МУХОМОР СЕРО-РОЗОВЫЙ

Поделиться21Вторник, 24 июня, 2014г. 23:50:41

Автор: Режиссеришко
ВЕТЕРАНЫ
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: Воскресенье, 18 августа, 2013г.
Приглашений: 0
Сообщений: 529
Уважение: +201
Позитив: +410
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-05-01]
Провел на форуме:
11 дней 12 часов
Последний визит:
Среда, 2 августа, 2017г. 17:29:23

А как его кушать? Какие блюда вы готовите? Какой он на вкус?

0

Поделиться22Среда, 25 июня, 2014г. 00:16:18

Автор: Доцент
Модератор
Откуда: Новороссийск
Зарегистрирован: Понедельник, 14 октября, 2013г.
Приглашений: 0
Сообщений: 2420
Уважение: +4860
Позитив: +2205
Пол: Мужской
Возраст: 54 [1970-04-02]
Провел на форуме:
18 дней 2 часа
Последний визит:
Пятница, 5 мая, 2023г. 07:00:15

Я просто жарю без отваривания!

0

Поделиться23Среда, 25 июня, 2014г. 09:22:48

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Кристин, он так же из аманитов, как и цезарев гриб. И по вкусу напоминает цезарев. Ну конечно Цезарев вне конкуренции, но в районах и областях, где цезарев не растет, серо-розовый оценивают так, как мы цезарев.
Правда у нас в лесах еще водиться один съедобный представитель вида аманитовых- мухомор сицелийский.(мухомор цицелии). Его попробовал уже Доцент и, по его на его словам, на вкус он вкуснее серо-розового мухомора.

0

Поделиться24Среда, 25 июня, 2014г. 23:32:25

Автор: shl
ВЕТЕРАНЫ
Откуда: Ростовская обл.
Зарегистрирован: Среда, 23 апреля, 2014г.
Приглашений: 0
Сообщений: 1071
Уважение: +536
Позитив: +81
Пол: Мужской
Провел на форуме:
15 дней 5 часов
Последний визит:
Понедельник, 30 января, 2023г. 11:26:42

А мне так и не удалось попробовать серо-розовый. В прошлую осень впервые нашел у нас, но побоялся что-то брать, я же их в живую ни разу не видел.
А найденный в этом году под руководством опытного Доцента оказался дома в хлам червивым. Так что из всех аманит довелось мне пробовать лишь
Витадинни, который стал одним из любимейших грибов.
Кстати, по личному опыту и отзывам других грибников получается, что аманиты - одни из самых вкусных грибов. По крайней мере, съедобные аманиты.
Хотя, согласно легенде, БП также была по достоинству оценена императором Клавдием. Но мы-то проверять не будем, конечно.

+1

Поделиться25Четверг, 26 июня, 2014г. 17:09:20

Автор: Режиссеришко
ВЕТЕРАНЫ
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: Воскресенье, 18 августа, 2013г.
Приглашений: 0
Сообщений: 529
Уважение: +201
Позитив: +410
Пол: Женский
Возраст: 35 [1988-05-01]
Провел на форуме:
11 дней 12 часов
Последний визит:
Среда, 2 августа, 2017г. 17:29:23

Надо попробовать, но СТРАШНО как-то

0

Поделиться26Понедельник, 6 октября, 2014г. 12:55:49

Автор: БабаЯга в молодости
Бывалый грибник
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: Воскресенье, 5 октября, 2014г.
Приглашений: 0
Сообщений: 80
Уважение: +15
Позитив: +20
Пол: Женский
Возраст: 42 [1981-07-02]
Провел на форуме:
14 часов 34 минуты
Последний визит:
Пятница, 11 ноября, 2016г. 09:04:58

0

Поделиться27Среда, 19 августа, 2015г. 09:22:43

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

В этом году я 1 баночку замариновала на пробу. Что не поместилось- попробовали- ВКУСНО!

Я заметила, что когда сухо- красноты на грибе почти не заметно

В дождливую погоду краснота видна сильно

0

Поделиться28Вторник, 25 августа, 2015г. 18:05:28

Автор: Санета
Бывалый грибник
Откуда: Краснодар, ШМР
Зарегистрирован: Понедельник, 25 мая, 2015г.
Приглашений: 1
Сообщений: 253
Уважение: +203
Позитив: +608
Пол: Женский
Возраст: 40 [1984-04-11]
Провел на форуме:
4 дня 5 часов
Последний визит:
Суббота, 21 октября, 2017г. 11:02:56

Очень вкусный гриб!!! в этом году до отвала наелись его! Я его сырым режу соломкой,жарю и перемешиваю с яйцом! ням-ням!!!!

0

Поделиться29Среда, 26 августа, 2015г. 09:05:12

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Санета
Да, его в этом году много было... Ты не отвариваешь его? Сырым на сковородку?

0

Поделиться30Среда, 26 августа, 2015г. 15:54:04

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: Понедельник, 3 октября, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 58 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
Вторник, 20 декабря, 2016г. 00:15:51

Июльские серо-розовые.

