ЧЕШУЙЧАТКА ОБЫКНОВЕННАЯ-Pholiota sguarrosa
Сообщений 1 страница 6 из 6
Поделиться5Четверг, 27 августа, 2020г. 13:06:44
Чешуйчатка чешуйчатая (Pholiota squarrosa)Другие названия: Чешуйчатка ворсистая, Чешуйчатка обыкновенная.
Растёт многочисленными группами в основании стволов деревьев, в основном лиственных пород (бук, Ива, Ясень, Береза, и др.), иногда встречается на хвойных (ель).
Сейчас уважаемый сайт "Грибы Новосибирской области" относит чешуйчатку чешуйчатую к ядовитым грибам.Вот что они пишут
Ph. squarrosa достаточно давно не считается съедобным грибом. Несмотря на то, что некоторые люди употребляют его без видимого негативного эффекта, для других всё может оказаться более плачевно .
Исследования не выявили в грибе токсинов, которые напрямую влияют на организм. Но были обнаружены лектины, которые не разрушаются в средах с разной кислотностью (pH от 2 до 11) и при термической обработке (выдерживают до 100 °С). Одни лектины ингибируют эритроциты в организме человека , другие вызывают желудочно-кишечные расстройства .
Очень трудно отличить от Чешуйчатка чешуйчатая (Pholiota squarrosa) -Чешуйчатку чешуйчатовидную (Pholiota squarrosoides), которая вполне съедобна и называемая королевским опенком.
Чисто теоретически :
Пластины Pholiota squarrosoides с возрастом становятся из беловатых — рыжевато-коричневыми, не проходя через зеленоватую стадию. Кожица на шляпке Pholiota squarrosoides очень светлая и немного липкая между чешуйками (в отличие от всегда сухой шляпки Phoriaota squarrosa). И, наконец, как отмечается во многих источниках, у Pholiota squarrosoides никогда не бывает чесночного запаха, который может (иногда) ощущаться у Phoriaota squarrosa.
Источник материала: https://wikigrib.ru/cheshujchatka-cheshujchatovidnaya/
Но на практике это очень сложно.
- Подпись автора