ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ПРИЕМ ФОТОГРАФИЙ В КОНКУРСАХ "ЗИМНЯЯ СКАЗКА" и "КРАСИВЫЙ И БЛАГОРОДНЫЙ ПОДОСИНОВИК"

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



НАВОЗНИКИ - Coprinus

Сообщений 1 страница 20 из 25

1

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

Навозник белый условно-съедобен, в некоторых странах считается деликатесным. При употреблении с алкогольными напитками эти грибы могут вызывать отравление.

http://s48.radikal.ru/i119/1410/a4/010b8f04db2dt.jpg http://s013.radikal.ru/i323/1410/77/72375985a640t.jpg http://s017.radikal.ru/i418/1410/88/271c553995d3t.jpg http://s016.radikal.ru/i334/1410/fa/09d64f55ee09t.jpg http://s010.radikal.ru/i312/1410/83/26b06102913bt.jpg http://s017.radikal.ru/i434/1410/a7/60b9ac358af0t.jpg

Копринус (Навозник Белый лохматый)

Латинское название: Coprinus comatus.

Шляпка высотой до 5—15, иногда до 20 см, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба удлинённо-яйцевидная, потом узкоколокольчатая. Цвет белый, сероватый или коричневатый, на верхушку широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, мягкая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, широкие, очень частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем снизу начинают розоветь, позже расплываются вместе со шляпкой в чёрную жидкость (автолиз).

Ножка 10—35 см высотой, 1—2 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, белая, с шелковистым отливом, полая. В основании заметно луковицевидное утолщение.

Остатки покрывал: кольцо плёнчатое, очень нежное, подвижное, у молодых грибов белое, после начала автолиза окрашивается в чёрный цвет.

Применяется при лечении алкоголизма.

Копринусы или навозники - одни из самых удивительных созданий грибного царства. Такое впечатление, что Природа заранее побеспокоилась о человеке и создала их именно для лечения пьянства. Заметьте, задолго до того, как человек научился получать этиловый спирт! И задолго до озарения какого-то пещерного человека принимать его внутрь!

Удивительно, но напрашивается вывод - Творец заранее побеспокоился о болезнях и пороках только-только создаваемого человечества и заранее придумал ему аптеку - Грибную Аптеку.

Так что же это за грибы?

Действительно, после употребления в пищу навозника (их 4 вида, и все они съедобны) в течение довольно длительного времени употребление спиртных напитков вызывает временное отравление, симптомы которого вскоре проходят. Действующее вещество навозника - тетраэтил-тиурамид-дисульфид окисляет вводимый в организм спирт.

В разных видах навозников этого вещества разное количество. Самое большое в сером навознике, чуть меньше в мерцающем навознике и самое минимальное количество в белом и рассеянном навозниках.

Пищевые качества:

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1 — 2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.

В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.

0

2

Навозник мерцающий -Coprinus micaceus

Растет большими скученными группами около гнилых пней, у основания стволов деревьев, на увлажненных почвах, пастбищах, огородах, в садах, на улицах. Встречается часто со второй половины мая по октябрь (после дождей). На одном месте плодоносит несколько раз за сезон. Шляпка желто-бурая, 1—3 см в диаметре, тонкая, с частыми бо- роздками, идущими от гладкой верхушки к краю, в молодом возрасте яйцевидная, позднее колокольчатая, поверхность покрыта блестящими чешуйками, придающими мерцающий блеск, впоследствии чешуйки исчезают. Мякоть тонкая, беловатая, палевая, с мягким вкусом, запах грибной. Пластинки свободные, частые, сначала почти белые, затем темнеющие и, наконец, черные. Споры эллипсоидные, неравнобокие, темно-бурые. У старых грибов шляпка и пластинки расплываются в темную чернильную массу.
Ножка длиной 8—10 см, толщиной 0,3—0,5 см, ровная, шелковистая, очень гибкая, полая.

Малоизвестный съедобный гриб. Употребляются шляпки в молодом возрасте (пока пластинки не потемнели).

Навозник мерцающий образует фермент целлюлазу, с помощью которой он хорошо разлагает и усваивает клетчатку древесины. Этот гриб можно использовать при переработке древесных отходов (опилок, мелкой щепы и т. п.) для получения органических удобрений.

