Иногда варить ТСЖ - вынужденная мера, я вот в основном его в котлетный фарш добавляю, а сырым он не очень хорошо перемалывается или усыхает уже в котлетах, а так да, жарить не вареным норм, когда совсем молоденький, но с некоторых деревьев через чур много кислинки дает. Аромат его при варке минут 15 почти не уходит ведь. В общем, для удобства дальнейшей кулинарной обработки бывает, что и нужно отварить..
ТРУТОВИК СЕРНО-ЖЕЛТЫЙ - Laetiporus sulphureus
Сообщений 41 страница 58 из 58
Поделиться41Суббота, 14 мая, 2016г. 20:59:07
- Бывалый грибник
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: Суббота, 14 мая, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 82
- Уважение: +251
- Позитив: +211
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-12-02]
- Провел на форуме:
3 дня 3 часа - Последний визит:
Среда, 23 ноября, 2022г. 21:20:50
Поделиться42Понедельник, 26 сентября, 2016г. 11:06:19
Я лично варил, минут 30, потом жарил с луком и сливочным маслом, посыпал зеленью, перцем и очень даже ничего, вышло (резал кубиками).. всем понравилось....но я как-то переел его и теперь от одной мысли о тсж плохеть начинает )
Поделиться43Понедельник, 26 сентября, 2016г. 11:40:32
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
PrOmO написал(а):
.но я как-то переел его и теперь от одной мысли о тсж плохеть начинает )
Грибы вообще тяжелая пища, а ТСЖ особенно.
Поделиться44Воскресенье, 30 апреля, 2017г. 00:31:50
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: станица Воронежская
- Зарегистрирован: Понедельник, 21 сентября, 2015г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 641
- Уважение: +667
- Позитив: +1771
- Пол: Женский
- Возраст: 36 [1988-01-25]
- Провел на форуме:
29 дней 5 часов - Последний визит:
Вторник, 31 марта, 2020г. 21:38:02
Вырос у соседей за двором,на старом пне ,обрезала ,попробовали в отвареном виде ,очень вкусный и чём то напоминает лёгкие ,что заметила не только я и но и муж .Кстати кислинки не было ,может потому что пень старый.
Отредактировано Наталья В (Воскресенье, 30 апреля, 2017г. 00:33:49)
Поделиться45Среда, 17 мая, 2017г. 11:42:04
Вроде он)
Поделиться46Среда, 17 мая, 2017г. 13:22:43
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Семен Cеменыч написал(а):
Вроде он)
Он красавец! 
Поделиться47Четверг, 19 октября, 2017г. 00:11:13
- Бывалый грибник
- Откуда: Ст Пластуновская
- Зарегистрирован: Пятница, 14 апреля, 2017г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 225
- Уважение: +391
- Позитив: +796
- Пол: Мужской
- Возраст: 50 [1974-03-22]
- Провел на форуме:
5 дней 23 часа - Последний визит:
Среда, 18 ноября, 2020г. 10:08:54
У меня,на черешне,перед домом регулярно,весной и осенью вырастал,но я не знал что это за фрукт.А этот красавец из Каменномостского,ведро в один присест.
Вроде и не старый, а на вкус жестковатый,на котлеты пошел за милую душу.
Поделиться48Четверг, 19 октября, 2017г. 10:10:13
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Bors написал(а):
Вроде и не старый, а на вкус жестковатый
Его по виду видно, что староват...
Жарить или в другом виде его употреблять когда он мягкий на ощупь и из него капает сок... Вот такой 
Поделиться49Четверг, 19 октября, 2017г. 20:12:57
- Бывалый грибник
- Откуда: Ст Пластуновская
- Зарегистрирован: Пятница, 14 апреля, 2017г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 225
- Уважение: +391
- Позитив: +796
- Пол: Мужской
- Возраст: 50 [1974-03-22]
- Провел на форуме:
5 дней 23 часа - Последний визит:
Среда, 18 ноября, 2020г. 10:08:54
Он весь прямо-таки сочился,даже на фото капли видны и снизу губка белая,без желтизны,но резался не совсем мягко.Взяли на попробовать.Мы же неопытные грибники,будем постепенно постигать грибную науку 
.
