МЛЕЧНИК НЕЙТРАЛЬНЫЙ

Поделиться1Вторник, 28 января, 2014г. 09:22:38

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8184
Уважение: +6370
Позитив: +4090
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Сегодня 11:39:05

Еще один млечник встречающийся в наших широколиственных лесах это Млечник нейтральный Lactarius quietus
Другие названия этого гриба МЛЕЧНИК ДУБОВЫЙ, ГРУЗДЬ ДУБОВЫЙ. Груздем дубовым еще называют Груздь зональный. Но спутать их можно только на картинке. Если Вы собираль хоть один из двух так называемых "груздей дубовых" разницу увидите сразу. Млечник нейтральный "тщедушнее" груздя зонального.
Шляпка 4-7 см. ( иногда до 10 см) начала плоско-выпуклая, с возрастом становится всё более вогнутой, с неровной поверхностью, с неровной поверхностью.
Мякоть плотная, ломкая, мясистая, без запаха, сначала белая, а затем красновато-коричневая. С мягким, иногда горьковатым вкусом. Млечный сок белый, не горький, чуть вяжуший. на воздухе его цвет не изменяется.
Используется как и все млечники в засолку после вымачивания, но я знаю грибника, который их жарит тоже после вымачивания.

Подпись автора

0

Поделиться2Вторник, 21 июня, 2016г. 11:10:52

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8184
Уважение: +6370
Позитив: +4090
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Сегодня 11:39:05

В 2016 году его было много в наших дубовых лесах

Подпись автора

0

Поделиться3Вторник, 21 июня, 2016г. 12:09:40

Автор: Светлана1970
Модератор
Откуда: ст.Васюринская Краснод. кр.
Зарегистрирован: Пятница, 6 марта, 2015г.
Приглашений: 0
Сообщений: 3320
Уважение: +2646
Позитив: +4180
Пол: Женский
Возраст: 54 [1970-11-19]
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
Вторник, 30 августа, 2022г. 23:01:15

Я в этом году чуток собрала и замариновала баночку на пробу.

Подпись автора: Казаться лучше, чем ты есть на самом деле, не делает чести.

0

Поделиться4Вторник, 21 июня, 2016г. 20:15:51

Автор: Марыся
Администратор
Откуда: Геленджик
Зарегистрирован: Среда, 7 декабря, 2011г.
Приглашений: 0
Сообщений: 8184
Уважение: +6370
Позитив: +4090
Пол: Женский
Возраст: 61 [1963-05-20]
Провел на форуме:
2 месяца 20 дней
Последний визит:
Сегодня 11:39:05

Светлана1970 написал(а):

Я в этом году чуток собрала и замариновала баночку на пробу.

Я тоже сделала быстрой мариновки. Уже пробовала. Гриб вполне съедобен, но есть вкуснее..
И в ассорти квашенное кидала по чуть чуть... ТОже вполне ничего, но подгруздок сочнее..

Да.. и я его не вымачивала. Просто отваривала. Не горький он, можно не вымачивать.

Подпись автора

0

Поделиться5Пятница, 26 августа, 2016г. 23:01:53

Автор: Saharok
Участник
Зарегистрирован: Пятница, 26 августа, 2016г.
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: +0
Позитив: +0
Провел на форуме:
1 час 31 минуту
Последний визит:
Среда, 11 июля, 2018г. 00:20:09

Тоже в этом году набрал чуть больше корзины, вкус груздя настоящего и желтого забыт, так что по мне вполне достойный млечник. Отмачивал сутки - полтора.

0

Поделиться6Суббота, 27 августа, 2016г. 10:10:52

Автор: Улыбка
ВЕТЕРАНЫ
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: Четверг, 13 ноября, 2014г.
Приглашений: 0
Сообщений: 1099
Уважение: +748
Позитив: +168
Пол: Женский
Возраст: 59 [1965-09-25]
Провел на форуме:
8 дней 23 часа
Последний визит:
Пятница, 31 января, 2025г. 09:45:47

"Да.. и я его не вымачивала. Просто отваривала. Не горький он, можно не вымачивать."
Вставлю свое слово. Тоже не вымачивала, но отваривала предварительно - не долго. Собрала потому, что попутала чего-то с молочаем. Ничего, нормальный съедобный гриб.

Отредактировано Улыбка (Суббота, 27 августа, 2016г. 10:11:22)

Подпись автора: Если будешь улыбаться, все мечты начнут сбываться

0

Поделиться7Среда, 21 июня, 2017г. 19:45:38

Автор: korzmir
Бывалый грибник
Откуда: Краснодар
Зарегистрирован: Понедельник, 29 июня, 2015г.
Приглашений: 0
Сообщений: 332
Уважение: +467
Позитив: +1125
Пол: Мужской
Возраст: 68 [1957-01-20]
Провел на форуме:
8 дней 5 часов
Последний визит:
Воскресенье, 23 июля, 2023г. 09:46:38

Сегодня много его видел, с ведро , в крайнем случае пол ведра точно можно было набрать, раньше его не брал , так как попадался редко и одиночно, наверно по привычке и в этот раз))))) Но почитав о нем в сетях и сообщения выше ,задумался )))Нуно как-то снять пробу ))) Кстати если кому то нужен , могу указать место . Фотки не помню , вроде бы 1 может 2 кадра делал , все выложу в теме лето 2017

Отредактировано korzmir (Среда, 21 июня, 2017г. 19:48:12)