ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление


Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » ПОПУЛЯРНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » ГРУЗДЬ ЗОНАЛЬНЫЙ (ДУБОВЫЙ)- Lactarius zonarius.


ГРУЗДЬ ЗОНАЛЬНЫЙ (ДУБОВЫЙ)- Lactarius zonarius.

Сообщений 1 страница 6 из 6

1

Груздь зональный или груздь дубовый. Lactarius zonarius.
Один из вкусных груздей и красивых. Его еще называют дубовым рыжиком.
http://i067.radikal.ru/1408/c9/7e02090fb0dft.jpg  http://s019.radikal.ru/i615/1408/a1/76108f9192abt.jpg  http://s016.radikal.ru/i336/1408/d7/81dcf091b171t.jpg  http://s017.radikal.ru/i403/1408/ab/0373ddd27279t.jpg

0

2

Вот они мои "рыжики":
http://i003.radikal.ru/1408/53/ff24061d3e8et.jpg  http://s015.radikal.ru/i332/1408/6e/aad7aaaf34fet.jpg

0

3

Марыся написал(а):

Кроме груздей белого цвета в наших щедрых  лесах встречаются грузди похожие на рыжики. Все их позиционируют, как груздь зональный    Lactarius zonarius. ( Другие названия рыжик дубовый, груздь дубовый), но мне кажется, что все не так однозначно. Уж очень они разные эти  дубовые рыжики. (Вот опять задача на новый сезон все постараться запротоколировать   )
Вот почему бы не быть в наших лесах Млечнику острейшему Lactarius acerrimus. Он так же растет под дубами в Европе.


Что тогда у меня? Но по вкусу что-то я не помню. http://s020.radikal.ru/i706/1401/28/0f5368fdec87.gif

http://s47.radikal.ru/i115/1408/46/ab2ab96d18a7t.jpg  http://s017.radikal.ru/i432/1408/c3/0168b34bd3edt.jpg  http://s014.radikal.ru/i327/1408/1a/d68168a4b08at.jpg  http://s41.radikal.ru/i091/1408/37/c63cbf960153t.jpg

http://s017.radikal.ru/i438/1408/40/ac2c0930bcd3t.jpg  http://s16.radikal.ru/i191/1408/8b/5d81158508b1t.jpg  http://s018.radikal.ru/i522/1408/67/5f7a581115a9t.jpg  http://s019.radikal.ru/i618/1408/5b/02997fcfeaf7t.jpg

http://s010.radikal.ru/i312/1408/da/07b90749a372t.jpg

0

4

Если Lactarius zonarius хоть немного пособирали,.
http://sh.uploads.ru/t/uRIBD.jpghttp://s8.uploads.ru/t/ihkZ9.jpg

то осиновых груздей хочется..

