Второй вид шампиньона, который я встретила в этом прошедшем году был Шампиньон лесной AGARICUS SILVATICUS Гриб еще зовут БЛАГУШЕЙ.
Встретила я его впервые в Чибийском сосняке и сразу узнала по его характерным признакам: Чешуйчатой шляпке и краснеющей мякоти.
Диаметр от 4 и, нередко, до 15 см., у молодых грибов шаровидная, позже выпуклая, к зрелости плоско - распростертая, но волокнистая поверхность шляпки, особенно в центральной части, покрыта крупными коричневыми чешуйками, отчего гриб кажется темнее.
Пластинки сначала белые, затем красноватые и наконец тёмно—коричневые.
Мякоть: Светлая, на срезе или надломе быстро и явно краснеет, розовато - бурые пятна остаются на всей поверхности гриба при надавливании пальцами. На вкус сладковатая. Запах кисловатый, острый, приятный.
Растет преимущественно в хвойных лесах (Часто пишут, что с елью- но у нас вроде елей нет). Любит муравьиные кучи.
Пишут, что можно встретить и в лиственных лесах.
ШАМПИНЬОН ЛЕСНОЙ- Agaricus silvaticus
Сообщений 1 страница 5 из 5
Поделиться1Вторник, 4 февраля, 2014г. 13:29:14
Поделиться3Вторник, 6 сентября, 2016г. 10:58:59
А при срезе этого шампиньона сок какого цвета выделяется? Красноватый или бесцветный?
Поделиться4Вторник, 6 сентября, 2016г. 11:37:29
Татьяна 51
Сок не выделяется... Просто мякоть краснеет.
Поделиться5Понедельник, 18 июня, 2018г. 16:03:45
[b]Шляпка[/b до 11 см в диаметре, колокольчатая, позже распростертая, с бугорком, умброво(желтовато)-бурая, красновато-коричневая, в центре без чешуек, остальная поверхность покрыта более темными, прижатыми чешуйками, с тонким подвернутым краем.
Ножка 5-10х0,7-1,5 см, центральная, цилиндрическая, с клубневым утолщением, выполненная, со временем с полым каналом, над кольцом - беловатая, под кольцом - грязно-белая, с охристым оттенком, с хлопьевидно-чешуйчатым налетом, с тонким исчезающим кольцом.
Мякоть белая, на изломе медленно окрашивается в красный цвет, с кисловатым запахом и сладковатым приятным вкусом.
Пластинки свободные, частые, сперва серовато-розоватые, затем коричневатые с красным оттенком.