РЯДОВКА ЗЕМЛИСТО-СЕРАЯ - Tricholoma terreum

Страница: 1

Сообщений 1 страница 8 из 8

Поделиться1Четверг, 28 февраля, 2013г. 13:09:37

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Рядовка землистая, Рядовка землисто-серая, Рядовка напочвенная. (Tricholoma terreum)

Осенью местами можно найти огромное количество плодовых тел рядовки землистой, которую большинство грибников незаслуженно обходят стороной.
Шляпки от 3 до 7 см диаметром, молодые экземпляры колокольчатые, позже раскрытые, с горбиком, слегка изогнутые, ломкие, серые или серо-коричневые, покрытые прижатыми, волокнистыми чешуйками.
Пластинки рано становятся серыми, с зубчатым краем.
Ножка светло-серая, цилиндрическая, волокнистая, тонкая, 3-8 см длиной и 6-12 мм толщиной.
Мякоть сероватая. Споры бесцветные, гладкие, эллипсовидные, 5-7 х 4-5 мкм.

Местами встречается очень часто осенью (сентябрь – октябрь), главным образом в хвойных лесах (сосняки, ельники), а также в смешанных и редко в лиственных лесах, в основном на известковых почвах. Съедобный.

Рядовка землистая похожа на очень хорошую, съедобную рядовку серую (Tricholoma portentosum), которая отличается более стройными плодовыми телами, желтым налетом на пластинках и мучным запахом.

Съедобность: малоизвестный съедобный гриб, используется свежим (отваривание 5-10 минут), можно солить и мариновать.
У нас ( на побережье) этот гриб называют "мышата" и собирают практически всю зиму.

Поделиться2Четверг, 14 ноября, 2013г. 09:56:53

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Земляная рядовка- это еще один грибок, который незаслуженно не попадает в корзину грибников. Я имею ввиду среднюю полосу. У нас на юге народ любит этот грибок и любит его собирать. В прошедшую зиму его собирали и в январе, и в феврале, и даже мне он попался в апреле.

А это апрельские "мышата"

Гриб хорош в жаренном и маринованном виде.

Поделиться3Понедельник, 4 августа, 2014г. 13:02:24

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

В прошедшем грибном сезоне с этим грибочком мне не повезло... маловато было.
А вообще этот гриб можно тоже назвать "зимним грибом" т.к. его собирали и в декабре, январе, феврале,марте, апреле... Не постоянно конечно... но стоит несколько дней постоять теплой погоде...

Характерной особенностью данной рядовки считаю вот такую лохматость на шляпке:

Но как это назвать- не знаю. В основном в описании пишут про шляпку "шелковисто-волокнистая, с возрастом чешуйчатая",, равномерно покрыты тонкой серой чешуей, Волокнистые, серый до темно-серого с центральной umbo. Белых волокон, придают шелковистый серый внешний вид., Кожица, более светлая по краям, покрыта множеством маленьких темно-серых чешуек с шелковистым отливом.
В некоторых описаниях вообще про чешуйки, волокна ничего не сказано, а в некоторых пишут и про Частное покрывало , которое присутствует только на начальной стадии развития, затем иногда остаётся в виде беловатого паутинистого налёта по краю шляпки
.

Поделиться4Четверг, 15 января, 2015г. 14:10:15

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

что-то видимо я ее одна собираю..

Поделиться5Суббота, 21 ноября, 2015г. 21:45:20

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: Понедельник, 3 октября, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 58 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
Вторник, 20 декабря, 2016г. 00:15:51

Марыся написал(а):

что-то видимо я ее одна собираю.

И я! Теперь и мне повезло!

Поделиться6Четверг, 24 декабря, 2015г. 21:30:53

Автор: Alexandr
Заблокирован
Откуда: Краснодар п.Прогресс
Зарегистрирован: Пятница, 4 декабря, 2015г.
Приглашений: 0
Сообщений: 150
Уважение: +59
Позитив: +80
Пол: Мужской
Возраст: 72 [1951-05-11]
Провел на форуме:
2 дня 10 часов
Последний визит:
Среда, 27 января, 2016г. 00:48:03

Марыся написал(а):

что-то видимо я ее одна собираю...

Если встретите человека в сосновых зарослях, это я вышел на подмогу погонять серых мышат!!! [взломанный сайт]

Поделиться7Пятница, 11 ноября, 2016г. 17:05:39

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Не зря грибы называют "Мышата" бархатистая шляпка, на ощупь как бархатная шкурка...Ноябрь и декабрь 2015 года.

