Первый раз мы с мужем узнали говорушку в 2007 году. Этот гриб очень нежный, ломкий. Но опыт у меня с нежными грибами большой, всегда когда приезжаем с леса, сразу ставлю емкость кипятить воду, на глаз, чтобы покрыло все грибы.
Перебираю  каждый грибочек от мусора, вода в это время закипает и я вываливаю туда грибы. Это все у меня стоит пока вода не остынет, обычно на ночь получается так. Потом начинаю выпаласкивать, вымывать в двух тазиках, постоянно меняя воду , пока не будет на дне песка. Приблизительно раз 20 меняю воду, если промывали грибы от песка то знаете ,что это такое, я не терплю песка ни капли. Родители так меня приучили. Ну когда процесс закончен,  то уже начинается самое приятное - мариновка, соление и заморозка. Мариную так, вымеряю банкой кол-во необходимое для закрывания,добавляю воду, после закипания варю 30 мин. Соль ложу не много,1 листик ловушки, перец горошком,укроп много шляпки, хрен ( корень) немного на тертой на корейской терке марковку, и немного лука репчатого. Мгновенно наливаю уксус , чтобы морковка и лук сохранили твердость. Ну и все. Банки прокипяченые , крышки тоже. Когда грибы открываю, при необходимости добавляю соль,уксус базарное подсолнечное масло,  нарезаю лук,чеснок это очень вкусно !

Подпись автора

Надо относится к людям так, как они относятся к тебе