0

Поделиться31Среда, 26 августа, 2015г. 16:17:06

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: Понедельник, 3 октября, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 58 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
Вторник, 20 декабря, 2016г. 00:15:51

У гриба есть редкая и очень красивая разновидность, которая отличается от обычной ярко-желтым кольцом (var. annulosulphurea). Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).

Гриб мухомор краснеющий используется свежим после отваривания, маринованным и соленым. Этот съедобный гриб подходит для сушки. Молодые плодовые тела с нераскрытыми шляпками можно запекать на гриле.
Хотя в других источниках пишут что:
Съедобный четвертой категории: гриб содержит токсические вещества, не выдерживающие высоких температур, поэтому его необходимо отваривать и сливать воду.

Англичане называют серо-розовый мухомор «Blusher», что означает румяна, передавая, таким образом, характерную неровно-розовую окраску шляпки.

Один из интересных фактов – мухомор серо-розовый обнаружен даже в Африке. В Конго, Замбии, Зимбабве и других странах Центральной Африки с 30-х годов прошлого века специалистам известна так называемая конголезская форма мухомора краснеющего (A. rubescens var. congolensis). Будучи молодым, он довольно светлый, как и его северный родич, однако с возрастом и шляпка, и ножка становятся оранжево-коричневыми или коричнево-красными.

0

Поделиться32Четверг, 15 октября, 2015г. 09:39:43

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Да вариаций (подвидов) серо-розового мухомора много. Но он все равно узнаваем.
Вот это вроде

Встречается и альбиносная (белая) форма (var. alba).

А есть и вот такие яркие. Но покраснение внизу ножки-не оставляет сомнений

И темные, но тоже покраснение внизу ножки..

А это более привычные

+2

Поделиться33Вторник, 22 марта, 2016г. 09:21:23

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Через пару месяцев уже можно будет собирать этот вкусный гриб! Кто еще не научился его распозновать??
Я в этом году мариновала баночку. Тут три баночки разных мухоморов: серо-розовый, цезарев и яицевидный.
Вкуснее всех оказался серо-розовый! Даже вкуснее цезаря...

+4

Поделиться34Вторник, 17 мая, 2016г. 23:12:09

Автор: Санета
Бывалый грибник
Откуда: Краснодар, ШМР
Зарегистрирован: Понедельник, 25 мая, 2015г.
Приглашений: 1
Сообщений: 253
Уважение: +203
Позитив: +608
Пол: Женский
Возраст: 40 [1984-04-11]
Провел на форуме:
4 дня 5 часов
Последний визит:
Суббота, 21 октября, 2017г. 11:02:56

Марыся написал(а):

Сырым на сковородку?

Да. Как зонтик

+1

Поделиться35Среда, 15 февраля, 2017г. 10:10:27

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Ну что народ- Кто уже решился попробовать этот мухомор в предстоящем сезоне??

+1

Поделиться36Среда, 15 февраля, 2017г. 11:00:21

Автор: Светлана1970
Модератор
Откуда: ст.Васюринская Краснод. кр.
Зарегистрирован: Пятница, 6 марта, 2015г.
Приглашений: 0
Сообщений: 3320
Уважение: +2646
Позитив: +4180
Пол: Женский
Возраст: 53 [1970-11-19]
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
Вторник, 30 августа, 2022г. 23:01:15

Я решилась. Ну... мне так кажется. Хотя и в прошлом сезоне мне казалось, что я решилась его попробовать.Даже в корзине его носила, но потом выбросила.

0

Поделиться37Среда, 15 февраля, 2017г. 18:00:10

Автор: Аманита
Бывалый грибник
Зарегистрирован: Воскресенье, 4 сентября, 2016г.
Приглашений: 0
Сообщений: 63
Уважение: +110
Позитив: +978
Возраст: 47 [1976-11-23]
Провел на форуме:
2 дня 21 час
Последний визит:
Пятница, 13 мая, 2022г. 20:12:29

А у меня их нету

0

Поделиться38Среда, 15 февраля, 2017г. 18:18:44

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Аманита
Да ну!! Они везде есть.

+1

Поделиться39Среда, 15 февраля, 2017г. 21:20:16

Автор: Аманита
Бывалый грибник
Зарегистрирован: Воскресенье, 4 сентября, 2016г.
Приглашений: 0
Сообщений: 63
Уважение: +110
Позитив: +978
Возраст: 47 [1976-11-23]
Провел на форуме:
2 дня 21 час
Последний визит:
Пятница, 13 мая, 2022г. 20:12:29

Нет. У меня их точно нету. Ни красного, ни пантерного, ни серо-розового, ни Цезаря, ни бледной поганки. А также лисичек, белых , груздей и обутой рядовки. Вся эта красота начинается выше, ближе к центру полуострова и по южному побережью. Я же говорю о "своём ареале" поиска. Это территория примерно 30 км в диаметре вокруг Севастополя.