Leccinum scabrum (подберёзовик обыкновенный) — это классический представитель семейства Болетовых, отличающийся высокой изменчивостью.

Шляпка: Диаметр 5–15 см. В молодости полушаровидная, плотно прилегающая к ножке, позже становится подушковидной. Поверхность гладкая или слегка бархатистая, в сырую погоду становится слизистой. Цвет варьируется от светло-серого и охристого до тёмно-коричневого.
Гименофор (трубчатый слой): Мелкопористый, у молодых грибов белый или кремовый, с возрастом темнеет до грязно-серого. Трубочки легко отделяются от мякоти шляпки.
Ножка: Длинная (8–15 см) и стройная, диаметром 1–3 см, цилиндрическая, к основанию может слегка расширяться. Характерный признак — поверхность густо покрыта продольными чешуйками, которые со временем темнеют от серого до почти чёрного.
Мякоть: Белая, плотная в шляпке и волокнистая в ножке. У типичного вида L. scabrum мякоть на срезе не меняет цвет или может лишь слегка розоветь. Это ключевое отличие от многих других лекцинумов, которые синеют или чернеют.
Современная микология часто выделяет бывшие подвиды в самостоятельные виды:
Leccinum scabrum f. melaneum (Подберёзовик чёрный): Имеет очень тёмную, почти чёрную шляпку и тёмные чешуйки на ножке. Растёт в более сырых, мшистых берёзовых лесах.
ПОДБЕРЕЗОВИК ЧЕРНЫЙ -Leccinum melaneum
Leccinum holopus- Подберезовик  болотный
Leccinum variicolor- подберезовик разноцветный
Leccinum schistophilum - подберезовик дымчатый
все они обазуют симбиоз  исключительно с березой.
Но остались и подвиды  Leccinum scabrum
1.Leccinum scabrum var. roseofractum - (Подберёзовик розовеющий): Отличается тем, что мякоть на срезе отчетливо розовеет. Шляпка часто имеет неоднородный «мраморный» окрас.
Генетические исследования (филогенетический анализ) показали, что между типичным L. scabrum и его розовеющей формой нет достаточной дистанции в ДНК, чтобы разделять их на уровне видов.
Чтобы безошибочно узнать «розовеющую» форму в лесу, ищите сочетание следующих признаков:
1. «Мраморная» шляпка
Это самый яркий визуальный маркер. В отличие от монотонно-бурого обычного подберёзовика, у этого гриба окраска шляпки неравномерная. На тёмном фоне (коричневом или серо-буром) видны более светлые, почти белые разводы или пятна. Это создаёт специфический узор, напоминающий текстуру мрамора или камуфляж.
2. Реакция на срез
Если вы разрежете шляпку или верхнюю часть ножки, мякоть начнёт менять цвет практически мгновенно:
Сначала она становится ярко-розовой.
Затем может приобрести лилово-розовый или грязноватый оттенок.
Важно: В самом основании ножки у этого гриба никогда не должно быть синих или зелёных пятен (это признак L. variicolor- подберезовика разноцветного).
2.Leccinum scabrum var. avellaneum: Разновидность с орехово-коричневой шляпкой.

На данный момент Leccinum avellaneum (подберёзовик ореховый) постигла та же участь, что и «розовеющий»: в современной микологии он считается синонимом или узкой экологической формой Leccinum scabrum.
В отдельный вид его выделяли преимущественно представители французской и немецкой школ (как Leccinum avellaneum Blum), но генетические тесты пока не подтвердили достаточной уникальности для его «независимости».
Характерные признаки (как его узнать):
Цвет шляпки: Это его главная черта. Окраска не серая и не бурая, а специфического светло-коричневого или желтовато-коричневого цвета (цвета лесного ореха — фундука). Поверхность часто выглядит чуть более матовой или «замшевой», чем у типичного вида.
Трубчатый слой: Поры очень мелкие, долго остаются почти белыми или нежно-кремовыми, не приобретая грязного оттенка до самой зрелости.
Ножка: Обычно короче и толще, чем у классического «березовика». Чешуйки на ней мельче, светлее (часто коричневатые, а не черные) и расположены очень густо, из-за чего ножка кажется шероховатой, но не «грязной».
Мякоть: Белая, на разрезе совершенно не меняет цвет (даже не розовеет). Она более плотная и крепкая по сравнению с обычным подберёзовиком, что делает его более желанной находкой для грибника.
В общем надо заморочится и  поразглядывать встречаемые подберезовики.

Подпись автора