ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

Продолжаются конкурсы фото! Примите участие!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ - Amanita rubescens

Сообщений 21 страница 40 из 42

21

А как его кушать? Какие блюда вы готовите? Какой он на вкус? http://s003.radikal.ru/i204/1401/e5/a8722eeea233.gif

0

22

Я просто жарю без отваривания!

0

23

Кристин, он так же из аманитов, как и цезарев гриб. И по вкусу напоминает цезарев. Ну конечно Цезарев вне конкуренции, но в районах и областях,  где цезарев не растет, серо-розовый оценивают так, как мы цезарев. :)
Правда у нас в лесах еще водиться один съедобный представитель вида аманитовых- мухомор сицелийский.(мухомор цицелии). Его попробовал уже Доцент и, по его  на его словам,  на вкус он вкуснее серо-розового мухомора.

0

24

А мне так и не удалось попробовать серо-розовый. В прошлую осень впервые нашел у нас, но побоялся что-то брать, я же их в живую ни разу не видел.
А найденный в этом году под руководством опытного Доцента оказался дома в хлам червивым. Так что из всех аманит довелось мне пробовать лишь
Витадинни, который стал одним из любимейших грибов.
Кстати, по личному опыту и отзывам других грибников получается, что аманиты - одни из самых вкусных грибов. По крайней мере, съедобные аманиты.
Хотя, согласно легенде, БП также была по достоинству оценена императором Клавдием. Но мы-то проверять не будем, конечно.

+1

25

Надо попробовать, но СТРАШНО как-то  http://s020.radikal.ru/i717/1401/60/5604f9ff03aa.gif

0

26

http://s020.radikal.ru/i715/1504/29/a758152aef6dt.jpg  http://s017.radikal.ru/i434/1504/34/463209a7bc43t.jpg

0

27

В этом году я 1 баночку замариновала на пробу. Что не поместилось- попробовали- ВКУСНО!
http://savepic.net/7076938m.jpg http://savepic.net/7073866m.jpg http://savepic.net/7074890m.jpg
Я заметила, что когда сухо- красноты на грибе почти не заметно
http://savepic.net/7061578m.jpg http://savepic.net/7067722m.jpg http://savepic.net/7065674m.jpg
В дождливую погоду краснота видна сильно
http://savepic.net/7056458m.jpg http://savepic.net/7051338m.jpg http://savepic.net/7039050m.jpg

0

28

Очень вкусный гриб!!! в этом году до отвала наелись его! Я его сырым режу соломкой,жарю и перемешиваю с яйцом! ням-ням!!!!
http://i019.radikal.ru/1308/9b/77907c4df413.gif

0

29

Санета
Да, его в этом году много было... Ты не отвариваешь его? Сырым на сковородку?

0

30

Июльские серо-розовые.

http://s008.radikal.ru/i306/1508/0b/df1490aba40ct.jpg  http://s013.radikal.ru/i322/1508/b2/0893fd267638t.jpg  http://s020.radikal.ru/i715/1508/38/3103cb434b0bt.jpg  http://s017.radikal.ru/i408/1508/55/3953ffcbc423t.jpg

http://s019.radikal.ru/i633/1508/f3/5074fdbac61bt.jpg  http://i016.radikal.ru/1508/52/9172fcb02f87t.jpg  http://s019.radikal.ru/i621/1508/eb/fd0b675ff421t.jpg  http://s019.radikal.ru/i604/1508/4e/a2fc5cb85f2et.jpg

0

31

У гриба есть редкая и очень красивая разновидность, которая отличается от обычной ярко-желтым кольцом (var. annulosulphurea). Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).

Гриб мухомор краснеющий используется свежим после отваривания, маринованным и соленым. Этот съедобный гриб подходит для сушки. Молодые плодовые тела с нераскрытыми шляпками можно запекать на гриле.
Хотя в других источниках пишут что:
Съедобный четвертой категории: гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.

