МОКРУХА ПУРПУРОВАЯ

Поделиться110.12.2012 15:24:19

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: 03.10.2011
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 59 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
20.12.2016 00:15:51

росла в одно время и в одном месте с рыжиками.

0

Поделиться210.12.2012 15:55:22

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Лена мокруха сосновая. Съедобный нормальный гриб. После тепловой обработки фиолетово-вишневого цвета.

Подпись автора

0

Поделиться310.12.2012 16:21:43

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: 03.10.2011
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 59 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
20.12.2016 00:15:51

Марыся написал(а):

мокруха сосновая. Съедобный нормальный гриб.

Я вроде так и видела в определителях, но надо же что бы и вы подтвердили что это она. Встречается очень, очень мало.

А что с ним делать? Солить?

0

Поделиться410.12.2012 16:38:45

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Золотая Рыбка написал(а):

А что с ним делать? Солить?

Я в жареху ее. Солить не пробовала.

Подпись автора

0

Поделиться508.02.2013 14:25:29

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

В наших лесах насчитывается шесть видов мокрух. Многие любители «тихой охоты» пренебрегают этими грибами и собирают лишь в том случае, если уж совсем туго с другими грибами, а зря. Хоть по вкусовым данным мокрухи откровенно проигрывают сходным с ними маслятам, зато, по количеству и качеству полезных микроэлементов, белков и аминокислот оставляют далеко позади даже белые грибы. В мякоти мокрух содержится столько антибиотических и противовоспалительных веществ, что им может позавидовать любая аптека.
Мокруху сосновую можно отличить по красной, с оттенками желтого или коричневого цветов, липкой или блестящей шляпке с подвернутыми краями. В диаметре шляпка дорастает до 12 -14 сантиметров. Пластинки спороносного слоя темные, оливковые или красно – коричневые, плавно спускающиеся вдоль ножки. Ножка обычно суженная к основанию, желтая у основания, волокнистая или чешуйчатая. Мякоть красная с винными пятнами, ближе к основанию ножки желтоватая.

Мокруха сосновая повсеместно встречается в сосновых посадках и лесах в умеренных широтах
При тепловой обработке гриб становиться фиолетового цвета. Весело так на сковородочке:

Отредактировано Марыся (08.02.2013 14:33:02)

Подпись автора

+1

Поделиться607.11.2013 11:16:24

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Что еще хочется добавить про мокруху.
Мокруха пурпуровая (Chroogomphus rutilus)
Синонимы:
Gomphidius rutilus (Schaeff.) S. Lundell, Fungi Exsiccati Suecici: 409 (1937)
Мокруха слизистая, Мокруха блестящая, Мокруха желтоногая, желтоног медно-красный.
Гриб не заслужено пренебрегаемый грибниками. В жаренном и маринованном виде -не хуже лисички. Спутать гриб нельзя. Отваривание гриба (приобретение фиолетового цвета) обнаружит ошибку.

Подпись автора

0

Поделиться707.11.2013 11:26:47

Автор: Доцент
Модератор
Откуда: Новороссийск
Зарегистрирован: 14.10.2013
Сообщений: 2430
Уважение: +4864
Позитив: +2236
Пол: Мужской
Возраст: 55 [1970-04-02]
Провел на форуме:
18 дней 5 часов
Последний визит:
Вчера 17:44:33

Ага! Очень универсальный гриб. Его и солить, и мариновать, и жарить можно, в ассорти выглядит изумительно!

0

Поделиться807.11.2013 14:21:49

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: 03.10.2011
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 59 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
20.12.2016 00:15:51

Я бы насобирала, но не везет мне с ним. Мало его, всего несколько штук попадалось.

0

Поделиться913.11.2013 21:35:04

Автор: VV
Новичок
Откуда: Крым г. Симферополь
Зарегистрирован: 18.10.2013
Сообщений: 28
Уважение: +3
Позитив: +5
Пол: Мужской
Возраст: 42 [1983-02-10]
Провел на форуме:
14 часов 43 минуты
Последний визит:
13.01.2014 16:47:40

Гриб очень понравился, а еще больше понравилось, что в лесу, если другие грибы до тебя могут срезать, то эти мокрухи никто по не знанию не трогает

Подпись автора: Любой лес может стать волшебным, если жрать все случайно собранные по пути грибы и ягоды!

0

Поделиться1021.02.2014 21:20:05

Автор: udav
ВЕТЕРАНЫ
Откуда: Ульяновск
Зарегистрирован: 26.02.2012
Сообщений: 809
Уважение: +434
Позитив: +4
Пол: Мужской
Возраст: 61 [1964-03-16]
Провел на форуме:
8 дней 22 часа
Последний визит:
01.10.2023 07:25:47

Обязательно наберу летом. у нас их полно.

Подпись автора

0

Поделиться1113.03.2015 09:42:20

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Лен, ну как готовила?? Понравилась?
А у нас в этом году ее мало было, зато вот такая розовая на вид...

Это тоже она:

А в прошлом году -это был единственный поздний гриб и вот такой симпатичный

Подпись автора

+1

Поделиться1213.03.2015 10:55:36

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: 03.10.2011
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 59 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
20.12.2016 00:15:51

Марыся написал(а):

Лен, ну как готовила?? Понравилась?

