В этом году было много подгруздков с чернеющей мякотью. Мне они очень нравятся в засолке. Попробовала я в них разобраться. Я нашла 8 видов Russula, у которых темнеет мякоть и которые могут встретиться в наших лесах. Это:
Russula densifolia
Russula nigricans
Russula anthracina
Russula albonigra
Russula adusta
Russula acrifolia Romagn
Russula densissima
Russula camarophylla. Наиболее известные из них:
1. Russula nigricans Подгру́здок черне́ющий
2. Russula densifolia Подгруздок частопластинчатый
3. Подгруздок бело-черный Russula albonigra
4. Russula anthracina- подгруздок черный
Вот это моих фото:
Такое покраснение мякоти после соприкосновения с воздухом бывает у Russula acrifolia, Russula densifolia, и Russula nigricans.
Эти виды отличаются между собой пластинами. У Russula acrifolia и у Russula densifolia, имеют более тонкие и частые пластинки. А у nigricans они редкие, толстые и перемежающиеся пластиночками.
Вот как тут:
Еще у Подгрузка чернеющего острые пластинки и шляпка, а в ножке намного мягче.. Но я не попробовала.
Вывод: в этом году я собирала Подгруздок Чернеющий.
- Подпись автора