Англичане называют серо-розовый мухомор «Blusher», что означает румяна, передавая, таким образом, характерную неровно-розовую окраску шляпки.

Один из интересных фактов – мухомор серо-розовый обнаружен даже в Африке. В Конго, Замбии, Зимбабве и других странах Центральной Африки с 30-х годов прошлого века специалистам известна так называемая конголезская форма мухомора краснеющего (A. rubescens var. congolensis). Будучи молодым, он довольно светлый, как и его северный родич, однако с возрастом и шляпка, и ножка становятся оранжево-коричневыми или коричнево-красными.

0

32

Да вариаций (подвидов) серо-розового мухомора много. Но он все равно узнаваем.
Вот это вроде

Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).

http://savepic.net/7374586m.jpg http://savepic.net/7377658m.jpg
А есть и вот такие яркие. Но покраснение внизу ножки-не оставляет сомнений
http://savepic.net/7368442m.jpg http://savepic.net/7365370m.jpg http://savepic.net/7366394m.jpg
И темные, но тоже покраснение внизу ножки..
http://savepic.net/7369466m.jpg http://savepic.net/7359226m.jpg
А это более привычные
http://savepic.net/7362298m.jpg http://savepic.net/7351034m.jpg http://savepic.net/7350010m.jpg

+2

33

Через пару месяцев уже можно будет собирать этот вкусный гриб! Кто еще не научился его распозновать??
Я в этом году мариновала баночку. Тут три баночки разных мухоморов: серо-розовый, цезарев и яицевидный.
Вкуснее всех оказался серо-розовый! Даже вкуснее цезаря...
https://img-fotki.yandex.ru/get/67184/359685282.f/0_1b543b_b93687b1_-1-M.jpg

https://img-fotki.yandex.ru/get/27797/359685282.f/0_1b543d_b50e2f34_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/64326/359685282.f/0_1b543e_c314d14d_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/72233/359685282.f/0_1b543f_3ec920ba_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/38067/359685282.f/0_1b5442_962b14b1_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/27797/359685282.f/0_1b5443_db360680_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/38067/359685282.f/0_1b5444_80cc3655_M.jpg

+4

34

Марыся написал(а):

Сырым на сковородку?

Да. Как зонтик  http://s57.radikal.ru/i156/1401/b4/513a1877a2b2.gif

+1

35

Ну что народ- Кто уже решился попробовать этот мухомор в предстоящем сезоне??
https://img-fotki.yandex.ru/get/47776/359685282.71/0_1d6d90_e383c785_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/194778/359685282.71/0_1d6d91_f3fef1bc_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/218579/359685282.71/0_1d6d92_a641e5d0_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/9150/359685282.71/0_1d6d93_785a1a39_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/196141/359685282.71/0_1d6d94_ac503533_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/9065/359685282.71/0_1d6d95_e5194edd_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/9155/359685282.71/0_1d6d96_b50f5b80_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/141254/359685282.71/0_1d6d97_f3d0ccef_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/194778/359685282.71/0_1d6d98_dc34add4_M.jpg

+1

36

Я решилась. Ну... мне так кажется. Хотя и в прошлом сезоне мне казалось, что я решилась его попробовать.Даже в корзине его носила, но потом выбросила.

0

37

А у меня их нету http://s019.radikal.ru/i643/1401/80/ce2fa21d4ea8.gif

0

38

Аманита
Да ну!! Они везде есть.

+1

39

Нет. У меня их точно нету.  Ни красного, ни пантерного, ни серо-розового, ни Цезаря, ни бледной поганки. А также лисичек, белых , груздей  и обутой рядовки. Вся эта красота начинается выше, ближе к центру полуострова и  по южному побережью. Я же говорю о "своём ареале" поиска. Это территория примерно 30 км в диаметре вокруг Севастополя.  http://s019.radikal.ru/i612/1401/bb/3ce3168ef0db.gif

0

40

Я долго сопротивлялась, но все же попробовала. Вывод. Собирать и есть обязательно!

+1