Мой ассортимент значительно расширился за последние три года...Практически никогда не брала никакие рядовки,а если точней,то банально их боялась...Решившись на эксперимент попробовала обутую и сорную.Очень понравились и та,и другая в квашеном виде...Далее-гигрофоры...Та же песня,что и с рядовками...)Склизкие,с резким запахом..Страаашныеее..)))А вот и нет..)Осталась ими очень довольна  и в маринаде и в квашении прям замечательные..)Далее..Чёрная лисичка,она же вороночник...Очень интересный ароматный гриб...Собираю его активно только четвёртый год,хотя моя грибная практика исчисляется уже не одним десятком лет..)И чо я раньше про него не знала?)Следующий-ежовик...Может просто не обращала на него раньше внимания,а возможно,что он мне даже и не встречался...Так же плюсую в квашенном и маринованном виде...Ооо..Иудино ухо...Моя любовь!)))По корейски он что-то с чем то...Я не особенный едок грибов,больше охотник...Цель найти и отловить,а потом улов раздать..Но тут мои правила бессильны...После того,как угостилась им на слёте,это гриб навсегда в моём сердце...))Сморчки и сморчковые шапочки-это тоже отдельная история...Вкусней их в жареном виде нет ни одного гриба для меня...Вообще за последние ,наверно,лет пять география грибных мест,а точнее их поиска для меня сильно расширилась,что само по себе не может не радовать..Столько красоты повидала,с замечательными людьми познакомилась..И даже сбылась ещё моя одна из грибных мечт-в этом году я нашла красный мухомооор!!!Радости и ликования по этому поводу не было предела...Но осталось ещё о чём мечтать...Загадаю желание на Новый год..Глядишь-сбудется..))

А я благодаря форуму,для себя попробовала Зонтики(в кляре-супер),черную лисичку( сушу и в супы и в соусы), рыжики в засолку.А до этого была классика-опята,сыроежки,лисички,ежовики,яичные,подберезовики.подосинновики ну и  из семейства белых...

ОбЕзЬяНа
А ТСЖ не пробовали?

Я в этом году ТСЖ распробовала - понравился молоденький, раньше собирали, но получается староватый и его вкуса конечно не понимали. Полностью исключили зонтики - ни кому они не пришлись по вкусу у нас и исключила скрипицу, хотя родные собирают, ее заменила на зональный груздь - он больше понравился. Есть желание попробовать фламку - ни разу не собирали и не пробовали.  А так ассортимент остался тот же. Рядовку, григофоры, говорушки пока не решаюсь брать. Добавила в ассортимент полевой шампик 

Да уж.."Еще мечта - фламка, но чувствую что и  в этом году не судьба на встретиться.."-этого добра навалом уж точно, на стволах гр орехов,на пнях, недавно видел шикарный куст прям на пне напротив Вишняков, а вокруг толпы народа, наверно за поканки принимают все)))

Всем привет .Мы собираем в основном болетовые и опята.Нам с мужем нравится классический грибной вкус.Дочке нравятся маслята(маринованные)из за своей "сопливости" и печеночный(похрумстеть).Зонтики не берем,так их и не поняли.Цезарь берем...но от него не в восторге.Гигрофоры,говорушки и рядовки по вкусу не нравятся....как будто не грибы вовсе(на наш вкус).Лисички нам не попадаются...не везет почему то    .В общем...классика.