовать, но СТРАШНО как-то 
Поделиться26Понедельник, 6 октября, 2014г. 12:55:49
- Бывалый грибник
- Откуда: Краснодар
- Зарегистрирован: Воскресенье, 5 октября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 80
- Уважение: +15
- Позитив: +20
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-07-02]
- Провел на форуме:
14 часов 34 минуты - Последний визит:
Пятница, 11 ноября, 2016г. 09:04:58
Поделиться27Среда, 19 августа, 2015г. 09:22:43
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
В этом году я 1 баночку замариновала на пробу. Что не поместилось- попробовали- ВКУСНО!
Я заметила, что когда сухо- красноты на грибе почти не заметно
В дождливую погоду краснота видна сильно
Поделиться28Вторник, 25 августа, 2015г. 18:05:28
- Бывалый грибник
- Откуда: Краснодар, ШМР
- Зарегистрирован: Понедельник, 25 мая, 2015г.
- Приглашений: 1
- Сообщений: 253
- Уважение: +203
- Позитив: +608
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 5 часов - Последний визит:
Суббота, 21 октября, 2017г. 11:02:56
Очень вкусный гриб!!! в этом году до отвала наелись его! Я его сырым режу соломкой,жарю и перемешиваю с яйцом! ням-ням!!!!
Поделиться29Среда, 26 августа, 2015г. 09:05:12
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Санета
Да, его в этом году много было... Ты не отвариваешь его? Сырым на сковородку?
Поделиться30Среда, 26 августа, 2015г. 15:54:04
- Администратор
- Откуда: Краснодар, ФМР
- Зарегистрирован: Понедельник, 3 октября, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6547
- Уважение: +926
- Позитив: +1985
- Пол: Женский
- Возраст: 58 [1966-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
Вторник, 20 декабря, 2016г. 00:15:51
Июльские серо-розовые.
Поделиться31Среда, 26 августа, 2015г. 16:17:06
- Администратор
- Откуда: Краснодар, ФМР
- Зарегистрирован: Понедельник, 3 октября, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6547
- Уважение: +926
- Позитив: +1985
- Пол: Женский
- Возраст: 58 [1966-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
Вторник, 20 декабря, 2016г. 00:15:51
У гриба есть редкая и очень красивая разновидность, которая отличается от обычной ярко-желтым кольцом (var. annulosulphurea). Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).
Гриб мухомор краснеющий используется свежим после отваривания, маринованным и соленым. Этот съедобный гриб подходит для сушки. Молодые плодовые тела с нераскрытыми шляпками можно запекать на гриле.
Хотя в других источниках пишут что:
Съедобный четвертой категории: гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.
Англичане называют серо-розовый мухомор «Blusher», что означает румяна, передавая, таким образом, характерную неровно-розовую окраску шляпки.
Один из интересных фактов – мухомор серо-розовый обнаружен даже в Африке. В Конго, Замбии, Зимбабве и других странах Центральной Африки с 30-х годов прошлого века специалистам известна так называемая конголезская форма мухомора краснеющего (A. rubescens var. congolensis). Будучи молодым, он довольно светлый, как и его северный родич, однако с возрастом и шляпка, и ножка становятся оранжево-коричневыми или коричнево-красными.
Поделиться32Четверг, 15 октября, 2015г. 09:39:43
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Да вариаций (подвидов) серо-розового мухомора много. Но он все равно узнаваем.
Вот это вроде
Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).
А есть и вот такие яркие. Но покраснение внизу ножки-не оставляет сомнений
И темные, но тоже покраснение внизу ножки..
А это более привычные
Поделиться33Вторник, 22 марта, 2016г. 09:21:23
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Через пару месяцев уже можно будет собирать этот вкусный гриб! Кто еще не научился его распозновать??
Я в этом году мариновала баночку. Тут три баночки разных мухоморов: серо-розовый, цезарев и яицевидный.
Вкуснее всех оказался серо-розовый! Даже вкуснее цезаря...
Поделиться34Вторник, 17 мая, 2016г. 23:12:09
- Бывалый грибник
- Откуда: Краснодар, ШМР
- Зарегистрирован: Понедельник, 25 мая, 2015г.
- Приглашений: 1
- Сообщений: 253
- Уважение: +203
- Позитив: +608
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-04-11]
- Провел на форуме:
4 дня 5 часов - Последний визит:
Суббота, 21 октября, 2017г. 11:02:56
Марыся написал(а):
Сырым на сковородку?
Да. Как зонтик 
Поделиться35Среда, 15 февраля, 2017г. 10:10:27
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Ну что народ- Кто уже решился попробовать этот мухомор в предстоящем сезоне??
Поделиться36Среда, 15 февраля, 2017г. 11:00:21
- Модератор
- Откуда: ст.Васюринская Краснод. кр.
- Зарегистрирован: Пятница, 6 марта, 2015г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3320
- Уважение: +2646
- Позитив: +4180
- Пол: Женский
- Возраст: 54 [1970-11-19]
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
Вторник, 30 августа, 2022г. 23:01:15
Я решилась. Ну... мне так кажется. Хотя и в прошлом сезоне мне казалось, что я решилась его попробовать.Даже в корзине его носила, но потом выбросила.
Поделиться37Среда, 15 февраля, 2017г. 18:00:10
- Бывалый грибник
- Зарегистрирован: Воскресенье, 4 сентября, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 63
- Уважение: +110
- Позитив: +978
- Возраст: 48 [1976-11-23]
- Провел на форуме:
2 дня 21 час - Последний визит:
Пятница, 13 мая, 2022г. 20:12:29
А у меня их нету 
Поделиться38Среда, 15 февраля, 2017г. 18:18:44
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Аманита
Да ну!! Они везде есть.
Поделиться39Среда, 15 февраля, 2017г. 21:20:16
- Бывалый грибник
- Зарегистрирован: Воскресенье, 4 сентября, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 63
- Уважение: +110
- Позитив: +978
- Возраст: 48 [1976-11-23]
- Провел на форуме:
2 дня 21 час - Последний визит:
Пятница, 13 мая, 2022г. 20:12:29
Нет. У меня их точно нету. Ни красного, ни пантерного, ни серо-розового, ни Цезаря, ни бледной поганки. А также лисичек, белых , груздей и обутой рядовки. Вся эта красота начинается выше, ближе к центру полуострова и по южному побережью. Я же говорю о "своём ареале" поиска. Это территория примерно 30 км в диаметре вокруг Севастополя. 
Поделиться40Четверг, 16 февраля, 2017г. 07:52:32
- Бывалый грибник
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Понедельник, 1 июня, 2015г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 309
- Уважение: +349
- Позитив: +345
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-12-31]
- Провел на форуме:
20 дней 2 часа - Последний визит:
Среда, 13 октября, 2021г. 06:23:05
Я долго сопротивлялась, но все же попробовала. Вывод. Собирать и есть обязательно!
