Еще один цветной болет, который мы научились распозновать.
Boletus queletii дубовик Келе, или Болет гладкоствольный Р.S. Согласно новой классификации- Suillellus queletii Индекс.
Небольшой относительно болет похожий больше на моховик, чем привычные нам дубовики. Народ в лесу с удовольствием их собирает называя "синявочки". Если конечно обратиться к различным справочникам- Дубовик Келе почти везде позиционируют как несъедобный и даже ядовитый гриб. Но почти везде, указано, что вроде бы его употребляют в пищу после отваривания... Можно сказать ДА! Гриб съедобен и даже вкусен, после предварительного отваривания (не менее 15 минут) отвар слить. Уж, на что европейцы осторожны в употреблении грибов, но даже Итальянцы пишут, что гриб хороший, съедобный, после правильного приготовления.
Шляпка у Дубовика Келе диаметром - по разным источникам (до 9 см., 10-15 см., 7-16 см.). Лично мне попадались не более 12 см.
Цвет шляпки очень изменчивый- от желтоватого, желто-оливкового, до охристо-оранжевого, кирпичного, красно-коричневого. Шляпка бархатистая. В зависимости от цвета шляпки различают разные вариации этого Дубовика.
Например Дубовик Келе вар. lateritius. laterinus- кирпичный.
Или Дубовик Келе вар. rubicundus. С шляпкой вишневого цвета.
http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Boletus queletii rubicundus 1.jpg
http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Boletus queletii rubicundus 2.jpg
http://imagizer.imageshack.us/a/img11/5070/3cu8.jpg
У меня нет фото такого цвета гриба. А вот у Лены есть.
Есть вариация Boletus queletii var. discolor. C практически обесцвеченной шляпкой.
http://www.asturnatura.com/photo/_files … 6158c2.jpg
Такие у меня встречались
Но основным признаком Дубовика Келе все таки является ножка. Бледно-желтого цвета. Гладкая без сеточки, иногда с оранжевыми гранулами. Внизу ножки винного цвета.
Трубки желтые. Поры оранжевые.
Мякоть бледно желтого цвета (внизу винного цвета). Синеет при повреждении. Вообще у гриба синеет все при ранении. И шляпка и ножка и губка.
Запах слабый фруктовый. Вкус мягкий, сладковатый.
Обитает в дубово-грабовых лесах. С каштанами, буками..
Я встречала в прошлом году первую волну в июле, а вторую в октябре...
- Подпись автора