0

5

При отсутствии берез в наших лесах, а в следствии этого отсутствии Груздей настоящих  (Lactarius resimus) и других связанных с березой, груздь зональный один из вкусных "солюшек"  в наших дубовых лесах. С виду он похож на рыжик, от этого народное  название - Дубовый рыжик. Ну думаю, что с настоящими рыжиками их спутать трудно (растут в дубовых лесах, а не в сосновых. Млечный сок белый, а не оранжевый), а вот отличать от других похожих  млечников сложнее.
Груздь зональный (млечник зональный) Lactarius zonarius.
Шляпка гриба желтовато-кремовая, охристо-коричневая, с возрастом украшенная концентрическими зонами более выраженными , чем основной цвет. Диаметр шляпки до 10 см.  Шляпка гладкая, край слегка опушенный.
https://img-fotki.yandex.ru/get/50666/359685282.4c/0_1cd0a8_67d0d9f8_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/50936/359685282.4c/0_1cd0a9_bc7a53b8_M.jpg
Пластинки довольно толстые, частые, раздвоенные к ножке. Цвет кремовый, затем,  со старением приобретают охристый оттенок.
https://img-fotki.yandex.ru/get/50666/359685282.4c/0_1cd0ad_98a25bee_M.jpg
Ножка довольно короткая,  цилиндрическая. Часто на ней образуются ямочки.
https://img-fotki.yandex.ru/get/105765/359685282.4c/0_1cd0ae_15ab58e7_M.jpg
Млечный сок белый, остро-кислый. Запах описывают итальянцы как фруктовый и даже "несвежих фруктов". Но я лично что-то не припоминаю. Надо будет самой хорошо их понюхать.  http://s020.radikal.ru/i717/1401/c9/5a469417a822.gif
https://img-fotki.yandex.ru/get/47284/359685282.4c/0_1cd0b5_b381a892_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/141254/359685282.4c/0_1cd0b4_5d753618_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/98813/359685282.4c/0_1cd0b3_6eb320b3_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/98813/359685282.4c/0_1cd0b0_21d3b857_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/26440/359685282.4c/0_1cd0b1_ab91068c_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/47284/359685282.4c/0_1cd0b2_33020806_M.jpg
Наиболее похожими из млечников я считаю:
Млечник острейший Lactarius acerrimus. От отличатся тем, что не имеет четко выраженной зональности и отличаются пластинки. У острейшего они розоватые, более редкие и с поперечными ребрами. Вот так выглядят
https://img-fotki.yandex.ru/get/4106/359685282.4d/0_1cd0b6_fcac8d7_M.png https://img-fotki.yandex.ru/get/103091/359685282.4d/0_1cd0b7_f8493459_M.jpg
Груздь яблочный Lactarius evosmus. Пластинки у него похожи на груздь зональный, но шляпка с нечетко выраженными зональными зонами, обычно обесцвечена (до белого) к краям. Запах выраженный кислых (прокисших) яблок. (от этого название).
Вот это думаю у меня он
https://img-fotki.yandex.ru/get/114758/359685282.4d/0_1cd0b8_ca497a17_M.jpg
Более подробно можно посмотреть здесь http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=15646

+2

6

Плодовое тело среднего размера, состоит из ножки и шляпки с пластинчатым гименофором. Шляпка диаметром 4—10 см, выпуклая, затем плоская или слегка вдавленная, с подвернутым краем. Окраска желтая, желто-охристая, розовато-охристая, от центра к краям концентрическими кольцами расходятся более темные охристые или коричневатые зоны; старые шляпки выглядят более бледными. Поверхность гладкая, во влажную погоду клейкая, блестящая. Пластинки умеренной частоты, приросшие или нисходящие, беловатые (до кремовых), немного темнеющие при повреждении. Ножка 2—5,5 x 1—2 см, ровная, плотная, гладкая, беловатая или кремовая. Мякоть плотная, беловатая, на изломе медленно приобретает бледный розоватый оттенок. Млечный сок обильный, белый, не изменяющийся со временем. Запах слабый, вкус острый.

Описание из Красной книги Тульской области.
Я думала это чисто южный вид, но пишут, что встречается и в Липецкой обл. и Московской обл.У нас уже несколько лет очень не массово.
https://img-fotki.yandex.ru/get/760582/386605832.3b/0_18f439_8c3852ad_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/373752/386605832.3b/0_18f438_b19e8981_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/9114/386605832.3b/0_18f437_1e188345_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/373339/386605832.3b/0_18f436_c2a7cf95_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/483127/386605832.3b/0_18f435_f423f2c0_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/478076/386605832.3b/0_18f434_84ca612_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/483127/386605832.3b/0_18f433_81dba0f9_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/752268/386605832.3b/0_18f432_67796aca_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/766539/386605832.3b/0_18f431_9902e094_M.jpg

+3


Вы здесь » ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES" » ПОПУЛЯРНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » ГРУЗДЬ ЗОНАЛЬНЫЙ (ДУБОВЫЙ)- Lactarius zonarius.