Особенности развития грибов навозников. После появления на поверхности почвы они растут не более 2 суток и быстро отмирают. Поэтому собирать их надо буквально в «день рождения» и сразу перерабатывать. Хранить их свежими можно не более 3—4 ч, так как эти грибы быстро портятся: пластинки становятся черными и слизистыми.
http://s019.radikal.ru/i612/1410/dd/4ded9535682ft.jpg  http://s020.radikal.ru/i714/1410/3b/bbc63c98ea78t.jpg  http://s017.radikal.ru/i410/1410/c9/b72f8da69bd0t.jpg  http://s020.radikal.ru/i701/1410/cb/228634123c53t.jpg

http://s017.radikal.ru/i404/1410/ea/055590b231a7t.jpg  http://s011.radikal.ru/i318/1410/73/9a5920655df9t.jpg  http://s019.radikal.ru/i618/1410/dd/680e805b52b2t.jpg  http://i008.radikal.ru/1410/ac/6e8e980f3e4ct.jpg

0

3

Позвольте и мне своих красавчиков добавить!
                                                                               НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://i008.radikal.ru/1410/95/78c13a577650t.jpg  http://s004.radikal.ru/i206/1410/94/725255fbc8c3t.jpg  http://s020.radikal.ru/i715/1410/bd/0da364a747d3t.jpg
 

    Навозник мерцающий - Coprinus micaceus
     
http://s017.radikal.ru/i416/1410/54/b3026bc79d70t.jpg

Отредактировано Дед-грибоед (Вторник, 15 ноября, 2011г. 22:10:10)

+1

4

А ну ка попробую!
НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://s018.radikal.ru/i507/1504/94/313c0ace049at.jpg

0

5

Навозник серый - гриб из семейства Навозные грибы (Coprinaceae).

Описание:

Шляпка 3-7 см в диаметре, сначала яйцевидная, потом широко-округло-колокольчатая, серо-коричневая, более темная в центре, с мелкими бурыми чешуйками. Мякоть белая, быстро темнеющая. Пластинки частые, белые, с быстро исчезающим белым кольцом. Споры лимоновидные, гладкие, черные, 7.5-10 х 5-5.5 μ.

Навозник серый растет на выгонах, в садах и огородах, осенью.

Содержит активные вещества и лекарственное применение:

Работами чешских авторов установлено, что навозник серый, съедобный в молодом возрасте и обычно современно безвредный, вызывает отравление у тех людей, которые находятся в состоянии алкогольного опьянения, даже легкого. Отравление выражается в сильной тошноте и рвоте, сердцебиении, покраснении кожных покровов. Оно обычно проходит бесследно; в случае же повторного принятия алкоголя, даже без последующего употребления гриба в пищу, происходит рецидив отравления. Это специфическое действие навозника серого дало возможность предложить его в качестве лечебного средства для борьбы с алкоголизмом. Было высказано предположение, что специфическое вещество навозника, отравляющее при наличии алкоголя, сходно по действию с лекарственным веществом "Антабус", которое по химическому составу является тетратиурам-дисульфидом. Действие его заключается в частичном окислении этилового алкоголя в ацетальдегид. Этот процесс и вызывает вышеописанные признаки отравления.

Отредактировано zanoza (Воскресенье, 28 октября, 2012г. 17:47:56)

0

6

У меня частенько возле дровници появляется, по описанию похожий на мерцающий, но кушать всё равно не буду, а то потом и пивка с таранухой не попьёшь!!! http://smayli.ru/data/smiles/bohaut-38.gif   http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

7

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

А мы вот позавчера набрали белого навозника около ведра, молоденького! Жареный такая вкуснятина!  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/nyam2.gif Попали как раз на массовый выход. Растет в одном и том же месте в лесу, уже несколько лет.

http://s017.radikal.ru/i422/1410/cd/d08fdd5b5c59t.jpg  http://s008.radikal.ru/i305/1410/f0/8ec8d44c59e2t.jpg  http://s017.radikal.ru/i424/1410/7e/84a50697e9b9t.jpg  http://s017.radikal.ru/i401/1410/be/beb2432022fet.jpg 

http://s012.radikal.ru/i319/1410/dd/394de7be1a79t.jpg

0

8

Золотая Рыбка написал(а):

Жареный такая вкуснятина!

Тигру пива не наливать! http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/sarcastic.gif
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

9

Я их раньше красивой поганкой считала, потом муж сказал, что съедобные. Шли на рыбалку, а их по дороге очень много было. Собрали, пожарила, такая вкуснятина  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/nyam2.gif

0

10

Год назад выкладывал фото семейки грибов. Только что там проходил - торчит один одинёшенек.
НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://i008.radikal.ru/1410/05/271123760e0ct.jpg

0

11

Навозник серый - Coprinus atramentarius

Навозник серый, интересный гриб, но к сожалению я его очень редко встречала.