Поделиться50Воскресенье, 22 апреля, 2018г. 14:00:34
- Бывалый грибник
- Откуда: пос. Афипский
- Зарегистрирован: Суббота, 1 октября, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 400
- Уважение: +441
- Позитив: +1228
- Пол: Мужской
- Возраст: 59 [1965-03-01]
- Провел на форуме:
9 дней 8 часов - Последний визит:
Четверг, 14 ноября, 2019г. 17:55:27
А я вот тут у нас на реке Афипс нашёл ТСЖ, В этот вторник, когда поймал Щучку -он был в трещинах Ивы, как тесто после петарды... Сейчас, сегодня уже формируются в трёх местах по стволу как вешенка -очертания ТСЖ по 7-11 комочков- шляпок в каждом наплыве, и цвет во вторник был белым, - сегодня уже привычный с оранжевым оттенком, фотика не было, не снял... вопрос к знатокам,-за сколько времени ТСЖ созревает до вкусной кондиции??? что б не стал жёстким.. никто не наблюдал?
Поделиться51Воскресенье, 22 апреля, 2018г. 20:28:43
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8173
- Уважение: +6364
- Позитив: +4086
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 20 дней - Последний визит:
Понедельник, 14 октября, 2024г. 11:32:58
Кот шалун написал(а):
ТСЖ созревает до вкусной кондиции??? что б не стал жёстким.. никто не наблюдал?
Все зависит от погоды... Но он должен мыть мягкий на ощупь ( что бы был вкусный)...Для три -пять
Поделиться52Понедельник, 23 апреля, 2018г. 16:59:12
- Бывалый грибник
- Откуда: пос. Афипский
- Зарегистрирован: Суббота, 1 октября, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 400
- Уважение: +441
- Позитив: +1228
- Пол: Мужской
- Возраст: 59 [1965-03-01]
- Провел на форуме:
9 дней 8 часов - Последний визит:
Четверг, 14 ноября, 2019г. 17:55:27
Сегодня проверил и сфотографировал ТСЖ. с нижней гирлянды срезал 1/3 для пробы, пока есть... Рыбаки постоянно счищают трутовики со стволов, чтоб дерево сохранить... 
Поделиться53Понедельник, 23 апреля, 2018г. 20:48:58
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: Понедельник, 14 октября, 2013г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2420
- Уважение: +4860
- Позитив: +2205
- Пол: Мужской
- Возраст: 54 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 2 часа - Последний визит:
Пятница, 5 мая, 2023г. 07:00:15
Кот шалун написал(а):
Рыбаки постоянно счищают трутовики со стволов, чтоб дерево сохранить...
Бесполезно.. Грибница сидит в древесине, так что бурая гниль не загорами...
Поделиться54Пятница, 2 ноября, 2018г. 10:28:39
- Ученик
- Откуда: Греция
- Зарегистрирован: Среда, 31 октября, 2018г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7
- Уважение: +5
- Позитив: +4
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-01-09]
- Провел на форуме:
1 час 51 минуту - Последний визит:
Суббота, 3 ноября, 2018г. 23:53:57
Случайно заметил в поле на дереве по дороге домой. Север Греции.
Но у меня на фото почему-то вышло очень светлое, хотя на самом деле гриб был желтоватым!
Поделиться55Воскресенье, 24 мая, 2020г. 19:03:21
- Бывалый грибник
- Зарегистрирован: Воскресенье, 7 августа, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 188
- Уважение: +676
- Позитив: +1099
- Провел на форуме:
8 дней 21 час - Последний визит:
Вторник, 12 декабря, 2023г. 20:11:49
Моё маленькое видео об этом грибочке:
Поделиться56Воскресенье, 30 августа, 2020г. 15:08:14
- Бывалый грибник
- Зарегистрирован: Суббота, 29 августа, 2020г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 327
- Уважение: +272
- Позитив: +551
- Провел на форуме:
1 день 16 часов - Последний визит:
Пятница, 7 октября, 2022г. 18:22:06
Так горит ведьмина сера | Трутовик серно-жёлтый!
Поделиться57Воскресенье, 30 августа, 2020г. 19:28:51
- Бывалый грибник
- Зарегистрирован: Воскресенье, 7 августа, 2016г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 188
- Уважение: +676
- Позитив: +1099
- Провел на форуме:
8 дней 21 час - Последний визит:
Вторник, 12 декабря, 2023г. 20:11:49
Тихий охотник, спасибо за этот способ использования ТСЖ! Не знал!
Поделиться58Понедельник, 31 августа, 2020г. 17:29:37
- Бывалый грибник
- Откуда: Краснодар,Чистяковская роща
- Зарегистрирован: Пятница, 30 марта, 2018г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 88
- Уважение: +126
- Позитив: +291
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1968-12-11]
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
Пятница, 25 ноября, 2022г. 12:03:00
Тихий охотник
Спасибо! Век живи-век учись!
