ФОРУМ ГРИБНИКОВ "ГРИБНЫЕ МЕСТА"-FORUM MUSHROOM "MUSHROOM PLACES"

Объявление

ЗАКАНЧИВАЕТСЯ ГОЛОСОВАНИЕ В КОНКУРСЕ "МНОГОДЕТНАЯ СЕМЕЙКА" СПЕШИТЕ ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



РАМАРИЯ - Ramaria

Сообщений 21 страница 33 из 33

21

Если собрать все цвета в один букет, красота будет.... и жареха. http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif

0

22

В этом году росла вот такая рамария - имеет все признаки  Ramaria formosa: Розоватые ветви с желтоватыми кончиками. Но в отличии от рамарии формозы  вообще не горчила. Я жевала, пробовала, а народ собирал и ел.
http://savepic.net/7335211m.jpg http://savepic.su/6127756m.jpg http://savepic.net/7319851m.jpg
А это она же, только уже в пожилом возрасте. :)
https://img-fotki.yandex.ru/get/5300/43439615.18/0_1289eb_f8d94017_M.jpg

+1

23

Начинается сезон и опять начала появляться эта рамария...
https://img-fotki.yandex.ru/get/48448/359685282.1f/0_1bacc7_4b15f04e_M.jpg  https://img-fotki.yandex.ru/get/60676/359685282.1f/0_1bacc4_4fed39a0_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/55633/359685282.1f/0_1bacc5_5e03701_M.jpg
https://img-fotki.yandex.ru/get/47741/359685282.1f/0_1bacc6_18825218_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/48890/359685282.1f/0_1bacc3_4ac4b59_M.jpg

0

24

А как вы готовите оленьи рожки? Я как-то жарила - бе-е-ее. Правда она у нас другая  - потоньше, цвета кофе с молоком либо серая,и растет осенью.

0

25

Светлана1970 написал(а):

Правда она у нас другая  - потоньше, цвета кофе с молоком либо серая,и растет осенью.

что-то я подозреваю, что готовила ты не рамарию... да и не желтую.. а скорее всего
КЛАВИКОРОНА КРЫНОЧКОВИДНАЯ
Да и Рамарии не все съедобны и вкусны.. Почитай
РАМАРИЯ - Ramaria
Я два года смотрела на вот такой вид рамарии
https://img-fotki.yandex.ru/get/120455/359685282.1f/0_1bab1f_fa915025_M.jpg
Не могла определить ее вид... Но народ ее собирал и в этом году я ее попробовала. Вкусная. На вкус напоминает лисички.
https://img-fotki.yandex.ru/get/60380/359685282.21/0_1bb867_5707fa68_M.jpg
А у Доцента на фото -одна из самых вкусных рамарий

0

26

Точно, Марин,  я клавикорону собирала. Теперь бы еще научиться их различать... http://s020.radikal.ru/i712/1401/6e/a737b42eda79.gif

0

27

Светлана1970 написал(а):

Теперь бы еще научиться их различать..

Легко.. Во первых клавикорона растет на деревяшках, а рамария на земле. Во вторых у клавикороны на концах веточек вот такая "корона", которой нет у рамарии
http://savepic.net/8132876m.jpg

0

28

Марыся написал(а):

Я два года смотрела на вот такой вид рамарии
https://img-fotki.yandex.ru/get/120455/359685282.1f/0_1bab1f_fa915025_M.jpg
Не могла определить ее вид... Но народ ее собирал и в этом году я ее попробовала. Вкусная. На вкус напоминает лисички.
https://img-fotki.yandex.ru/get/60380/359685282.21/0_1bb867_5707fa68_M.jpg
]

Да, такая рамария вкусная, мы тоже ее едим. Подскажите, отвариваете её или можно так готовить? а то я варю, может зря?

0

29

Astora написал(а):

Да, такая рамария вкусная, мы тоже ее едим. Подскажите, отвариваете её или можно так готовить? а то я варю, может зря?

Я ее ела первый раз и отваривала...

0

30

Марыся
Мариш, спасибо!

0

31

Приготовил Рамарию по рецепту Лисичек в остром томатном соусе.
 
 Грибы довольно хрупкие и крошатся, поэтому я решил попробовать способ применимый к строчкам - залил грибы кипятком. Когда ода остыла грибы стали эластичными и потеряли хрупкость. После чег их было легко промывать разделяя их на соцветия, как цветную капусту:
http://img-fotki.yandex.ru/get/27200/15842935.300/0_e44d7_d87e4d1d_orig.png  http://img-fotki.yandex.ru/get/42618/15842935.300/0_e44d9_e5eea061_orig.png
 
Затем грибы положил на сковороду и стал обжаривать на медленном огне добавив соль и лук:
 http://img-fotki.yandex.ru/get/54799/15842935.300/0_e44db_e231f717_orig.png  http://img-fotki.yandex.ru/get/41717/15842935.300/0_e44dd_e3214481_orig.png
 
Чуть позже добавил перец чили, томатную пасту, сахар, влил для кислинки сухого вина. Тушил минут 10-15. Затем снял с огня и когда грибы немного остыли добавил давленного чеснока, перемешал и дал настояться.
 http://img-fotki.yandex.ru/get/97884/15842935.300/0_e44df_7e0dc39f_orig.png  http://img-fotki.yandex.ru/get/27200/15842935.300/0_e44e1_e3b4f36b_orig.png  
 
Приятного аппетита!!!
http://img-fotki.yandex.ru/get/54905/15842935.300/0_e44e3_6df4665c_orig.png  http://img-fotki.yandex.ru/get/42618/15842935.300/0_e44e5_f07c660a_orig.png

+3

32

Спасибо! http://s020.radikal.ru/i722/1401/8f/d86b54c73cbe.gif

0

33

http://s0.uploads.ru/t/J4e8V.jpg

+1