http://s017.radikal.ru/i430/1410/18/306a6f3d70cct.jpg  http://s019.radikal.ru/i603/1410/5e/364e7a0e2643t.jpg  http://s015.radikal.ru/i330/1410/62/9e067c06fb9bt.jpg  http://s019.radikal.ru/i642/1410/dc/e8f8960f601at.jpg 

http://s017.radikal.ru/i428/1410/a9/6d6c0e86fadat.jpg  http://s019.radikal.ru/i617/1410/bc/1300e23c66eet.jpg  http://s013.radikal.ru/i324/1410/97/df50bd2231eft.jpg  http://s48.radikal.ru/i119/1410/6e/04c1ea022414t.jpg

http://s017.radikal.ru/i429/1410/cb/724255d39f93t.jpg  http://s013.radikal.ru/i325/1410/d4/532a2e60d3a8t.jpg  http://s04.radikal.ru/i177/1410/c5/6e0df1df40ebt.jpg  http://s52.radikal.ru/i135/1410/fc/eea689300442t.jpg

http://i072.radikal.ru/1410/96/573a913f54cdt.jpg  http://s017.radikal.ru/i430/1410/5b/c4a2dee08eeet.jpg

0

12

А у меня обычный Навозник мерцающий 
http://s017.radikal.ru/i415/1410/84/3a795ee31c9ct.jpg

0

13

Насколько я понимаю, это Навозник серый - Coprinus atramentarius
http://s018.radikal.ru/i513/1504/17/c94f1508a3b7t.jpg  http://s018.radikal.ru/i500/1504/0b/7f1ae2e757a6t.jpg

0

14

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

http://s017.radikal.ru/i435/1410/80/8ab71bf20968t.jpg  http://s011.radikal.ru/i315/1410/2c/fd3b7de1ec8ct.jpg  http://s015.radikal.ru/i332/1410/ae/261f0ad259edt.jpg  http://s019.radikal.ru/i608/1410/e3/ac300de28a4et.jpg

http://s019.radikal.ru/i602/1410/74/9bd9ee063910t.jpg  http://s58.radikal.ru/i159/1410/46/f00ccd84cef8t.jpg  http://s009.radikal.ru/i307/1410/73/5d0df83f3732t.jpg  http://s017.radikal.ru/i444/1410/c2/a685dcf73f35t.jpg

0

15

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

http://s015.radikal.ru/i332/1410/41/2d0604bce15et.jpg  http://s017.radikal.ru/i408/1410/d0/f5b095745140t.jpg  http://s014.radikal.ru/i327/1410/1e/060a56d71dd5t.jpg  http://s40.radikal.ru/i089/1410/a6/aad17897fa1at.jpg

0

16

Навозник серый  Coprinopsis atramentaria
http://s57.radikal.ru/i155/1504/99/1a5b3c84b974t.jpg  http://s017.radikal.ru/i411/1504/05/9f21d41edfe9t.jpg  http://s017.radikal.ru/i427/1504/a4/e09b79f7cc6at.jpg  http://s011.radikal.ru/i316/1504/2b/059c03661055t.jpg

Условно-съедобен в молодом возрасте. В таком как на фото. Но я пробовать не стала. :)

+1

17

Такие огромные навозники, как я встретила в Апшеронском районе я раньше не встречала.
Навозник серый. Coprinopsis atramentaria.
http://s013.radikal.ru/i323/1505/5c/289b2b5b69c9t.jpg  http://s56.radikal.ru/i151/1505/44/9cf41a0cb700t.jpg  http://s019.radikal.ru/i606/1505/ff/860e4a4c54b4t.jpg  http://s017.radikal.ru/i400/1505/66/06b71487c8fbt.jpg

http://s017.radikal.ru/i415/1505/c4/c0463d73774dt.jpg  http://i038.radikal.ru/1505/7f/b2b29b58a8a4t.jpg  http://s017.radikal.ru/i426/1505/61/edb22d0dc9ddt.jpg  http://s017.radikal.ru/i429/1505/75/a53906a64f28t.jpg

http://s017.radikal.ru/i432/1505/1c/b6d20f6643b9t.jpg  http://s017.radikal.ru/i435/1505/4e/97dc9a7f8107t.jpg  http://s50.radikal.ru/i130/1505/f2/1be9508e0bcct.jpg  http://s018.radikal.ru/i522/1505/4f/1477bd1e164bt.jpg

http://s008.radikal.ru/i304/1505/0e/ba19f91f80c6t.jpg

Можно было набрать на приличную жареху, но муж не разрешил. :)

+1

18

Дед-грибоед написал(а):

Позвольте и мне своих красавчиков добавить!
                                                                               НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
   
 

     Навозник мерцающий - Coprinus micaceus
     

Отредактировано Дед-грибоед (Вторник, 15 ноября, 2011г. 22:10:10)

вы их употребляли в пищу???и как???

0

19

вы их употребляли в пищу???и как???

Ну Дед-грибоед давно не появлялся... так что  вряд ли ответит.. А что вас смущает? Навозники, говорят, вкусные грибы.

0

20

Анфиса написал(а):

и как???

Главное без алкоголя...

0