Марина, да, жареная понравилась, а маринованную никак руки не дойдут достать. Грибы у нас во всем и в котлетах и в супе и с мясом, и с кашей и просто так. Уффф... и этоеще год не грибной вроде был.

0

Поделиться1326.08.2015 17:53:49

Автор: GOLD-RIBKA
Администратор
Откуда: Краснодар, ФМР
Зарегистрирован: 03.10.2011
Сообщений: 6547
Уважение: +926
Позитив: +1985
Пол: Женский
Возраст: 59 [1966-03-03]
Провел на форуме:
4 месяца 13 дней
Последний визит:
20.12.2016 00:15:51

Особой ценностью гриба мокрухи пурпуровой, еловой является наличие антибиотических свойств, оказывающих сильное подавляющее действие на рост и размножение различных болезнетворных бактерий, в том числе стафилококковой инфекции. Также применяется для лечения гайморита, полосканий полости рта, заболеваний кожи – различных ран, язв и других поражений кожи.

Настойка из мокрухи от стафилококка, гайморита, язв и ран:

Грибы очистить от мусора и грязи. НЕ мыть. Мелко порезать и сложить в стеклянную ёмкость до верху не утрамбовывая. Залить водкой и поставить для настаивания в темное место при комнатной температуре на 15-17 суток. Во время настаивания грибов необходимо периодически встряхивать ёмкость. Затем процедить через и отжать содержимое. Хранить можно при комнатной температуре в темном месте.

Принимать взрослым по 20 капель, детям до 12 лет - по возрасту от 3 до 7 капель (в зависимости от возраста) с водой 3 раза в день между едой. Использовать также наружно для протирания гнойных и больных мест.

0

Поделиться1428.10.2015 22:37:27

Автор: Антонина Бубликова
Участник
Откуда: г.Краснодар
Зарегистрирован: 25.10.2015
Сообщений: 8
Уважение: +8
Позитив: +19
Пол: Женский
Возраст: 65 [1959-07-12]
Провел на форуме:
16 часов 29 минут
Последний визит:
21.11.2015 19:57:05

GOLD-RIBKA написал(а):

Особой ценностью гриба мокрухи пурпуровой, еловой является наличие антибиотических свойств,

Очень полезная информация о грибе Мокруха пурпурная. Я ее в этом году тоже первый раз собирала!Спасибо за открытие очень полезных свойств мокрухи!

0

Поделиться1506.07.2016 09:26:43

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Я собирала мокрухи и не заморачивалась, считая их мокрухой пурпуровой. Но некоторые знающие люди засомневались в определении вида, указывая на необычайно яркую желтую ножку... И действительно если взять за эталон описание этого гриба на сайте Грибы Новосибирской области http://mycology.su/chroogomphus-rutilus.html (А это достоверный источник), то там ножку мокрухи описывают

поверхность ножки палевая, буровато-оранжевая, одного цвета со шляпкой, часто с медно-красным оттенком

А у меня вот такие ярко-желтые ножки у мокрух

И больше всего моя мокруха похожа на американский вид Chroogomphus vinicolor
http://www.mykoweb.com/CAF/species/Chro … olor.html#
Надо будет по осени засушить образцы... может кто заинтересуется из микологов...

Подпись автора

+1

Поделиться1601.08.2017 13:01:41

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: 07.12.2011
Сообщений: 8251
Уважение: +6437
Позитив: +4107
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 23 дня
Последний визит:
Вчера 21:25:59

Никогда не думала, что Мокрухи такой сложный и не понятный гриб.. Во первых мокрухами называют два рода :
Род Gomphidius. Грибы этого рода объедены общими признаками - слизкая шляпка и наличие клейкого кольца. Наиболее известные из них - Gomphidius glutinosus (Мокруха еловая), Gomphidius maculatus (мокруха пятнистая) Gomphidius roseus (мокруха розовая),
Мокрухи еще интересны тем, что они не просто образуют микоризу с каким то деревом, а во многих случаях паразитируют на мицелии других грибов (в основном из порядка Boletales. Так например мокруха розовая паразитирует на мицелии козляка (Suillus bovinus), Gomphidius borealis на мицелии Suillus glandulosus.
и Род Chroogomphus Хроогомфус . Грибы этого рода объеденены признаком- наличие паутинистой завесы на шляпке. Наиболее известные виды - Chroogomphus helveticus (мокруха швейцарская), Chroogomphus rutilus (мокруха пурпурная). И менее известные: Chroogomphus fulmineus (растущая в Средиземноморье, как пишет Аськов ), под соснами
выглядит вот так
http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Chroogomphus fulmineus 2.JPG
МОКРУХА ЖЕЛТОНОЖКОВАЯ Chroogomphus flavipes. (На территории России найден в Красноярском и Приморском краях)
http://ugraoopt.ru/upload/iblock/463/46 … 5b0251.png
Chroogomphus purpurascens- Мокруха краснеющая (Описанная М.М. Назаровой 1990. , найденная ею на Дальнем Востоке),
Chroogomphus sibiricus (мокруха сибирская) (Про которую почти нет материала, но логично, что она была найдена в Сибири), Chroogómphus tomentósus (мокруха войлочная), распространенная на Дольнем востоке и Америке. Всего насчитывается 18 видов.
А что за мокруха растет у нас... ??? Но тут явно несколько видов..