ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

НАЧАЛОСЬ ГОЛОСОВАНИЕ В КОНКУРСЕ "ОСЕННЯЯ ПОРА"! ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ПОНРАВИВШЕЕСЯ ФОТО!!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



ГОВОРУШКА РЫЖЕ-БУРАЯ - Lepista inversa

Сообщений 1 страница 13 из 13

1

ГОВОРУШКА РЫЖЕ-БУРАЯ - Леписта оборотная - Lepista inversa.

http://s019.radikal.ru/i634/1504/49/13aeb9d0d290t.jpg  http://s018.radikal.ru/i528/1504/68/940f740c1a98t.jpg

http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

2

ГОВОРУШКА РЫЖЕ-БУРАЯ - Lepista inversa

Шляпка взрослого гриба диаметром примерно 5-8 см, воронковидная (в молодом возрасте плоско-округлая), бугорка в центре воронки нет, края шляпки не завёрнутые. Поверхность гладкая, сухая, рыжевато-коричневого цвета, однотонная, матовая. Пластинки частые, бежевые (у зрелых слегка коричневатые). Ножка тонкая, гладкая, диаметром 0,5-1 см, не высокая (примерно до 5 см), не полая.
На изломе гриб не темнеет, мякоть бежевого цвета. Запах грибной, приятный, вкуса горечи не ощущается, срез сухой без выделения сока.
Встречается в лиственных лесах и лесополосах в местах с преимуществом деревьев дуба. Растут редко, небольшими группками. Трудно различим на фоне листвы и еле виден из-под неё, чаще обнаруживаются под листвой.

http://s019.radikal.ru/i602/1408/1c/abe4c5224f1et.jpg  http://s49.radikal.ru/i125/1408/50/61d9f5d2af19t.jpg  http://s017.radikal.ru/i407/1408/ea/38cc50e9babbt.jpg  http://s57.radikal.ru/i155/1408/46/9e9ec2381da1t.jpg

0

3

Контакт скорее всего это ваш гриб- сравните.
Рядовка поникшая, Lepista flaccida.
Устаревшие синонимы - Clitocybe flaccida, Clitocybe gilva, Clitocybe inversa.
По-русски гриб иногда называют - Лепистой оборотной, Лепистой рыже-бурой, Говорушкой перевернутой или Говорушкой рыже-бурой.

0

4

Ева и Марыся, спасибо за отзывы, я тоже ещё вчера находил по описаниям и фото похожие на это название, думаю, что нас уже много с одним мнением и можно не сомневаться в его правильности. Но вот мнения об их съедобных качествах из разных источников расходятся, что вызывает всё же опасение. Каково ваше мнение?

0

5

KOHTAKT написал(а):

Ева и Марыся, спасибо за отзывы, я тоже ещё вчера находил по описаниям и фото похожие на это название, думаю, что нас уже много с одним мнением и можно не сомневаться в его правильности. Но вот мнения об их съедобных качествах из разных источников расходятся, что вызывает всё же опасение. Каково ваше мнение?

Да эта говорушка имеет много названий, в некоторых справочниках ее даже разделяли на говорушка буро-желтая Clitocybe gilva и говорушка перевернутая Clitocybe inversa. Сейчас все объединили- назвали Лепистой.
Я никого не знаю, кто  собирает эти грибы. Для меня уже упоминание, что там обнаружен яд подобный мускарину, уже знак "СТОП".  Зачем экспериментировать со здоровьем.

0

6

ГОВОРУШКА РЫЖЕ-БУРАЯ - Леписта оборотная - Lepista inversa.

Очень неоднозначный гриб. Как нет  единого его названия, так нет и единого мнения о его   съедобности и несъедобности.
Русские названия: Говорушка рыже-бурая, Говорушка перевернутая, Говорушка оборотная, Рядовка поникшая.
Латинские названия:Lepista flaccida, Clitocybe flaccida, Clitocybe gilva, Clitocybe inversa, lepista inversa. Какие то из них устаревшие, но информация в интернете на все эти названия есть и это все один гриб.
Шляпка диаметром 4-10 см. Сначала выпуклая с подвернутым краем, потом широковоронковидная с тонким волнистым краем. Цвет сначала коричнево-бурый, потом светло-бурый, всегда с оранжевым или рыжим оттенком. Часто бывают характерные темные пятнышки.
Ножка короткая, волокнистая, кремовая, обычно темнее шляпки, в основании полая и опушенная.(Опушение на ножки так же характерный признак)
Пластинки частые, кремовые или песочно-охристые, низбегающие.
Мякоть плотная, жесткая, светлее или одного цвета с поверхностью шляпки – кремовая, желтоватая.
Вкус и запах описываются как ОСТРЫЕ!
Безопасность употребления в пищу спорна. В отечественных справочниках гриб определен как несъедобный. В некоторых зарубежных (А. Дермек. Грибы. Братислава. 1989) как слабоядовитый, содержащий яды группы мускарина. В других ( Polese, Bouteville. Mushrooms. Losange. 1999) как «вполне съедобный». По опыту: после отваривания, употребление в пищу здоровыми взрослыми людьми, в разумных количествах, проблем не вызывало. Лично я пробовать не стала.
http://s43.radikal.ru/i101/1407/3a/12815189b94ft.jpg  http://s020.radikal.ru/i717/1407/8f/2f4cfc5b56a0t.jpg  http://s020.radikal.ru/i709/1407/bc/b66da03628d2t.jpg  http://s020.radikal.ru/i710/1407/39/24531d81d618t.jpg

