Есть время собирать грибы и есть время, есть грибы!!))
Так вот сегодня приготовил тушеную капустку с грибным ассорти:
А какие грибы едите Вы..!!???
что-то ГРИБОЧКОВ ЗАХОТЕЛОСЬ!
Сообщений 1 страница 30 из 113
Поделиться124.11.2014 18:28:21
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Поделиться227.11.2014 13:14:52
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 07.12.2011
- Сообщений: 8435
- Уважение: +6541
- Позитив: +4135
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Сегодня 10:57:17
А я вчера достала из морозилки прошлогодние соленые рыжики и сделала салат с квашенной капусткой.
- Подпись автора
Поделиться327.11.2014 20:18:25
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Ульяновск
- Зарегистрирован: 26.02.2012
- Сообщений: 809
- Уважение: +435
- Позитив: +4
- Пол: Мужской
- Возраст: 61 [1964-03-16]
- Провел на форуме:
8 дней 22 часа - Последний визит:
01.10.2023 07:25:47
А я картошки пожарил и зонтиков жареных замороженых туда плюхнул. Почему-то сковородка сразу кончилась 
.
- Подпись автора
Поделиться403.12.2014 22:26:21
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Пробовал сегодня уже совсем готовые надломленные рядовки и попались обутые!!
Вкусно!!!!!!!!!
Отредактировано Доцент (04.12.2014 00:18:56)
Поделиться504.12.2014 00:09:40
Аппетитно! Пора и мне к рядовкам-тополевкам соленым приступать.
А обутая и здесь не потеряла своей раскраски.
Поделиться604.12.2014 00:20:07
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Я думаю что тополевая, что надломленная - не сильно отличаются гастрономически...!!
Поделиться714.12.2014 11:38:21
А мы вчера рыжики с рас.маслм деревенским и лучком под водочку поедали 
обмывали новый круз мужа 
душевненько посидели
На следующей неделе в выхи повторим с маслятами маринованными 
Поделиться826.12.2014 14:14:06
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Вчера угощал гостей уникальным вареньем..!!))
Отредактировано Доцент (26.12.2014 14:56:58)
Поделиться901.01.2015 00:58:45
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Поделиться1006.02.2015 22:09:34
Сегодня спохватился, что до начала сезона не более 2-х месяцев (надеюсь, что менее), а у меня полные закрома сушеных грибов, особенно сморчковых всяких, решил ими (конкретно - коникой) и поужинать. Подтушил в собственном соку, поджарил, потом еще протушил в сметане. Только соль и немного перчика. А потом началось - тарелочку, потом еще половинку, потом еще чуть-чуть, потом совсем-совсем чуть-чуть... Еле остановился.
Отредактировано shl (06.02.2015 22:10:36)
Поделиться1106.02.2015 22:35:18
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Во во!! А у меня еще Шапочка сморчковая 
маринованная )))
Поделиться1206.02.2015 23:21:34
Я уже свои сушеные шапочки и полусвободные раздаю-раздаю, а их все еще есть у меня...
Поделиться1318.02.2015 11:43:54
- Администратор
- Откуда: Краснодар, ФМР
- Зарегистрирован: 03.10.2011
- Сообщений: 6547
- Уважение: +926
- Позитив: +1985
- Пол: Женский
- Возраст: 59 [1966-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
20.12.2016 00:15:51
shl написал(а):
Я уже свои сушеные шапочки и полусвободные раздаю-раздаю, а их все еще есть у меня...
Доцент написал(а):
Ем котлетки из ТСЖ с устричным соусом:
Ээх.. хорошо вам, а мы тут с Тигрой едим таблетки пригоршнями, 
долбанный грипп, будь он неладен. 
shl написал(а):
Сегодня спохватился, что до начала сезона не более 2-х месяцев (надеюсь, что менее), а у меня полные закрома сушеных грибов
Тоже самое и у нас скоро сезон, а грибы то поесть и раздать надо.... 
Поделиться1418.02.2015 18:17:45
Ну так грибы ж таблеткам не помеха - чередуйте приятное с полезным. И выздоравливайте.
Поделиться1518.02.2015 20:39:09
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Выздоравливайте!
