ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ГОЛОСОВАНИЯ В КОНКУРСЕ "МНОГОДЕТНАЯ СЕМЕЙКА" СПЕШИТЕ ПРОГОЛОСОВАТЬ!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



ЛИСИЧКИ

Сообщений 1 страница 20 из 48

1

ВСЕ О ЛИСИЧКАХ.

http://i024.radikal.ru/1406/43/c1fa72e71731t.jpg  http://s020.radikal.ru/i722/1406/4d/cf6d5bcbf676t.jpg  http://i023.radikal.ru/1406/3b/27160db7ed2ct.jpg

  Лиси́чка обыкнове́нная, или Лиси́чка настоя́щая (лат. Cantharellus cibarius) — вид грибов семейства лисичковых.

Синонимы:
Agaricus cantharellus L., 1753basionym
Merulius cantharellus (L.) Scop., 1772
Chanterel cantharellus (L.) Murrill, 1910

Описание:

Плодовые тела по форме сходны со шляпконожечными, но шляпка и ножка представляют собой единое целое, без выраженной границы; цвет — от светло-жёлтого до оранжево-жёлтого.

Шляпка диаметром 2—12 см, часто с волнистым краем или неправильной формы, вогнуто-распростертая, выпуклая потом вдавленная, плоская, с завёрнутыми краями и вдавленная в центре, у зрелых грибов до воронковидной. Поверхность шляпки гладкая, матовая. Кожица трудно отделяется от мякоти шляпки.

Мякоть плотно-мясистая, в ножке волокнистая, желтая по краям и беловатая в середине плодового тела, с кисловатым вкусом и слабым запахом сушёных фруктов или кореньев. При надавливании слегка краснеет.

Ножка сросшаяся со шляпкой и одного с ней цвета или более светлая, сплошная, плотная, гладкая, книзу сужается, толщиной от 1 до 3 см и длиной от 4 до 7 см.

Гименофор складчатый (псевдопластинчатый), состоит из волнистых, часто сильно разветвлённых складок, сильно нисходящих по ножке. Также гименофор может быть жилковатый, грубоячеистый, жилки толстые, редкие, невысокие, походят на складки, менее 10 шт\см, вильчатые или нет, вильчато-разветвленные, далеко нисбегающие на ножку.

Споровый порошок светло-жёлтого цвета, споры эллипсоидальные, 8,5×5 мкм.

Отличительной особенностью лисички обыкновенной является практически  почти полное отсутствие в мякоти червоточин и личинок насекомых. В спорах и мякоти лисички обыкновенной имеется хиноманноза, губительно действующая на членистоногих и гельминтов всех видов. Хиноманноза обволакивает капсулы яиц паразитов, растворяет их и уничтожает содержимое.

Изменчивость:

Известна форма C. cibarius var. amethysteus более светлая и меньших размеров, на поверхности шляпки имеются плотные лиловые чешуйки. Распространена в буковых и смешанных с буком лесах.

Экология и распространение:

Образует микоризу с различными деревьями, наиболее часто с елью, сосной, дубом, буком. Встречается повсеместно в лесах умеренного климата, чаще в хвойных и смешанных лесах, во влажном мху, среди травы или под опадом. Образует плодовые тела, расположенные группами, часто очень многочисленными, часто появляется летом после грозовых дождей.

По накоплению радионуклидов (цезия-137) относится к группе «средненакапливающие».

Сезон начало июня, затем август — октябрь.

Сходные виды:

Съедобные:
Лисичка бархатистая (Cantharellus friesii) более яркого оранжевого цвета
Лисичка гранёная (Cantharellus lateritius) с менее развитым, почти гладким гименофором и более ломкой мякотью, широко распространена в Северной Америке.

Несъедобные и ядовитые:
Ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) с тонкой мягкой мякотью и частыми пластинками, растёт не на почве, а на лесной подстилке, на гниющей древесине. Иногда считается съедобным.
Омфалот маслиновый (Omphalotus olearius) — смертельно ядовитый гриб, распространённый в субтропиках (Средиземноморье). Растёт на отмирающих лиственных деревьях, особенно на маслинах, дубах.

Пищевые качества:

Хорошо известный съедобный гриб, высоко ценится, годится для употребления в любом виде. Лисички хорошо хранятся и транспортируются. Благодаря почти полному отсутствию «червей», лисички считаются кошерными. Кисловатый вкус сырой мякоти удаляется при отваривании.

