ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА»

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА» » МАЛОИЗВЕСТНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » РЯДОВКА ОБУТАЯ ( ПЯТНИСТАЯ) - Tricholoma caligatum


РЯДОВКА ОБУТАЯ ( ПЯТНИСТАЯ) - Tricholoma caligatum

Сообщений 1 страница 13 из 13

1

"Tricholoma caligatum" Рядовка обутая ( пятнистая)
Я давно обращал внимание на этот гриб, но за отсутствием знания никогда не собирал! По подсказке нашего проффи по грибам, а особенно по рядовкам, Марго, я отыскал его описание в интернете и теперь жду следующий сезон чтобы познакомиться с ним по ближе, в плотную, так-сказать! По описаниям он, оказывается, редкий, целебный и очень ценный в Японии и Китае! Далее несколько фото, которые я сделал в прошлом сезоне для определителя, в следующем сезоне обещаю более детальные и красивые фото в природе!

Шляпка 5-20 см в диам., толстомясистая, полукруглая, позже плоско-выпуклая, с выступающим бугорком, буровато-каштановая, серовато-бурая, покрыта прижатыми, более тонкими чешуйками, расположенными на более светлом фоне, с подвернутым волнистым, беловатым краем, часто с остатками покрывала.
Ножка 5-12х1,5-2,5 см, центральная, цилиндрическая, сужающаяся к основанию, над кольцом белая, мучнистая, под кольцом - покрыта заостренными, концентрическими чешуйками, одноцветными с чешуйками шляпки.

Кольцо хорошо выражено, снаружи чешуйчатое, с внутренней стороны белое.
Мякоть белая, с приятным фруктовым запахом и вкусом.
Пластинки приросшие, частые, белые. Споровый порошок белый.

Произрастает на почве в сосновых, смешанных сосново-дубовых лесах, в сентябре- ноябре
Малоизвестный хороший съедобный гриб.
В описании использован материал из книги проф. С.П. Вассера " "Путеводитель по съедобным и ядовитым грибам Израиля"
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

+1

2

в следующем сезоне обещаю более детальные и красивые фото в природе

Ну и попробовать обещай! У нас я таких не видела, так что попробуй за всех. :)

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

0

3

Ну и попробовать обещай! У нас я таких не видела, так что попробуй за всех.

И не жалко вам меня? А вдруг ласты склею? http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/crazy.gif  http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/sarcastic.gif
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

4

Володька1975 написал(а):

А вдруг ласты склею?

Или глаза узкие как японцев и китайцев станут. :))

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

0

5

Формируется сей гриб- ещё в земле, поэтому его ножка находится глубоко и его нужно выкапывать! Гриб имеет своеобразный аромат, сродни анису. Когда он появляется на поверхности то почва аж трещит! Редко бывает одиночным.
Его очень ценят японцы. Один кг. там в цене доходит до 2 тыщ. долларов, а здесь маккароны его буцают ногами! Вкусен в жарёхе, запах пропадает, но остаётся сладковатый привкус. Замариновал пару баночек на пробу, отчитаюсь позже.
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

+1

6

Вот что прочитала про нее.

Рядовка обутая, или Матсутаке, сосновые рога - Tricholoma caligatum
--------------------------------------------------------------------------
Съедобен.

Гриб имеет сильный запах плодов груши. Съедобен, содержит очень редкий
антибиотик и противоопухолевые вещества (торможение опухоли у белых мышей
на 70%).

Охраняется в заповедниках Уссурийском и «Кедровая Падь».

Высококачественный съедобный гриб, обладающий лекарственными свойствами, представляет большой коммерческий интерес для Японии, где он традиционно применяется в пищевых целях.

В Приморье подвергается бесконтрольному сбору, часто варварским способом. После такого сбора остаются глубокие рытвины и ямы, это нарушает целостность корней сосны и вызывает их гибель. Такой способ сбора приводит к ослаблению грибницы и медленному ее восстановлению. В результате происходит уменьшение размеров плодовых тел гриба и прекращение ежегодного плодоношения. Меры охраны должны быть направлены на установление жесткого контроля над объемами заготовок и за соблюдением правил сбора плодовых тел.

