ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ГОЛОСОВАНИЕ В КОНКУРСЕ "МНОГОДЕТНАЯ СЕМЕЙКА" СПЕШИТЕ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



ГРИБЫ НА САХАЛИНЕ

Сообщений 1 страница 6 из 6

1

Я частенько бываю по работе в разных уголках страны, но до этого времени дальше  Забайкалья не выбирался, да и если по работе езжу куда-то, то как правило, не до походов за грибами. А тут повезло с роднёй жены (ну и с женой, разумеется...  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gif ) - они живут на Сахалине и в настоящее время она с сыном гостит там. Дом стоит в деревне, на берегу Охотского моря, кругом сопки, тайга и медведи разгуливают. В общем - романтика. По моим детским еще представлениям, подчерпнутым из журнала "Юный Натуралист", тайга ассоциируется с такой картиной: стоит только войти в лес, как у тебя сразу появляется выбор - пойти направо за белыми, налево за подосиновиками, прямо за груздями или остаться тут же собирать маслят  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gif  ...так вот, реальность на Сахалине несколько другая, скажу я вам. Во-первых, с белыми на юге острова легкий напряг, они там какие-то неказистые, на тонких ножках и не имеют особой ценности. С подосиновиками-подберезовиками дела несколько лучше, в грибные годы их действительно ооооочень много. Этот год был так себе, поэтому этим грибам внимание не уделялось. Зато всегда в большом количестве и отличном качестве там маслята, грузди, рыжики. Просто-таки в промышленных масштабах можно их собирать. Однако самым большим для меня открытием, связанным с грибами, было то, что там растут сахалинские шампиньоны. Это, скажу я вам - ВЕЩЬ!!! Когда, находясь в Москве, жена рассказывала мне, насколько они вкусные, я скептически относился к этому. Думал про себя: "Ну что может быть вкуснее жареных лисичек, белых в супе или опят? Какие-то шампиньоны...фиииии!" Да вот как же сильно я заблуждался! Это настолько приятный на вкус и запах гриб, что мне, человеку из средней полосы России, он показался верхом грибного изыска, наверное точно так же французы воспринимают трюфель. Я трюфель не ел никогда в оригинале, но в настоящее время сахалинский шампиньон является для меня грибным деликатесом, стоящим на первом месте. И готовили его очень просто - промыли, порезали кубиками, бросили на сковороду, дали чуть выпариться соку и слегка обжарили. Но как же было вкусно!!! Особенно под самогончик на березовом соке и чаге и под красную икорочку..м-м-м-м-м...   http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/good.gif
http://s015.radikal.ru/i332/1407/c5/49ce418897d8t.jpg  http://i024.radikal.ru/1407/00/f8deb3ee5ca8t.jpg  http://s43.radikal.ru/i101/1407/ce/1e4f9a9313a7t.jpg  http://s019.radikal.ru/i631/1407/1c/224e8cd39c0ct.jpg   http://s005.radikal.ru/i209/1407/53/2de19d790f34t.jpg

http://s019.radikal.ru/i628/1407/b9/8455dfacdc16t.jpg  http://s51.radikal.ru/i131/1407/59/1da2d53f1cfft.jpg  http://s020.radikal.ru/i714/1407/c0/1075021ea525t.jpg  http://i056.radikal.ru/1407/54/0a415eeba0bat.jpg  http://s020.radikal.ru/i715/1407/fc/404d7b1f5fb6t.jpg

+1

2

Серый,ну тебя и занесло!!!! Красота конечно неимоверная!!!!
Прям заинтриговал сахалинским шампиньоном. Конечно нет таково вида- сахалинский шампиньон. Давай фото и описание-  определим  и сами искать такой будем. Или он только на Сахалине  растет?

0

3

Эм-м-м..а кажись есть... http://openokdv.ru/opisaniya_gribov-aga … nskii.html
на фото именно они, я ж выложил.

0

4

Ясно. Эти шампиньоны, не совсем шампиньоны.... http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/biggrin.gif
ГРИБ ОТНОСИТЬСЯ К СЕМЕЙСТВУ РЯДОВОЧНЫХ.  "Шампиньон сахалинский" местное название.
Вроде пишут про вкус-невыразительный. Но на вкус и цвет....

0

5

Я на следующий год целенаправленно беру отпуск и еду туда СОБИРАТЬ и ЕСТЬ эти шампиньоны, чего и всем вам желаю! ..."вкус невыразительный"...руки оторвать тому, кто это написал о нем  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/fool3.gif   Ничего вкуснее я в жизни не ел из грибов!  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/good.gif
Попробую, если получится, насобирать на пару десятков банок и баночек, обжарить в масле и законсервировать, раздам своим знакомым...если они тоже начнут кричать от восторга, открою линию по производству консервированного сахалинского шампиньона, черт побери!  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/rofl2.gif

0

6

Серый :)

Прекрасный отчет! Вот вам повезло, есть возможность поехать и мир посмотреть и грибов пособирать.
Спасибо за интересный рассказ и фото. http://smayli.ru/data/smiles/da-67.gif  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/good.gif

0