Leccinum melaneum, более известный как черноголовик.
Шляпка: Тёмно-бурая или почти чёрная, диаметром 5–9 см. Поверхность может быть бархатистой, а во влажную погоду — слегка липкой.
Ножка: Белая или кремовая, густо покрыта мелкими чёрно-бурыми чешуйками.
Мякоть: Плотная, белого цвета. Цвет на срезе не меняет.
Растёт в сырых берёзовых и смешанных лесах, образуя микоризу с берёзой.
Черноголовик — это фактически «премиум-версия» обычного подберёзовика.
Цвет: У черноголовика шляпка заметно темнее — от тёмно-коричневой до угольно-чёрной, в то время как обычный чаще бывает серо-коричневым или бурым.
Плотность: Leccinum melaneum гораздо крепче. Его мякоть плотная и ароматная, она медленнее становится «ватной» при созревании.
Ножка: У чёрного она покрыта очень густыми, крупными тёмными чешуйками, из-за чего кажется почти чёрной
Молекулярные различия проявляются в пигментации:
У L. melaneum наблюдается повышенная экспрессия генов, ответственных за синтез меланинов в кожице шляпки и чешуйках ножки, что и дает характерный угольно-черный цвет.
У L. scabrum набор пигментов более разнообразен (фенольные соединения), что дает широкую гамму от светло-серого до бурого
Вообще генетическая дистанция между ними настолько мала, что их часто объединяют. Однако морфологическая стабильность (черная шляпка и черные чешуйки) заставляет многих специалистов сохранять за черноголовиком статус самостоятельного вида.

- Подпись автора