Действительно ли у нее запах груши?
Прошу поставить фото рядовки у кого есть. У Доцента точно есть

0

7

А Обутая и Матсутаке это же разные виды..  Внешне схожие но разные.

http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Tr … =matsutake

http://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=Tr … =caligatum

Отредактировано Доцент (22.11.2014 14:09:49)

+1

8

Действительно ли у нее запах груши

Не.. мне показался мучной запах... А кое где пишут, что сырный..

А Обутая и Матсутаке это же разные виды..

Есть мнение, что 

этот гриб гриб разновидность Armillaria matsutake - съедобного гриба, очень распространенного в Японии, где его даже культивируют.


А вот насчет его горького вкуса, пока не знаю... не попробовала.. И фоток нет..:(( Остались на сломавшейся флешке....

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

0

9

Доцент написал(а):

А Обутая и Матсутаке это же разные виды..  Внешне схожие но разные.

И опять сомнения... Вот что пишет об этой рядовке М. Вишневский.

В 1999 году шведские ученые Бергиус и Данелл с помощью анализа ДНК обнаружили, что шведская Tricholoma nauseosum (= T. cingulatum, = T. caligatum) и японская Tricholoma matsutake — это один и тот же вид. Это открытие послужило основанием для начала массового экспорта рядовок из Швеции, Финляндии в Японию (благодаря идентичному аромату и вкусу).

Вот тут хорошая статья про эту рядовку
http://www.zagribami.info/материалы/matsutake/
А у меня фото:
https://forumupload.ru/uploads/0010/54/6f/2/t844248.jpghttps://forumupload.ru/uploads/0010/54/6f/2/t328154.jpg
https://forumupload.ru/uploads/0010/54/6f/2/t838277.jpghttps://forumupload.ru/uploads/0010/54/6f/2/t466807.jpg

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

+1

10

Хм... А ведь видел такие, и немало... Надо попробовать.

Подпись автора

http://mirgif.com/razdeliteli/7262.gif

0

11

Вот тут вот даже шведский специалист по Рядовке мацутаке Никлас Бергиус, собирающий информацию о произрастании этих грибов, заинтересовался нашими с  Доцентом отчетами, по сбору Рядовки  обутой Tricholoma caligatum, как ближайшей  родственницы мацутаке Tricholoma matsutake и обратился к Доценту с просьбой предоставить фото этого гриба. Теперь в его блоге, есть фото Доцента.
http://goliatmusseron.blogspot.ru/
Ну а пока мои фото.. 2015 года. Да ... рядовку обутую я встретила и в Крыму, хотя не встречала в сети, что ее там кто-то собирал..
https://img-fotki.yandex.ru/get/64354/359685282.f/0_1b4d9b_d31869fb_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/68668/359685282.f/0_1b4d9e_4828d44b_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/64973/359685282.f/0_1b4d9f_821b230b_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/63585/359685282.f/0_1b4da0_fea32ec1_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/43443/359685282.f/0_1b4d9c_48b199f3_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/68668/359685282.f/0_1b4d9d_e2ce2673_M.jpg

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

0

12

В 2016 году ее было очень мало по сравнению в 2014 и 2015 годами.
https://img-fotki.yandex.ru/get/169608/359685282.75/0_1d917a_4767300a_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/48069/359685282.75/0_1d917b_6b7e5d9b_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/141254/359685282.75/0_1d917c_729bc203_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/46114/359685282.75/0_1d917d_457add26_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/51236/359685282.75/0_1d917f_f281fadb_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/196060/359685282.75/0_1d9180_e4549384_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/196060/359685282.75/0_1d9181_8761cc1b_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/169608/359685282.75/0_1d9182_7a062ca9_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/61164/359685282.75/0_1d917e_f790de62_M.jpg

Подпись автора

http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/619654957.gif

+2

13

что-то загнули 200 уе за гриб https://zen.yandex.ru/media/priroda_sev … 00ad56cd9a

0


Вы здесь » ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА» » МАЛОИЗВЕСТНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » РЯДОВКА ОБУТАЯ ( ПЯТНИСТАЯ) - Tricholoma caligatum