Лекарственное применение:

Лисички являются ценными грибами благодаря нескольким полисахаридам, содержащихся в них — хитинманноза, эргостерол и траметонолиновая кислота. Хитинманноза является естественным антигельминтиком, поэтому лисичка помогает легко избавиться от любых глистных инвазий. Второе активное вещество лисичек — эргостерол, который эффективно воздействует на ферменты печени. Поэтому лисички полезны при таких заболеваниях печени, как гепатиты, жировое перерождение, гемангиомы. Последние исследования показали, что траметонолиновая кислота успешно воздействует на вирусы гепатита.

Также лисичка содержит 8 незаменимых аминокислот, витамины А, B1, PP, микроэлементы (медь, цинк). Считается, что употребление этого гриба способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.

+1

2

Ээ... а мои лисички немножко другие...  :huh: но я ела их, вкусные! :D
http://s003.radikal.ru/i202/1406/9f/0a186a4733eft.jpg

0

3

Dunyasha Это где ж такие собирала?

0

4

Золотая рыбка
В горах:) КЧР, где-то в долине реки Узункол. Погранзона.

0

5

В этом году попаласть такая - я бы сказал, махровая лисичка:   Ну, и традиционно мои красавицы:
http://s52.radikal.ru/i137/1406/dd/b63eaabbd05dt.jpg  http://s018.radikal.ru/i514/1406/28/75bc73f944ect.jpg  http://s006.radikal.ru/i213/1406/6f/ceef840e2146t.jpg  http://i056.radikal.ru/1406/c4/fc5b90f97d93t.jpg

0

6

Дед-грибоед написал(а):

я бы сказал, махровая лисичка:

Это она наверно почкуется :rofl:  :crazyfun:

0

7

Товарищи грибоеды и грибоведы! Скажите мне, все же, что я съела? Может это и не лисичка вовсе была? Но чувствовала себя вполне нормально после ужина.
http://s3.rimg.info/25169b5eb5a67d2718565781b60bacbd.gif

0

8

Dunyasha Так трудно сказать. Для определения гриба, нужно:

   1- Максимум качества фото.(по возможности)
   2- Вид гриба сверху.
   3- Вид  снизу (пластинки или трубчатый слой, ножка)
   4- В разрезе.
   5- Место произрастания. Его запах, Цвет, (фото не всегда передает точный цвет).
   6- Время сбора.

0

9

Dunyasha написал(а):

Скажите мне, все же, что я съела??

Дуняша, отзовись! Жива после лисичек-то? А то ж мы переживаем! :confused:

0

10

Дед-грибоед
Живая, я ж их ела в прошлом году!

Золотая рыбка и Тигра.
Место произрастания - КЧР, долина реки Узункол. Время - конец августа. Запах приятный, вкус вкусный) Цвет - практически как на фото.

0

11

Вот лисичковая корзинка! :playful:

http://s019.radikal.ru/i631/1406/b9/0d71af3d22f2t.jpg

+1

12

А вот лисичкин пакет! Кстати, такие пакеты все держали в руках, объём представляете? :hobo:
http://i024.radikal.ru/1406/37/86826f8cf20at.jpg

0

13

Дед-грибоед Да уж, а если бы такой но желтый? Вот это да!!! :cool:

0

14

http://s19.rimg.info/9e0711d709bd7224d40ee69fda891258.gif

0

15

Дед-грибоед написал(а):

Кстати, такие пакеты все держали в руках... объём представляете?

Солидно! Другие грибы бы помялись, а лисичкам в пакете нормально.

0

16

Смотрю на Ваши корзинки, пакеты с лисичками, красота. А мне не довелось в жизни сорвать хотя бы одну лисичку. Но надеюсь всё впереди.

0

17

maro333 написал(а):

Смотрю на Ваши корзинки, пакеты с лисичками, красота. А мне не довелось в жизни сорвать хотя бы одну лисичку.

maro333> Будет и на вашей улице праздник. А то свистну - придется ехать.http://s.rimg.info/3a5e59087f6d0824990c7d591ff4a4ca.gif

0

18

maro333 Готовимся к лету, и все лисички будут ваши :yep:

0

19

http://s020.radikal.ru/i710/1406/9d/5ef08241ab2bt.jpg

+1

20

vosmoi64

Это ж сколько их там? Помоему много, так не определить. А где собирали? http://www.kolobok.us/smiles/artists/laie/LaieA_053.gif

0