Фазан в беконе.
В этой теме я еще не отмечался.
И так: фазан в беконе. Если вам вдруг повезет раздобыть эту дикую курицу красивой окраски, то не отказывайтесь от нее.
К слову у меня нет определенного рецепта, я всегда фантазирую).
Берем фазана подготовленого к приготовлению. Оливковое масло.
Вино домашнего приготовления.
Специи.
Чеснок.
Майонез.
Рукав для запекания.
Майонез перемешивается с солью, перцем, чесноком и перемешивается для однородной консистенции.
Фазан накалывается медицинским шприцем по всей тушке оливковым маслом и вином или коньяком.
Затем берем майонез с чесноком и натираем фазана, после берем тонко нарезанный бекон (грудинку) и укладываем на тушку (с помощью нитки) таким образом, чтоб вся тушка была покрыта беконом.
Затем фазан помещается в рукав для запекания, в рукав наливается вино (коньяк), около ста грамм в рукав и завязывается, и в духовочку, на 40 - 50 минут при температуре 190 - 220 градусов. Ну после приготовления как водится на стол с зеленью и приятного вам аппетита! Вы можете сами редактировать рецепт по своему вкусу.
- Подпись автора
Время проведенное на охоте, Богом в срок жизни не засчитывается!
Лично я так и сделаю, даже проще: я не буду приклеивать хвост. Привкус мяса, конечно отличаться будет, но если на эту мелочь не обращать внимания и внушить себе, что ешь фазана в таком приготовлении, то так и будет!
.
