ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА» |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА» » ПОПУЛЯРНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » СЫРОЕЖКА ЗЕЛЕНОВАТАЯ-Russula virescens
Как чуть ниже правильно определила Марыся это: Russula virescens - сыроежка зеленоватая. Встречается в достаточных количествах за станицей Калужской.
Если посмотреть глазами на гриб и оставить его подрасти до завтра, то он либо сгниёт, либо не подрастёт, а скорее всего его спи...дят. 
Russula virescens - сыроежка зеленоватая.
Если посмотреть глазами на гриб и оставить его подрасти до завтра, то он либо сгниёт, либо не подрастёт, а скорее всего его спи...дят.
Сыроежка зеленоватая Russula virescens является съедобным грибом, считается одним из лучших из рода Russula , и пользуется популярностью в Европе. Запах мякоти у нее не характерный, но ее вкус был описан как мягкий, ореховый, фруктовый, или даже сладкий. Хотя старые образцы могут иметь запах селедки..
Гриб жарят, солят, маринуют, а так же используют сырым в салатах. Сушка грибов повышает ореховый вкус.
Молодые экземпляры бывают очень бледными и их трудно определить.
но характерный рисунок старых плодовых тел делает их узнаваемыми и трудно перепутать с другими видами
Шляпка достигает 5—15 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем выпуклая и уплощённо-вдавленная. Окраска от серо-зелёной до тёмно-зелёной, часть с охристыми зонами. Кожица растрескивается на мелкие угловатые чешуйки, снимается на протяжении половины шляпки.
Гриб был описан еще в 1774 году, сохранилось Иллюстрация Луи Чарльз Кристофер Krieger 1898
В зарубежных источниках пишут, что эту сыроежку путают с бледной поганкой... Ну не знаю.. Это просто надо совершено не разбираться в грибах..
Второе название этой сыроежки-СЫРОЕЖКА ЧЕШУЙЧАТАЯ. Растет под буками и дубами. Плодоношение длится около месяца. Обычно это июнь, июль.Плодовые тела могут появляться поодиночке или группами,снова появляются в тех же местах год за годом, и не являются обычными.
Считается одним из лучших съедобных грибов рода Russula, он особенно популярен в Испании и Китае. Со вкусом, который описывается по-разному как мягкий, ореховый, фруктовый или сладкий, его готовят на гриле , жарят , обжаривают или едят сырым. Грибы богаты углеводами и белками , с низким содержанием жира
В Гузерипле в сентябре такие сыроежки собирала.
Мой маленькое видео об этом грибочке:
Вы здесь » ФОРУМ «ГРИБНЫЕ МЕСТА» » ПОПУЛЯРНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ » СЫРОЕЖКА ЗЕЛЕНОВАТАЯ-Russula virescens