Главное в сезон быть сдоровыми!!) 
Поделиться1618.02.2015 21:06:09
- Администратор
- Откуда: Краснодар, ФМР
- Зарегистрирован: 03.10.2011
- Сообщений: 6547
- Уважение: +926
- Позитив: +1985
- Пол: Женский
- Возраст: 59 [1966-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
20.12.2016 00:15:51
shl написал(а):
Ну так грибы ж таблеткам не помеха - чередуйте приятное с полезным. И выздоравливайте.
Доцент написал(а):
Выздоравливайте!
Главное в сезон быть сдоровыми!!)
Спасибо ребята! Да до сезона чуть чуть осталось и силы будут нужны... 
Поделиться1727.07.2015 15:10:50
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Снимаю пробу первого урожая:
Поделиться1826.08.2015 16:25:38
- Администратор
- Откуда: Краснодар, ФМР
- Зарегистрирован: 03.10.2011
- Сообщений: 6547
- Уважение: +926
- Позитив: +1985
- Пол: Женский
- Возраст: 59 [1966-03-03]
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
20.12.2016 00:15:51
Доцент написал(а):
Так вот сегодня приготовил тушеную капустку с грибным ассорти:
Эх я сегодня тоже капустки потушила и сыроежки. Но фото вам не дождаться, 
ну не могу я и готовить и фоткать. А дома никого не было больше.
Поделиться1926.08.2015 18:29:12
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
GOLD-RIBKA написал(а):
А дома никого не было больше.
А когда пришли, все съели..!!)))
Поделиться2012.11.2015 16:51:16
- Активный грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону -Горячий Ключ
- Зарегистрирован: 29.10.2015
- Сообщений: 83
- Уважение: +51
- Позитив: +179
- Пол: Женский
- Возраст: 64 [1961-01-21]
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
05.06.2022 16:56:59
Доцент написал(а):
Гарнир из шапочек со сморчками по восточному:
Ну, Вы гурман однако!!! 
- Подпись автора
И жизнь хороша и жить хорошо!!!
Поделиться2112.11.2015 17:06:03
- Активный грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону -Горячий Ключ
- Зарегистрирован: 29.10.2015
- Сообщений: 83
- Уважение: +51
- Позитив: +179
- Пол: Женский
- Возраст: 64 [1961-01-21]
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
05.06.2022 16:56:59
Доцент написал(а):
Снимаю пробу первого урожая:
А это просто классика жанра! Очень аппетитно!!! А что за грибочки?
- Подпись автора
И жизнь хороша и жить хорошо!!!
Поделиться2212.11.2015 17:12:13
- Активный грибник
- Откуда: Ростов-на-Дону -Горячий Ключ
- Зарегистрирован: 29.10.2015
- Сообщений: 83
- Уважение: +51
- Позитив: +179
- Пол: Женский
- Возраст: 64 [1961-01-21]
- Провел на форуме:
2 дня 3 часа - Последний визит:
05.06.2022 16:56:59
GOLD-RIBKA написал(а):
Эх я сегодня тоже капустки потушила и сыроежки. Но фото вам не дождаться,
Да, капустка с грибами...ммм давно забытое старое.. 
сто лет не готовила! вот и идея для ужина!!! 
Отредактировано Маринка (12.11.2015 17:15:42)
- Подпись автора
И жизнь хороша и жить хорошо!!!
Поделиться2316.11.2015 22:08:36
Марыся, а можно рецепт аурикулярии ивилистой выложить? Особенно будет полезно для грибников Ростовской области, ибо нам в этом году мало что светит, кроме этой самой аурикулярии...
Поделиться2417.11.2015 12:37:15
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 07.12.2011
- Сообщений: 8435
- Уважение: +6541
- Позитив: +4135
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Сегодня 10:57:17
shl написал(а):
Марыся, а можно рецепт аурикулярии ивилистой выложить?
Дим, то что ты пробовал? Да я там по минимуму сделала- отварила, добавила моркови и заправила заправкой из "корейских" пакетиков... Продают всякие такие заправки- для моркови, спаржи и т.д...
Но думаю, что можно по рецепту Доцента, который он для печеночницы писал..
