Сезон слив сейчас в самом разгаре, поэтому делюсь с вами рецептом любимого пирога.

Пирог со сливами
На 100 г сливочного масла
50 г сахара
200 г муки
2 яйца
1 ч.л.разрыхлителя
1 ч.л.корицы + 1 ч.л.сахара
Щепотка соли
5-6 крупных сочных слив

Я обычно увеличиваю кол-во ингредиентов в 2 раза (на форму 20х26 см).

Размягченное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером. Добавляем щепотку соли. Далее по одному вбиваем яйца, после каждого хорошо взбивая миксером.
В получившуюся смесь просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем все лопаткой. Получается довольно густое тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом, можно немного присыпать манкой.
Выкладываем тесто в форму.
Берем сливы и удаляем косточку. Половинки слив выкладываем на тесто кожурой вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху сливы присыпаем корицей с сахаром.
Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Выпекаем примерно 30-35 минут, готовность проверяем сухой зубочисткой.

И вот что у нас получается 

Приятного чаепития!

Отредактировано Zhuravlik (17.08.2016 16:21:18)

Татанька,
вот это я капуша   
спасибо что подсказали, добавила информацию в рецепт

У нас у родителей большой урожай чернослива. Сделала по новому рецепту - можно сказать цукаты. Фото еще не делала - до воскресенья досушиваю на балконе, но реально внешне именно то, что продают на рынке выходит. Рецепт очень прост. Сливы целые помыть и на 1 кг. слив 400мл воды и 1200 сахара. Сразу оговорюсь сиропа получается ну ОЧЕНЬ много. В общем сварить сироп и кипящим залить сливу аккуратно помешивая - отставить на 10 часов. Стараться по возможности периодически помешивать, тогда слива равномерно возьмет в себя сироп. Через 10 часов ставим на огонь и варим сливу 15 мин., отставляем опять на 10 часов. Потом кипятим и откидываем аккуратно сливу на друшлаг на 2 часа. Чтобы сливка не передавила друг дружку т.к. у меня было 4 кг. то распределила на 2 друшлака. Потом берем обычный ящик из под винограда т.е. что бы ящик был в дырочку, простилаем марлю или тоненькую х\б ткань и на ней раскладываем сливу так что бы не соприкасались они друг с дружкой. И на солнышко. Каждый день переворачиваем каждую сливку. Через 2-3 дня обсыпаем сливки сахарной пудрой и далее досушиваем что бы в итоге было 7 дней. Вот у меня 7 дней в воскресенье уже, но уже вижу реально именно то что и ожидалось. Фото сделаю в воскресенье   

P.S. сиропчик можно будет использовать повторно если есть еще запас слив    Мне он пригодился - добавляю в винцо, которое поставила с красного и белого винограда - хорошо дает брожжение да и не надо сахар переводить на вино - уже сироп готовый

Всем привет! Вот ещё немного из новенького.... Не совсем правда новенькое. Уже давно не игралась с тортиками, перешла на простые без особых украшательств

Светлана-Лана
Обалдеть!!!  

Подпись автора

Наконец фотки сбросила на комп. Вот готовые цукаты из чернослива

Виктория
Спасибо.

Светлана-Лана
Светлана, тортики!

Одно другому не помеха))

Тоже тортиками  люблю баловаться, но мои не такие  красивые.

Спасибо, девочки! На вкус очень даже напоминают финики! Очень удивились этому))) Даже по структуре как финики))))

Татанька
Спасибо, Танюш , конфетами я еще ни разу не напивалась!   А саму наливку пробовала? Как на вкус ?

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Татанька
Градусы можно самой контролировать как хочешь. Я в прошлом году делала слабенькую , этот раз по просьбам "любителей" сделала покрепче.

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Марыся
Мариш, а рецепт уже давно там. Пост 31.

Подпись автора

Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

Так скажем, именинные торты, кофейный с прослойкой безе и кофейным кремом.
 
сливочный с кремом с черносливом
 
Оба сверху в белковозаварном креме

Подпись автора

Единственный способ жить хорошо - сразу уходить оттуда, где плохо.