ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

21 октября состоится осенний слет. Запись желающих в теме.

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus

Сообщений 1 страница 9 из 9

1

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

Навозник белый условно-съедобен, в некоторых странах считается деликатесным. При употреблении с алкогольными напитками эти грибы могут вызывать отравление.

http://s48.radikal.ru/i119/1410/a4/010b8f04db2dt.jpg http://s013.radikal.ru/i323/1410/77/72375985a640t.jpg http://s017.radikal.ru/i418/1410/88/271c553995d3t.jpg http://s016.radikal.ru/i334/1410/fa/09d64f55ee09t.jpg http://s010.radikal.ru/i312/1410/83/26b06102913bt.jpg http://s017.radikal.ru/i434/1410/a7/60b9ac358af0t.jpg

Копринус (Навозник Белый лохматый)

Латинское название: Coprinus comatus.

Шляпка высотой до 5—15, иногда до 20 см, 5—10 см в диаметре, у молодого гриба удлинённо-яйцевидная, потом узкоколокольчатая. Цвет белый, сероватый или коричневатый, на верхушку широкий коричневый бугорок. Поверхность густо покрыта волокнистыми чешуйками.

Мякоть белая, мягкая, без особого вкуса и запаха.

Пластинки свободные, широкие, очень частые. Цвет их у молодых грибов белый, затем снизу начинают розоветь, позже расплываются вместе со шляпкой в чёрную жидкость (автолиз).

Ножка 10—35 см высотой, 1—2 см в диаметре, центральная, цилиндрическая, белая, с шелковистым отливом, полая. В основании заметно луковицевидное утолщение.

Остатки покрывал: кольцо плёнчатое, очень нежное, подвижное, у молодых грибов белое, после начала автолиза окрашивается в чёрный цвет.

Применяется при лечении алкоголизма.

Копринусы или навозники - одни из самых удивительных созданий грибного царства. Такое впечатление, что Природа заранее побеспокоилась о человеке и создала их именно для лечения пьянства. Заметьте, задолго до того, как человек научился получать этиловый спирт! И задолго до озарения какого-то пещерного человека принимать его внутрь!

Удивительно, но напрашивается вывод - Творец заранее побеспокоился о болезнях и пороках только-только создаваемого человечества и заранее придумал ему аптеку - Грибную Аптеку.

Так что же это за грибы?

Действительно, после употребления в пищу навозника (их 4 вида, и все они съедобны) в течение довольно длительного времени употребление спиртных напитков вызывает временное отравление, симптомы которого вскоре проходят. Действующее вещество навозника - тетраэтил-тиурамид-дисульфид окисляет вводимый в организм спирт.

В разных видах навозников этого вещества разное количество. Самое большое в сером навознике, чуть меньше в мерцающем навознике и самое минимальное количество в белом и рассеянном навозниках.

Пищевые качества:

Гриб съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок. Необходимо перерабатывать его не позже, чем через 1 — 2 часа после сбора, так как реакция автолиза продолжается даже в замороженных грибах. Рекомендуется предварительно отваривать как условно-съедобный, хотя есть утверждения о съедобности гриба даже в сыром виде. Не рекомендуется также смешивать навозники с другими грибами.

В России гриб долгое время был непопулярен, считался «поганкой», однако в некоторых европейских странах (Чехия, Финляндия, Франция) высоко ценится и считается деликатесом.

0

2

http://uploads.ru/t/2/i/q/2iqJm.jpg

+1

3

А ну ка попробую!
НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://s018.radikal.ru/i507/1504/94/313c0ace049at.jpg

0

4

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

А мы вот позавчера набрали белого навозника около ведра, молоденького! Жареный такая вкуснятина!  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/nyam2.gif Попали как раз на массовый выход. Растет в одном и том же месте в лесу, уже несколько лет.

http://s017.radikal.ru/i422/1410/cd/d08fdd5b5c59t.jpg  http://s008.radikal.ru/i305/1410/f0/8ec8d44c59e2t.jpg  http://s017.radikal.ru/i424/1410/7e/84a50697e9b9t.jpg  http://s017.radikal.ru/i401/1410/be/beb2432022fet.jpg 

http://s012.radikal.ru/i319/1410/dd/394de7be1a79t.jpg

0

5

Золотая Рыбка написал(а):

Жареный такая вкуснятина!

Тигру пива не наливать! http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/sarcastic.gif
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

6

Я их раньше красивой поганкой считала, потом муж сказал, что съедобные. Шли на рыбалку, а их по дороге очень много было. Собрали, пожарила, такая вкуснятина  http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/nyam2.gif

0

7

Год назад выкладывал фото семейки грибов. Только что там проходил - торчит один одинёшенек.
НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://i008.radikal.ru/1410/05/271123760e0ct.jpg
                                                                               НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.
http://i008.radikal.ru/1410/95/78c13a577650t.jpg  http://s004.radikal.ru/i206/1410/94/725255fbc8c3t.jpg  http://s020.radikal.ru/i715/1410/bd/0da364a747d3t.jpg

0

8

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

http://s017.radikal.ru/i435/1410/80/8ab71bf20968t.jpg  http://s011.radikal.ru/i315/1410/2c/fd3b7de1ec8ct.jpg  http://s015.radikal.ru/i332/1410/ae/261f0ad259edt.jpg  http://s019.radikal.ru/i608/1410/e3/ac300de28a4et.jpg

http://s019.radikal.ru/i602/1410/74/9bd9ee063910t.jpg  http://s58.radikal.ru/i159/1410/46/f00ccd84cef8t.jpg  http://s009.radikal.ru/i307/1410/73/5d0df83f3732t.jpg  http://s017.radikal.ru/i444/1410/c2/a685dcf73f35t.jpg

0

9

НАВОЗНИК БЕЛЫЙ - Coprinus comatus.

http://s015.radikal.ru/i332/1410/41/2d0604bce15et.jpg  http://s017.radikal.ru/i408/1410/d0/f5b095745140t.jpg  http://s014.radikal.ru/i327/1410/1e/060a56d71dd5t.jpg  http://s40.radikal.ru/i089/1410/a6/aad17897fa1at.jpg

0