РАМАРИЯ БУКОВАЯ- Ramaria fagetorum

Поделиться1Пятница, 4 сентября, 2015г. 09:41:17

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

В этом году росла вот такая рамария - имеет все признаки Ramaria formosa: Розоватые ветви с желтоватыми кончиками. Но в отличии от рамарии формозы вообще не горчила. Я жевала, пробовала, а народ собирал и ел.

А это она же, только уже в пожилом возрасте.

+1

Поделиться2Пятница, 13 мая, 2016г. 09:52:23

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Начинается сезон и опять начала появляться эта рамария...

0

Поделиться3Четверг, 19 мая, 2016г. 13:24:37

Автор: Astora
Бывалый грибник
Откуда: Новороссийск
Зарегистрирован: Суббота, 14 мая, 2016г.
Приглашений: 0
Сообщений: 82
Уважение: +251
Позитив: +211
Пол: Женский
Возраст: 42 [1981-12-02]
Провел на форуме:
3 дня 3 часа
Последний визит:
Среда, 23 ноября, 2022г. 21:20:50

Марыся написал(а):

Я два года смотрела на вот такой вид рамарии

Не могла определить ее вид... Но народ ее собирал и в этом году я ее попробовала. Вкусная. На вкус напоминает лисички.

]

Да, такая рамария вкусная, мы тоже ее едим. Подскажите, отвариваете её или можно так готовить? а то я варю, может зря?

+1

Поделиться4Четверг, 19 мая, 2016г. 13:49:29

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

Astora написал(а):

Да, такая рамария вкусная, мы тоже ее едим. Подскажите, отвариваете её или можно так готовить? а то я варю, может зря?

Я ее ела первый раз и отваривала...

+1

Поделиться5Четверг, 9 февраля, 2017г. 12:57:29

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8171
Уважение: +6364
Позитив: +4085
Пол: Женский
Возраст: 60 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Вторник, 2 апреля, 2024г. 14:02:19

В прошедшем сезоне можно сказать определилась эта неизвестная рамария. Мой засушенный образец был отправлен в Питерский микологический институт, там был препарирован и выдан вердикт - Ramaria fagetorum Рамария буковая.
Вот фото образца.

В интернете конечно про нее немного противоречивая информация, но из всего что я выудила -
Это не крупная- Плодовые тела довольно мелкие, до 7 (-10) cм высотой; пряжек нет; мякоть не меняется от FeSO4,
в сухом состоянии не хрупкая. Плодовые тела с небольшой, до 2.5 см толщиной,ножкой или разветвленные от основания. Цвет ветвей кремово-лососевый (в старости желто-охристый) , на кончики ветвей -желтоватые.
Мякоть белая мраморная в ножке, в веточках -сетло-розового . Про запах расхождение

без специфического запаха и вкуса

Запах ложноопёнок серопластинчатый смешанный сыроежка желчная

Надо будет самой понюхать..
Растет естественно под буками, но в красной книге Норвегии пишут, что образуют микоризу и с дубом, липой и лещиной, а французы, что изредка даже под соснами.
Но не все так гладко оказалось... Образец мой передавал в Питер Доцент вместе со свежими грибами для выставки. У него там тоже была рамария... И это оказался совсем другой вид! Но об этом в другой теме..

+3