ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

Продолжаются конкурсы фото! Примите участие!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



МОКРУХА ПУРПУРОВАЯ - Chroogomphus rutilus

Сообщений 1 страница 16 из 16

1

росла в одно время и в одном месте с рыжиками.

http://s018.radikal.ru/i522/1409/02/e3dea4500f62t.jpg  http://i003.radikal.ru/1409/16/c64ce7884914t.jpg  http://s016.radikal.ru/i336/1409/fc/ada2db58115et.jpg  http://i003.radikal.ru/1409/e5/446be2eb8476t.jpg

http://s019.radikal.ru/i617/1409/c5/1654791da637t.jpg  http://s49.radikal.ru/i125/1409/8d/e127831d9feft.jpg

0

2

Лена мокруха сосновая. Съедобный нормальный гриб. После тепловой обработки фиолетово-вишневого цвета.

0

3

Марыся написал(а):

мокруха сосновая. Съедобный нормальный гриб.


Я вроде так и видела в определителях, но надо же что бы и вы подтвердили что это она. Встречается очень, очень мало.

А что с ним делать? Солить?

0

4

Золотая Рыбка написал(а):

А что с ним делать? Солить?

Я в жареху  ее. Солить не пробовала.

0

5

В наших лесах насчитывается шесть видов мокрух. Многие любители «тихой охоты» пренебрегают этими грибами и собирают лишь в том случае, если уж совсем туго с другими грибами, а зря. Хоть по вкусовым данным мокрухи откровенно проигрывают сходным с ними маслятам, зато, по количеству и качеству полезных микроэлементов, белков и аминокислот оставляют далеко позади даже белые грибы. В мякоти мокрух содержится столько антибиотических и противовоспалительных веществ, что им может позавидовать любая аптека.
Мокруху сосновую можно отличить по красной, с оттенками желтого или коричневого цветов, липкой или блестящей шляпке с подвернутыми краями. В диаметре шляпка дорастает до 12 -14 сантиметров. Пластинки спороносного слоя темные, оливковые или красно – коричневые, плавно спускающиеся вдоль ножки. Ножка обычно суженная к основанию, желтая у основания, волокнистая или чешуйчатая. Мякоть красная с винными пятнами, ближе к основанию ножки желтоватая.

Мокруха сосновая  повсеместно встречается в сосновых посадках и лесах в умеренных широтах
При тепловой обработке гриб становиться фиолетового цвета. Весело так на сковородочке:
http://s009.radikal.ru/i307/1409/be/c3daf64c28act.jpg  http://s04.radikal.ru/i177/1409/58/fbf99bd19f2at.jpg  http://i031.radikal.ru/1409/78/0200b3bf9017t.jpg  http://s05.radikal.ru/i178/1409/10/b6e46f0da213t.jpg

Отредактировано Марыся (Пятница, 8 февраля, 2013г. 14:33:02)

+1

6

Что еще хочется добавить про мокруху.
Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus)
Синонимы:
Gomphidius rutilus (Schaeff.) S. Lundell, Fungi Exsiccati Suecici: 409 (1937)
Мокруха слизистая, Мокруха блестящая, Мокруха желтоногая, желтоног медно-красный.
Гриб не заслужено пренебрегаемый грибниками. В жаренном и маринованном виде -не хуже лисички. Спутать гриб нельзя. Отваривание гриба (приобретение фиолетового цвета) обнаружит ошибку.
http://s017.radikal.ru/i442/1409/3c/898458d1a5f7t.jpg  http://s020.radikal.ru/i713/1409/26/50521ba5383ft.jpg

0

7

Ага! Очень универсальный гриб. Его и солить, и мариновать, и жарить можно, в ассорти выглядит изумительно!

http://s017.radikal.ru/i411/1409/52/d1c766a4ed1at.jpg

0

8

Я бы насобирала, но не везет мне с ним. Мало его, всего несколько штук попадалось. http://www.kolobok.us/smiles/icq/unknown.gif

0

9

Гриб очень понравился, а еще больше понравилось, что  в лесу, если другие грибы до тебя могут срезать, то эти мокрухи никто по не знанию не трогает  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gif

0

10

Обязательно наберу летом. у нас их полно.

0

11

Вот повезло сегодня с ней. Хоть раз в жизни набрала более менее.

http://s42.radikal.ru/i095/1410/7e/cbbf36b7a847t.jpg  http://s017.radikal.ru/i411/1410/d7/fbebadc32049t.jpg  http://s010.radikal.ru/i313/1410/4e/b53c9af8037dt.jpg  http://s006.radikal.ru/i215/1410/4b/dcf077c5cfb3t.jpg

http://s020.radikal.ru/i721/1410/27/e3ac93c9e5a4t.jpg  http://s017.radikal.ru/i427/1410/ff/7164f2c2bf01t.jpg  http://s003.radikal.ru/i202/1410/cc/7907836c88d1t.jpg  http://s011.radikal.ru/i315/1410/50/0dd08a2e3119t.jpg

http://s004.radikal.ru/i205/1410/ca/940d9bbb2b64t.jpg  http://s57.radikal.ru/i157/1410/1d/ce9d08a1f4bbt.jpg  http://s017.radikal.ru/i422/1410/2b/4ef00b5b7e28t.jpg  http://i008.radikal.ru/1410/4c/5ab9fb3a607ft.jpg

http://i004.radikal.ru/1410/57/5694e073c0b5t.jpg  http://s017.radikal.ru/i430/1410/66/0c6589412878t.jpg  http://s017.radikal.ru/i414/1410/37/46161c01e32bt.jpg  http://s017.radikal.ru/i432/1410/8f/0d81d7043396t.jpg

http://s017.radikal.ru/i420/1410/3b/bd8250328579t.jpg  http://s015.radikal.ru/i332/1410/c1/c10002ecb792t.jpg

