СИНЯК
Синяк занесен в Красную книгу. Гриб населяет дубравы и сосняки, предпочитает песчаную почву. Гриб получил такое название за свойство мякоти менять цвет на срезе с белого, до яркого синего. Время активного плодоношения - с августа по октябрь. Шляпка этого гриба достигает 15 см в диаметре, беловатого или буровато-желтоватого цвета. Форма шляпки - выпуклая, позднее плоская, пушисто-войлочная.
Трубчатый слой белый, затем соломенно-желтый, мелкопористый, от прикосновения быстро синеет.
Мякоть синяка толстая, белая, на разрезе синеет, без особого вкуса и запаха.
Съедобен, не имеет горьковатого вкуса, свойственного гиропорусу каштановому, и поэтому считается значительно более ценным грибом. Пригоден для сушки, применяется для приготовления соусов, его можно использовать вареным и маринованным. При этом в России его почти не собирают из-за посинения на срезе и редкости. Не похож на ядовитые грибы.
- Подпись автора
Бабочки живут один день. И если этот день был дождливым, им кажется, что вся земля...это дождь.
[взломанный сайт]