- Подпись автора
Поделиться2517.11.2015 13:23:08
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 20.10.2015
- Сообщений: 732
- Уважение: +1500
- Позитив: +2255
- Пол: Женский
- Возраст: 70 [1955-02-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
26.04.2021 21:14:32
Я долго жила в Воронежской области.Там все осенние грибы(кроме молоденьких белых)солят в ведре.Белые,зеленушки,мышата,рыжики -кладут сырыми,сыроежки,опята,подосиновики.подберезовики отваривают.Когда набирается полное ведро,то его переворачивают и пересыпают в другое.Верхние уже через неделю-другую едят,нижние доквашиваются.Стоит такое ведерко в холодных сенях с дуршлачком,зачерпнул,сколько надо и выбирай по вкусу,какие любишь грибочки.Мне кажется,вкуснее не ела ...А грузди квашенные едят с маринованным луком и сметаной,чтоб сытнее было и жирнее)))))как самостоятельную еду с хлебом))...Опята крупные пропускают через электромясорубку и закатывают без уксуса.-На пирожки с картошкой.Открыл банку,добавил в картошку и все!Очень удобно.Сушат грибы на чугунных батареях.Оборачивают фольгой или в тряпку заворачивают ,ставят снизу поддон.Почистят немного грибы и сыпят за батарею частями.К утру они внизу уже сухие лежат.У меня такой батареи нет ...никакой экономии! )))))))
- Подпись автора
Лучше один боровик в корзинке,чем семь на картинке)
Поделиться2617.11.2015 13:28:57
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 07.12.2011
- Сообщений: 8435
- Уважение: +6541
- Позитив: +4135
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Сегодня 10:57:17
Активный дилетант написал(а):
Опята крупные пропускают через электромясорубку и закатывают без уксуса.
Это же опасно!?
- Подпись автора
Поделиться2717.11.2015 13:36:48
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 20.10.2015
- Сообщений: 732
- Уважение: +1500
- Позитив: +2255
- Пол: Женский
- Возраст: 70 [1955-02-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
26.04.2021 21:14:32
Отваренные!Можно уксуса каплю,если надо))))Я всегда так делаю.Ничего ,живы пока.)))
- Подпись автора
Лучше один боровик в корзинке,чем семь на картинке)
Поделиться2817.11.2015 14:03:26
- Администратор
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 07.12.2011
- Сообщений: 8435
- Уважение: +6541
- Позитив: +4135
- Пол: Женский
- Возраст: 62 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Сегодня 10:57:17
Активный дилетант написал(а):
Ничего ,живы пока
Дай то бог.. Но я лично ботулизма боюсь больше чем отравиться каким то случайным грибом... Так что я лучше заморожу...
- Подпись автора
Поделиться2917.11.2015 16:32:45
- ВЕТЕРАНЫ
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: 20.10.2015
- Сообщений: 732
- Уважение: +1500
- Позитив: +2255
- Пол: Женский
- Возраст: 70 [1955-02-14]
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
26.04.2021 21:14:32
Некоторые предпочитают засаливать грибы горячим способом, заливая их кипящим маринадом, чтобы консервы можно было есть практически сразу. Для того чтобы такие консервы не представляли опасности для здоровья, их нужно выстаивать в холодильнике не менее десяти суток. Только в этом случае токсины разрушаются. В случае с сухой длительной засолкой грибы должны простоять в холодильнике не меньше месяца.(с)/Почитала еще раз про ботулизм.Даже варенье опасно,но грибы,конечно ,на первом месте.Кто советует кипятить перед употреблением,кто -уксус добавлять,кто у дорог не собирать...
- Подпись автора
Лучше один боровик в корзинке,чем семь на картинке)
Поделиться3004.12.2015 16:55:35
- Модератор
- Откуда: Новороссийск
- Зарегистрирован: 14.10.2013
- Сообщений: 2450
- Уважение: +4905
- Позитив: +2263
- Пол: Мужской
- Возраст: 55 [1970-04-02]
- Провел на форуме:
18 дней 10 часов - Последний визит:
12.12.2025 11:07:42
Тоже достал свои баночки и думал что же мне захотелось?
Так все обратно и составил в кладовку...!!)) 