0

12

Лен, ну как готовила?? Понравилась?
А у нас в этом году ее мало было, зато вот такая розовая на вид...
http://s004.radikal.ru/i205/1504/c8/5314a729d727t.jpg  http://s012.radikal.ru/i319/1504/27/fd11fba98697t.jpg

Это тоже она:
http://s017.radikal.ru/i412/1504/1f/79089866499ft.jpg  http://s016.radikal.ru/i334/1504/20/a3538c7d0f06t.jpg

А в прошлом году -это был единственный поздний гриб и вот такой симпатичный
http://s011.radikal.ru/i316/1504/28/200a25104a43t.jpg  http://s010.radikal.ru/i312/1504/95/18b77100a044t.jpg  http://s017.radikal.ru/i429/1504/e6/befcd74031c6t.jpg  http://s020.radikal.ru/i706/1504/1d/360e06ef4545t.jpg

http://s50.radikal.ru/i130/1504/f7/45fcb50e8b63t.jpg  http://s017.radikal.ru/i431/1504/97/1c1458bfa65ct.jpg

+1

13

Марыся написал(а):

Лен, ну как готовила?? Понравилась?

Марина, да, жареная понравилась, а маринованную никак руки не дойдут достать. Грибы у нас во всем и в котлетах и в супе и с мясом, и с кашей и просто так. Уффф... и этоеще год не грибной вроде был. http://s019.radikal.ru/i607/1401/b3/4eab7f77e221.gif  http://s019.radikal.ru/i607/1401/b3/4eab7f77e221.gif  http://s019.radikal.ru/i607/1401/b3/4eab7f77e221.gif  как попробую дам знать. http://s52.radikal.ru/i137/1401/d2/1bdbb10481c9.gif

0

14

Особой ценностью гриба мокрухи пурпуровой,  еловой  является наличие  антибиотических свойств,  оказывающих  сильное подавляющее действие на рост и размножение различных  болезнетворных бактерий, в том числе  стафилококковой инфекции. Также применяется для  лечения  гайморита, полосканий полости рта, заболеваний кожи – различных ран, язв и других поражений кожи.

Настойка из  мокрухи  от стафилококка,  гайморита,  язв и ран:                           

Грибы очистить от  мусора и грязи. НЕ мыть. Мелко порезать и сложить в стеклянную ёмкость до верху не утрамбовывая.  Залить  водкой и поставить  для настаивания  в темное место  при комнатной температуре на 15-17 суток.  Во время настаивания грибов необходимо периодически  встряхивать ёмкость. Затем процедить через и отжать содержимое.  Хранить  можно при комнатной температуре  в темном месте.
   
Принимать  взрослым  по 20 капель,  детям до 12 лет  - по возрасту от 3 до 7 капель (в зависимости от возраста)  с водой 3 раза в день между едой. Использовать  также наружно для протирания   гнойных   и  больных мест.

0

15

GOLD-RIBKA написал(а):

Особой ценностью гриба мокрухи пурпуровой,  еловой  является наличие  антибиотических свойств,

Очень полезная информация о грибе Мокруха пурпурная. Я ее в  этом  году  тоже  первый  раз  собирала!Спасибо за открытие  очень  полезных  свойств  мокрухи! http://s020.radikal.ru/i717/1401/c9/5a469417a822.gif

0

16

Я собирала мокрухи и не заморачивалась, считая их мокрухой пурпуровой. Но некоторые знающие люди засомневались в определении вида, указывая на необычайно яркую желтую ножку... И действительно  если взять за эталон описание этого гриба на сайте Грибы Новосибирской области  http://mycology.su/chroogomphus-rutilus.html (А это достоверный источник), то там ножку мокрухи описывают

поверхность ножки палевая, буровато-оранжевая, одного цвета со шляпкой, часто с медно-красным оттенком

А у меня вот такие ярко-желтые ножки у мокрух
https://img-fotki.yandex.ru/get/128901/359685282.1d/0_1ba20e_5f5d2908_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/51827/359685282.1d/0_1ba20f_dbb485cd_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/50260/359685282.1d/0_1ba210_24ac7b11_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/53680/359685282.1e/0_1ba213_caeee084_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/32234/359685282.1e/0_1ba214_581de49_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/133483/359685282.1e/0_1ba215_a4b40007_M.jpg
И больше всего моя мокруха похожа на американский вид Chroogomphus vinicolor
http://www.mykoweb.com/CAF/species/Chro … olor.html#
Надо будет по осени засушить образцы... может кто заинтересуется из микологов...

0