Поделиться8Четверг, 15 ноября, 2018г. 14:25:53

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Ох не просто с этими "мышатами"....
Во первых существует по крайней мере 12 видов похожих рядовок.
1. Tricholoma atrosquamosum-Рядовка черночешуйчатая

серого цвета, в центре более темная, с волокнистыми чешуйками, особенно густыми в центре
2.Tricholoma basirubens (Дословно -рядовка у которой красная база)

мякоть сильно краснеет в основании ножки и часто во всем грибе после срезания.
3.Tricholoma orirubens -Рядовка краснеющая
http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Tricholoma orirubens 5.JPG
С краснеющими пластинками и основание ножки бывает сине-фиолетового оттенка.
4.Tricholoma gausapatum Рядовка байковая
https://www.funghiitaliani.it/topic/154 … ausapatum/
обладает бархатисто-шелковистой шляпкой, обычно красновато окрашенной и сизоватыми пластинками.Шляпа покрыта толстыми, нерегулярными, взъерошенными волокнами, от коричневого до черноватого. (Чем отличается от землистой не пойму)
5. Tricholoma josserandii (ядовита)
https://www.funghiitaliani.it/uploads/m … 951281.jpg
С неприятным запахом..
6. Tricholoma scalpturatum рядовка серебристая

При мариновании в уксусе приобретает зеленовато-желтый оттенок
7.Tricholoma sciodes-Рядовка вонючая (рядовка буковая)
https://www.funghiitaliani.it/uploads/m … 890073.jpg
Мякоть светлая, на изломе темнеет (становиться серой или сизой) с неприятным резким запахом и горьким, затем острым вкусом. Растет в буковых лесах.
8. Tricholoma bresadolanum-Трихолома Брезадолы (ядовита)
https://www.funghiitaliani.it/topic/282 … sadolanum/
Очень похоже, что это именно этот гриб, что рос этой осенью в лесу повсеместно и именно его приносили на опознание на слете

9. Tricholoma virgatum -рядовка заостренная. По одним данным ядовита, по другим несъедобна из за жгучего вкуса.
https://www.mycodb.fr/photos/Tricholoma … 8_jd_1.jpg
10. Tricholoma portentosum Рядовка серая
https://www.fungipedia.org/images/galer … tosum1.jpg
её отличает сочетание крупного размера, липкой, с жирным блеском шляпки и явных серно-жёлтых оттенков в окраске пластинок и верхней части ножки. У нас я ее никогда не встречала, но Доцент писал, что находил...
11.Tricholoma pardalotum -Рядовка тигровая
https://www.first-nature.com/fungi/imag … dinum1.jpg
Гриб ядовит и в небольших количествах может вызывать желудочно-кишечные расстройства из-за присутствия неизученного токсина. Особенно опасен из-за своего приятного вкуса и запаха, не ассоциирующегося с ядовитым грибом. Гриб довольно крупный и привлекательный. Предпочтительно Растет в буковых и и пихтовых лесах на известковых почвах в гористой местности. Растет чаще всего одиночно.
12.Рядовка серебристо-серая Tricholoma argyraceum Практически идентична рядовки серебристой. Отличается формой спор.
https://www.biolib.cz/IMG/GAL/12273.jpg
Ну и это еще не все про рядовку землистую... Как известно, в ней нашли токсины. У Вишневского в книге "Ядовитые грибы России" читала удивительную почти детективную историю, как обнаружили токсин в рядовке землистой... Случайно. Китайцы занимались выявлением токсина у рядовки зеленой (зеленушки) и собрали рядом растущую землистую (Дело было в Южной Франции) . Так вот исследования на мышах показали, что оба вида рядовок (определенной концентрации) вызывают у мышей Рабдомиолиз и гибель. и тогда у землистой выявили токсины, названные сапонацеолидами. (какой-то комплекс токсинов). А вот у рядовки зеленой никаких токсинов не выявили... хотя последствия у мышей были такие же...
В других источниках писали, что данные еще не подтверждены... хотя уважаемый сайт "Грибы Новосибирской области" уже включил ее в перечень ядовитых... Похоже повторяется история как со свинушкой тонкой.
Вообщем теперь каждый решает- собирать этих мышат или нет... Я рекомендовать к сбору уже точно не буду!