0

7

http://s019.radikal.ru/i631/1407/5a/eb0b59cad876t.jpg   http://s019.radikal.ru/i610/1407/9a/11ca3a63bf3at.jpg  http://s019.radikal.ru/i604/1407/68/04adbc9478e7t.jpg

http://s017.radikal.ru/i418/1407/cf/a8b401361c4et.jpg  http://s017.radikal.ru/i421/1407/4f/7bc82ec6c750t.jpg  http://s019.radikal.ru/i642/1407/33/dca2ef020d02t.jpg  http://s020.radikal.ru/i712/1407/67/8d85c5039c13t.jpg

0

8

По поводу съедобности : знаю многих, употребляющих эту леписту. Употреблял и сам. Все живы, многим нравится. Мне гриб не показался. Насчет остроты вкуса и запаха - скорее нет. У нас ее продают ведрами, называя лисичками. Прошлой осенью знакомый купил ведро, засушил ее и ел зимой суп.

0

9

shl написал(а):

У нас ее продают ведрами, называя лисичками


Да внешне смахивает на лисичку, но что бы ведрами, не встречалось столько.

0

10

Ее действительно бывает много. А за неимением настоящей лисички продавцы говорушку выдают за нее.

0

11

shl написал(а):

Ее действительно бывает много. А за неимением настоящей лисички продавцы говорушку выдают за нее.

GOLD-RIBKA написал(а):

Да внешне смахивает на лисичку, но что бы ведрами, не встречалось столько.

Мы собираем этот гриб уже много лет.Растет он в основном дорожками или полянами.В дубовых лесополосах, и действительно ее бывает очень много.Вот и сегодня поехали за ней, а нашли .... Почему-то у нас совсем пусто.
Насчет съедобности- после отваривания вкус у гриба сладковат, приятный запах.Я ее мариную, тушу со сметаной, варю с ней суп.И все это я делаю каждый год , уже лет 10 точно.И причем я знаю многих, кто ее собирает.Может, всетаки , она съедобна? http://s019.radikal.ru/i601/1401/0f/1cdab70a7ea4.gif

0

12

Светлана1970 написал(а):

Мы собираем этот гриб уже много лет.Растет он в основном дорожками или полянами.В дубовых лесополосах, и действительно ее бывает очень много.Вот и сегодня поехали за ней, а нашли .... Почему-то у нас совсем пусто.
Насчет съедобности- после отваривания вкус у гриба сладковат, приятный запах.Я ее мариную, тушу со сметаной, варю с ней суп.И все это я делаю каждый год , уже лет 10 точно.И причем я знаю многих, кто ее собирает.Может, всетаки , она съедобна?


скажите пожалуйста это тот гриб о котором идет речь? просто у меня недалеко от дома растет несколько полянок, вроде и хочется попробовать грибок, а вроде и жить тоже хочется :)
http://s8.uploads.ru/t/xqAIZ.jpg
http://s2.uploads.ru/t/5MErF.jpg
за ранее спасибо за ответ

+1

13

nata
Ната, только сегодня увидела Ваше сообщение. Вы уж меня извините, что заставила Вас столько ждать. Ваши грибы на мои совсем не похожи. У говорушки цвет шляпки рыжий (от темно до светло рыжего).Пластинки кремовые.Запах приятный. У молодых грибов края шляпки ровные, у взрослых - волнистые. Растут под дубами. Вот мои этого года
http://s5.uploads.ru/t/Tb0uI.jpg http://se.uploads.ru/t/NiwpM.jpg http://sa.uploads.ru/t/QEf5c.jpg

0